איר קען האָבן געהערט פון סאַגע אין אַ רוחניות קאָנטעקסט, ווי נאַטיווע אמעריקאנער שבטים אָפט געניצט סאַגע פֿאַר היילונג און קלענזינג פּראָפּערטיעס בעשאַס סעראַמאָוניז און רוחניות רייניקונג. מענטשן אויך ברענען סאַגע צו באַזייַטיקן נעגאַטיוו ענערגיע און טאָן עטלעכע "רוחניות האָוסעקלעאַנינג" אין זייער האָמעס. כאָטש סאַגע האט זייַן פילע ניצט, עס איז אָפט געניצט אין פילע קיילים. ספּעציעל, סאַגע טוט גוט אין יום טוּב סטאַפינגז, מיץ ווי ווורשט און אָף, און איז typically found in other foods with herbs like thyme, marjoram, and rosemary.
וועגן סאַגע
סאַגע איז אַ געוויקס וואָס איז געווען באקאנט פֿאַר דעקאַדעס ווי אַן קרייַטעכץ פֿאַר מעדיציניש און קולינאַריש צוועקן. זייַן נאָמען, סאַלוויאַ אָפפיסינאַליס , ערידזשאַנייץ פון די לאַטייַן טערמין "סלאַווערע" וואָס יבערשיקן צו "צו ווערן געראטעוועט." דעם עווערגרין סאַבסטאַבאַב האט ווודי סטעמס, גראַישיש בלעטער, און בלוי און לילאַ בלומען. עס קענען זיין דיסקרייבד ווי אַ העכסט אָפּשיידנדיק קרייַטעכץ מיט אַ נאַטירלעך טאַם און קענען זיין געקויפט פריש אָדער דאַר און גאַנץ בלאַט אָדער ראַבד.
פרידזשידער פריש סאַגע
עס איז רעקאַמענדיד אַז פריש סאַגע בלעטער זענען ניט געגעסן רוי, ווי זייער פלייווערז זענען האַרב. אלא, פריש סאַגע זאָל זיין האַלב אָדער מינסט צו נוצן אין מילז וואָס אַרייַנציען קאַבאַק, אָף, סטעווס, און מער. פריש סאַגע בלעטער זאָל זיין עראַמאַטיק און האָבן קיין ווייך ספּאַץ אָדער טרוקן עדזשאַז.
צו קראָם, פשוט ייַנוויקלען די סאַגע בלעטער אין פּאַפּיר טאַולז און שטעלן זיי אין אַ פּלאַסטיק זעקל אין די פרידזשידער. מאַכן זיכער צו נוצן די בלעטער ין 4:57 טעג. פריש בלעטער וואָס זענען באדעקט אין מאַסלינע ייל קענען זיין סטאָרד פֿאַר פיל מער אין די פרידזשידער, וועגן דרייַ וואָכן.
ניצן די פלייווערד אָיל צו דיין מייַלע צו סוטע סאַגע מיט אנדערע ינגרידיאַנץ. למשל, באַטראַכטן אַ שיסל ווי פעטטוקין מיט ווורשט און פריש סאַגע בלעטער.
פרירן פריש סאַגע
אויב איר טאָן נישט וועלן צו פאַרריכטן דיין פריש סאַגע, איר קענען שטענדיק פאַרפרוירן די בלעטער. צו טאָן אַזוי, וואַשן און דריקן זיי טרוקן, אַראָפּנעמען די בלעטער פון די סטעמס, און פּאַק זיי לאָסלי אין פריזער באַגס פֿאַר אַרויף צו איין יאָר.
זיין מיינדאַד אַז ייַז קאַלט וועט פאַרשטאַרקן דעם אַראָמאַ פון דעם קרייַטעכץ, אַזוי איר וועט וועלן צו אַדאַפּטלי פֿאַר קוקינג צוועקן.
דאַר זאָג
דאַר סאַגע איז בילכער ביי רובֿ קוקס און קומט אין אַ גאַנץ בלאַט, ראַבד, און ערד פאָרעם. ראַבד סאַגע האט אַ ליכט, וועלוואַטי געוועב, כאָטש ערד סאַגע איז מער פון אַ פּאָטער-פלאָוינג פּודער. דאַר סאַגע איז גרויס אין דרעסינגז און ערלעכקייט און טוט געזונט אין רעסאַפּיז ווי ראַוויאָולי מיט ברוין פּוטער און סאַגע סאָוס. ווי מיט אַלע דאַר הערבס, איר קענען קראָם פארמאכט קאַנטיינערז אין אַ קיל און טרוקן אָרט אַוועק פון זונשייַן. זייט זיכער צו נוצן דאַר זינען אין זעקס חדשים פֿאַר דער בעסטער טאַם.
Preserve Sage
עס זענען פילע וועגן צו ראַטעווען סאַגע און נוצן עס אין אנדערע עסנוואַרג און טרינקען פּראָדוקטן. באַטראַכטן געמאכט סאַגע האָניק צו לייגן צו טיז אָדער בייקט סכוירע און סאַגע פּוטער פֿאַר פריש מאַפאַנז אָדער דרעסינגז. מענטשן אויך מאַכן סאַגע זאַלץ פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס ווי כאַזער טשאָפּס, קאָקאָשעס, און ראָוסטאַד וועדזשטאַבאַלז. איר קען אויך מאַכן סאַגע עסיק פֿאַר דרעסינגז און מאַריניידז, סאַגע סירעפּ פֿאַר פּאַנקייקס און וואַפאַלז, און סאַגע ייל פֿאַר סאַלאַדס אָדער טשאַרקוטעריע.