קיוט קומט צו גייַסט ווען איר זען בייקט מיניטשור פּאַמקאַנז אָנגעפילט מיט פאָנטינאַ אָדער גרוירעירע קעז און סאַגע גראַסינג אַ יום טוּב מיטאָג טיש אין דעם פאַל. קידס ליבע זיי (און אַזוי טאָן אַדאַלץ!) ווייַל זיי זענען יחיד, פּערזענלעך-סייזד, זייַט קיילים. זיי זענען טאַקע פעסטיוו ווען געדינט אויף קליין פּלייץ און שטעלן אין יעדער גאַסט ס אָרט באַשטעטיקן, און וועט יוואָוקז אַ טשאָר פון "אַווס" ווען מען זיצן אַראָפּ צו עסן. דעם געשמאַק רעצעפּט קען נישט זיין מער פּשוט צו מאַכן, און דער רעצעפּט איז לייכט געמערט.
צי האָט איר וויסן אַז פּאַמקאַנז ביסט אַ פרוכט ? עס איז אמת און בעיבי באָאָס - אָדער מיניאַטורע פּאַמקאַנז - איז אַ פאַרשיידנקייַט ווי פּאָמפּע קיי מאָנ אָדער ליל פּאַמפּ קע מאָנ, וואָס קענען האָבן בייַטעוודיק בונט הויט און זענען וועגן 5 אינטשעס אין דיאַמעטער און 3 אינטשעס הויך.
האַלטן אין גייַסט אַז מיניאַטורע פּאַמקאַנז אָדער בעיבי פּאַמקאַנז זענען אויך גאנץ סערווינג כלים פֿאַר סופּס, גריינז, דיזערץ און מער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 מיניאַטורע קירבעס (אָדער
- זיס קנאָבל קאַבאַק )
- זאַלץ צו געשמאַק
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז
- שווער קרעם (30-36% מילך פעט אָדער מילך אָדער
- marscarpone cheese )
- 1 זעגל בלאַט
- 1/4 cup fontina cheese (אָדער Gruyère cheese, grated)
ווי צו מאַכן עס
- רעפטל פון די שפּיץ 1/2-אינטש פון דעם קירבעס, שפּרינגען אויס די זאמען און רייַבן זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער אין די קאַוואַטי.
- גיסן אין 1 צו 2 טייבאַלספּונז שווער קרעם אָדער מילך אָדער מאַסקאַרפּאָן קעז, לייגן די פריש אָדער דאַר זעגל בלאַט און גרייטיד ספּרינז אָדער גראַורירע קעז, פאַרבייַטן די דעקל, און באַקן אין אַ פּאַן ביז ווייך, 35-45 מינוט.
- נעמען קעיר נישט צו אָוווערקוק די קאַבאַק אָדער עס קען ספּליט און ייַנבראָך אין די ויוון. איר קענען דינען זיי אויף אַ טאַץ אָדער אויף יחיד ברויט-און-פּוטער פּלייץ בייַ יעדער גאַסט ס אָרט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 274 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 62 מג |
| סאָדיום | 546 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |