בייקאָן ליבהאבערס גייען אַ פּלאַץ פון שפּאַס מיט דעם פּשוט קאָקטייל רעצעפּט וואָס אויך כולל די פאָלקס שווער עפּל עפּלזאַמז פון בייז אָרטשאַרד.
די באַקאָן מיר בייז קאַמביינז אַ בייקאָן מאַשקע מיט נעצבוים סירעפּ און שווער סידער צו שאַפֿן אַ וואַרעם, ינווייטינג און געשמאַק האַרבסט טרינקען. דער טאַם קאָמבינאַציע איז זייער טשיקאַווע און איר קענען זיין דאָרשט פֿאַר אַ גוט היים-געשמאַק פרישטיק. עס אויך אַרבעט געזונט אין אַ פאַלן בראַנטש און איז סאַפּרייזינגלי ליכט אויף די אַלקאָהאָל.
די מערהייַט פון די ינגרידיאַנץ זענען זייער גרינג צו קומען דורך און עס איז מסתּמא אַז זיי זענען שוין אין דיין קיך און באַר. איר וועט, אָבער, דאַרפֿן צו מאַכן דיין אייגן בייקאָן-פלייווערד מאַשקע, אויב איר קומען אַריבער אַ פלאַש פון באַקאָן וואָדקאַ .
די גרויס נייַעס איז אַז די בייקאָן ינפיוזשאַן איז זייער גרינג און געשווינד. אויב איר פּרעגלען אַרויף בייקאָן פֿאַר פרישטיק, עס איז לעגאַמרע מעגלעך צו האָבן אַ בייקאָן ביי בייז נאָך דעם נאַכט. די פול ינסטראַקשאַנז פֿאַר שאפן בייקאָן מאַשקע זענען ונטער דער קאָקטייל רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 אונס בייקאָן-ינפיוזד וואָדקאַ * (ינסטראַקשאַנז ונטער)
- 1 שפּריצן נעצבוים סירעפּ
- 1
- dash bitters
- 4 ounce Angry Orchard קריספּ עפּל שווער סידער
- גאַרניש:
- בראַנדיד קאַרש
- גאַרניש: בייקאָן רעפטל
ווי צו מאַכן עס
- גיסן די ינגרידיאַנץ אין אַ קאָקטייל שאַקער אָנגעפילט מיט ייַז.
- ברעכן געזונט .
- שפּאַנונג אין אַ טשילד קאָקטייל גלאז .
- גאַרניש מיט אַ בראַנדיד קאַרש און אַ קליין פּאַס פון בייקאָן.
ווי שטאַרק איז ביי Bacon מיר בייז?
אַסומינג אַז אַ 80-דערווייַז וואָדקאַ איז געניצט, די פאַרטיק קאָקטייל זאָל זיין רעכט אַרום 7% אַבוו (14 דערווייַז) .
ווי צו מאַכן בייקאָן מאַשקע
מאַכן דיין אייגן בייקאָן-ינפיוזד וואָדקאַ איז זייער גרינג און וועט נעמען וועגן האַלב אַ טאָג צו פאַרענדיקן.
עס איז פיל ווי די בייקאָן פעט-געוואשן שנאַפּס געניצט אין דעם גרויס פעט עלוויס שוטער .
וואָדקאַ האט אַ מער טראַנספּעראַנט טאַם ווי שנאַפּס, אַזוי אין דעם פאַל, איך וואָלט רעקאָמענדירן ינפיוזינג פֿאַר וועגן 4-6 שעה . פון קורס, איר קענען גיין מער אויב איר ווילן אַ מער טיף בייקאָן טאַם.
עססענטיאַללי, מיר נוצן די פאַטי שמירן געשאפן פון פּאַן פריינג בייקאָן צו טאַם די מאַשקע. טעקניקלי, דעם טעכניק איז בייקאַן וואַשינג גאַנץ ווי ינפיוזינג. עס איז זייער גרינג און אַ גרויס וועג צו רעפּראָפּאָסע בייקאָן פעט נאָך קוקינג אַ האַרציק פרישטיק.
פֿאַר די פאַרהעלטעניש פון וואַדקאַ צו בייקאָן פעט, איך וואָלט רעקאָמענדירן 1 לעפל פון בייקאָן פעט פֿאַר יעדער 375 מילאַמיטערז פון מאַשקע. אויב איר ווילן צו ינפיוזשאַן אַ פול 750-מיליליטער פלאַש פון מאַשקע , אָנהייבן מיט 2 טייבאַלספּונז פון פעט.
איר דאַרפֿן:
- 375 מיליליטערז וואָדקאַ
- 1 טאַבלעסאָן בייקאָן פעט, קולד
- פּינקט-סייזד מאַזאָן סלוי מיט ענג-סילינג דעקל (אַ קוואַרט סלוי זאָל האַלטן אַ 750 מל פלאַש פון מאַשקע)
- פייַן מעש זייַער און אָדער קעזקלאָט אָדער קאַווע פילטער
צו ינפיוז די מאַשקע:
- אָנהייבן דורך פריינג אַ ביסל ברעקלעך פון בייקאָן . הנאה עסן די האַלב בייקאָן און רעזערוו די פעט פֿאַר די ינפיוזשאַן.
- לאָזן די בייקאָן פעט קיל פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- פּלאָמבירן אַ ריין מייסאַן סלוי מיט מאַשקע און לייגן די בייקאָן פעט ניצן די מעזשערמאַנט רעקאַמאַנדיישאַנז אויבן.
- פאַרדינען די דעקל אויף די סלוי און טריינינג וויגעראַסלי.
- לאָזן די סלוי צו ריין אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 4-6 שעה.
- שטעלן די סלוי אין די פריזער פֿאַר וועגן 30 מינוט ביז די בייקאָן פעט סאַלידיפיעס. פריזינג וועט מאַכן די פעט גרינגער צו באַזייַטיקן אין דער ווייַטער שריט. דו זאלסט נישט זאָרג, די מאַשקע וועט נישט פרירן .
- אָרט טשעעסעקלאָטה אָדער אַ קאַווע פילטער אין אַ פייַן מעש זילבער רעסטינג אויף שפּיץ פון אַ ריין סלוי אָדער שיסל און סלאָולי גיסן די ינפיוזד וואָדקאַ אין די פילטער. אַלע די בייקאָן פעט זאָל זיין געכאפט אין די פילטער און אויב עטלעכע גייט דורך, איבערחזרן דעם שריט ביז דיין מאַשקע איז ריין.
- אַריבערפירן די בייקאָן-ינפיוזד וואָדקאַ אין אַ ריין סלוי מיט אַ ענג-פיטינג דעקל. איר קענען אויך נוצן אַ לייקע צו אַריבערפירן עס צוריק אין דער אָריגינעל מאַשקע פלאַש.
- לייג די פלאַש ווי "באַקאָן וואָדקאַ" (אַזוי עס זענען קיין סאַפּרייזיז) און קראָם עס ווי איר וואָלט האָבן קיין אנדערע מאַשקע.
קאָקטייל רעצעפּט קאָורטעסי: בייז אָרטשאַרד
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 216 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 31 מג |
| סאָדיום | 475 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |