דאָס איז אַ פלייווערפאַל פּאַפּשוי פלייש מיט אַ ביסל היץ פון דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז אָדער אנדערע הייס פּעפּערז.
דינען דעם געשמאַק דאָרעמדיק פּאַפּשוי רעליש רעצעפּט אויף הינדל אָדער פיש טאַקאָוז, אָדער נוצן עס ווי אַ פאַרבייַט פֿאַר סאַלסאַ ווי אַ טונקען פֿאַר טאָרטיללאַ טשיפּס. די טאַנגי זיס-הייס טאַם און שיין קאָליר מאַכן עס אַ גוואַלדיק קאַנדאַמאַנט צו דינען צוזאמען מיט בינז, גרילד מיץ, הייס הינט, פיש, און סעאַפאָאָד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 9 טעפּלעך פּאַפּשוי קערנאַלז, פריש אָדער פאַרפרוירן טאָד
- 2 פונט זיס אַניאַנז, געהאַקט
- 2 טעפּלעך געהאַקט רויט און גרין גלאָק פעפער
- 1 טעפּל פיינלי געהאַקט הייס פּעפּערז, אַזאַ ווי אונגעריש רויט וואַקס, דזשאַלאַפּענאָס, אאז"ו ו.
- 3 טעפּלעך עפּלזאַפט עסיק (בייַ מינדסטער 5% אַסידאַטי)
- 1 1/2 טעפּלעך גרינאַטעד צוקער
- 1 לעפל קאַנינג זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ
- 2 טיספּונז טרוקן זענעפט
- 1 לעפעלע סעלדעריי זאמען
- 1 לעפעלע ערד טורמעריק
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן די דזשאַרז און לידז. פּלאָמבירן אַ בוילינג וואַסער קאַנער מיט וואַסער. לייג די דזשאַרז און ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ צו טייַנען אַ נידעריק סימער צו האַלטן די דזשאַרז הייס.
- סקאַלד די לידז און האַלטן אין די הייס הייס-נישט בוילינג-וואַסער.
- אין אַ גרויס ומבאַפלעקט שטאָל אָדער ינאַמאַל-ליינד האָלענדיש ויוון, פאַרבינדן די פּאַפּשוי, אַניאַנז, גלאָק פּעפּערז, הייס פּעפּערז, עסיק, צוקער, זאַלץ, זענעפט, סעלדעריי זוימען און טורמעריק. ברענגען צו אַ קאָכן איבער מיטל-הויך היץ. אַראָפּרעכענען די היץ צו נידעריק און מליען פֿאַר 15 מינוט.
- לעפל די רעליש אין די הייס דזשאַרז, געלאזן 1/2-אינטש העאַדספּאַסע. ווישן רימז און סלוי פֿעדעם מיט אַ פייַן קיך האַנטעך אָדער פּאַפּיר האַנטעך. ניצן אַ סלוי דעקל מאַגנעט אָדער טאָנגז, פּאַסיק די דזשאַרז מיט די לידז. סקרו די באַנדס אויף די דזשאַרז נאָר צו אַ פינגגערטיפּ טייטנאַס.
- שטעלן די אָנגעפילט דזשאַרז אויף אַ געשטעל אין די קאַנינג קעסל און נידעריקער אין די וואַסער. אויב די וואַסער מדרגה איז נישט בייַ מינדסטער 1 אינטש אויבן די דזשאַרז, לייגן מער זייער הייס אָדער סימערינג וואַסער צו די טאָפּ.
- ברענגען צוריק צו די קאָכן, דעקן די פּאַן, און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. זען אונטן פֿאַר הויך הייך פּראַסעסינג / בוילינג מאָל.
High Altitude Processing Times
פֿאַר הייך פון 1,001-6,000 פֿיס, פּראָצעס די דזשאַרז אין די בוילינג וואַסער וואַנע פֿאַר 20 מינוט. פֿאַר הייך אויבן 6,000 פֿיס פֿאַר 20 מינוט. פֿאַר הייך אויבן 6,000 פֿיס, פּראַסעסאַז די דזשאַרז פֿאַר 25 מינוט.
איר קען אויך ווי
פּרעפּאַרינג דזשאַרס פֿאַר קאַנינג און בוילינג וואַסער פּראַסעסינג
גרין טאָמאַטאָ הייס דאָג פרייז
כאָוממייד סוויט בעל פּעפּער רעליש
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 17 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 78 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 4 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |