אויב איר'ווע שנייַדן עפענען אַ קירבעס אָדער צוויי צו שנייַדן אַ דזשאַק אָ'לאַנטערן , טאָן ניט וואָרף די קירבעס זאמען. טאָסט אָדער בראָטן די זאמען אין דיין ויוון אין קיין צייַט פלאַך.
פון אַ באַטאַניקאַל סטאַנדפּוינט, פּאַמקאַנז זענען געהאלטן פירות, נישט וועדזשטאַבאַלז, ווייַל זיי אַנטהאַלטן די זאמען פון די פאַבריק. די ווערט פון די זאמען קענען זיין טרייסט צוריק צו נאַטיווע אמעריקאנער וואס טרעזשערד זיי פֿאַר זייער דייאַטערי בענעפיץ און מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס - די זאמען זענען געניצט צו מייַכל פּעראַסייץ ווי גוט ווי ניר פּראָבלעמס.
טאָאַסטעד קירבעס זאמען קענען זיין סאָלטיד אָדער ספּייסט צו פּאַסן דיין גומען. די שעלז זענען צומ עסן און זענען אַ גוט מקור פון פיברע. איר קענען אויך נוצן דעם טאָוסטינג אופֿן פֿאַר אנדערע זאמען, אַזאַ ווי די אַקאָרנאַן קאַבאַק און פאָרטשערד קאַבאַק.
וואָס איר דאַרפֿן
- קירבעס זאמען פון 1 קירבעס
- 1 טבספּ. מאַסלינע ייל (אָדער פּוטער אָדער שפּריץ שפּריץ)
- Optional:
- זאַלץ , קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, סיזאַנד זאַלץ, קייען פעפער, אָדער אנדערע סיזאַנינגז פון ברירה
ווי צו מאַכן עס
- שווענקען די קירבעס זאמען געזונט. ניצן דיין פינגער צו באַזייַטיקן אַלע די פּאַפּ.
- דריינג די קירבעס זאמען און אַוועקוואַרפן די פּאַפּ.
- פאַרשפּרייטן די זאמען אויס אויף אַ קיכל בלאַט צו טרוקן יבערנאַכטיק.
- היץ די ויוון צו 250 עף.
- שורה אַ באַקינג בויגן מיט נאַנסטיק שטערונג.
- וואָרף די קירבעס זאמען אין די מאַסלינע ייל אָדער פּוטער אָדער שפּריץ מיט קוקינג שפּריץ.
- שפּריצן מיט זאַלץ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, סיזאַנד זאַלץ, קייען פעפער אָדער דיין ברירה פון סיזאַנינגז. וואָרף צו מאַנטל.
- באַקינג וועגן 1 שעה, טאָסינג יעדער 15-20 מינוט, ביז גאָלדען ברוין.
- קיל דעם קירבעס זאמען איידער עסן. סטאָרז זיי אין אַ ערנסט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים אָדער ריפרידזשערייט אַרויף צו 1 יאָר.
- אויב איר ווי דיין טאָוסטיד קירבעס זאמען עקסטרע-געזאָלצן, זייאַק זיי יבערנאַכטיק אין אַ לייזונג פון 1/4 טעפּל זאַלץ צו 2 טעפּלעך פון וואַסער. טרוקן אַ נאָך טאָג, דעמאָלט גיינ ווייַטער צו שריט 2 אויבן.
נאטיץ:
קירבעס זאמען זענען אויך באקאנט ווי " פּעפּיטאַס " אין שפּאַניש. אויב איר זוכט פֿאַר רוי אָדער גרין קירבעס זאמען אין די שפּייַזקראָם קראָם, איר וועט מיסטאָמע געפינען זיי אונטער דעם נאָמען.
קירבעס סיד סערדזשערי ידעאַס
- לייג קירבעס זאמען צו געזונט סאָטיד וועדזשטאַבאַלז.
- שפּריצן קירבעס זאמען אויף שפּיץ פון געמישט גרין סאַלאַדס.
- גרינד קירבעס זאמען מיט פריש קנאָבל, פּעטרעשקע, און סילאַנטראָו בלעטער. מישן מיט מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט פֿאַר אַ געשמאַק סאַלאַט סאָוס.
- לייגן געהאַקט קירבעס זאמען צו דיין באַליבסטע הייס אָדער קאַלט קאַשע.
- לייג קירבעס זאמען צו דיין האָבערגריץ ראָסין קיכל אָדער גראַנאָלאַ רעצעפּט.
- ווייַטער צייַט איר מאַכן בורגערס, צי עס איז פון וועדזשטאַבאַלז, טערקיי אָדער רינדערנס, לייגן עטלעכע ערד קירבעס זאמען פֿאַר אַ געזונט בריק.
> מקור: דער וועלט ס געזונטיסט פודז