דעם טשיזקייק איז גאָר כאָוממייד, און עס נעמט נאָר מינוט צו צוגרייטן.
פון די כאָוממייד צינאַמען-ספּייסט גראַם קראַקען סקאָרינקע צו די געשמאַק טאָפּל שיכטע קירבעס פילונג, דעם טשיזקייק וועט קוקן (און טעם!) ווי איר פארבראכט העלפט די טאָג אין דער קיך!
די טשיזקייק איז געמאכט אין אַ 9 1/2-אינטש טיף שיסל פּיראָג טעלער. אויב דיין פּיראָג טעלער איז אַ ביסל קלענערער, איר זאל האָבן אַ ביסל עקסטרע פילונג. עס איז זייער קליין יקספּאַנשאַן, אַזוי איר קענען פּלאָמבירן עס כּמעט צו די קאַנט. נאָר זיין אָפּגעהיט מאָווינג עס צו די ויוון!
אויב איר טאָן צו נוצן אַ קלענערער "גרייט" סקאָרינקע, מיר ליסטעד די מעזשערמאַנץ פֿאַר אַ קלענערער סכום פון די פילונג אונטער די רעצעפּט.
מאַכן דעם טשיזקייק בייַ מינדסטער 4 שעה איידער איר פּלאַן צו דינען עס צו געבן עס אַ פּלאַץ פון טשילינג צייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די Graham Cracker Crust:
- 2 טעפּלעך פייַן גראַם פּלעצל ברעקלעך
- 1/4 טעפּל ליכט ברוין צוקער (פּאַקט)
- 1/2 לעפעלע צימער (ערד)
- 8 טייבאַלספּונז / 1 שטאָף פּוטער (צעלאָזן)
- פֿאַר וואַניל און פּאַמפּקין פילונג:
- 24 ounces קרעם קעז (סאָפאַנד)
- 3/4 טעפּל ליכט ברוין צוקער (פּאַקט)
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 3 גרויס עגגס
- 1 גלעזל קירבעס (קאַנד)
- 1 לעפעלע צימערינג (ערד)
- 1/4 לעפעלע מושקאַט (ערד)
- אָפּטיאָנאַל: 2 טעפּלעך וויסקרייטן אָדער וויפּט טאַפּינג
- אָפּטיאָנאַל: 1 גלעזל קאַראַמעל סאָוס (אָדער בוטטערסקאָטטש סאָוס פֿאַר דינען)
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 375 F (190 C / גאַס 5).
- פֿאַר די סקאָרינקע, קאַמביין די גראַם קראַקערז, 1/4 גלעזל פון ברוין צוקער, 1/2 לעפעלע פון צימערינג, און 8 טייבאַלספּונז פון צעלאָזן פּוטער אין אַ גרויס שיסל. מישן ונ דורך ביז אַלע ברעקלעך זענען בלענדיד אין די פּוטער.
- פאַרשפּרייטן די ברעקלעך אין אַ 9-10-אינטש פּיראָג טעלער און טאַמפּ אַראָפּ פעסט איבער די דנאָ און די זייטן.
- באַקן פֿאַר 12 מינוט. אַראָפּנעמען צו אַ געשטעל צו קילן.
- רעדוצירן די ויוון טעמפּעראַטור צו 325 ף (165 C / גאַס 3).
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל מיט עלעקטריש מיקסער, שלאָגן די קרעם קעז מיט 3/4 גלעזל פון ברוין צוקער ביז גלאַט און קרימי. לייגן די וואַניל און עגגס און קלאַפּן ביז געזונט בלענדיד. גיסן 1 1/2 טעפּלעך פון די קרעם קעז געמיש אין די קולד סקאָרינקע.
- אין די רוען קרעם קעז געמיש, שלאָגן די קירבעס, 1 לעפעלע פון צימערינג, און די מושקאַט. פאַרשפּרייטן איבער דער ערשטער שיכטע.
- באַקן די פּיראָג פֿאַר 40-50 מינוט, ביז שטעלן און נאָר אַ ביסל דזשיגגלי אין דעם צענטער.
- קיל אויף אַ געשטעל. קאָווער און ריפרידזשערייט ביז ונ דורך טשילד (וועגן 3-4 שעה) איידער סלייסינג.
- דינען טאַפּט מיט וויפּט קרעם און רעגנדל מיט קעראַמאַל אָדער בוטטערסקאָטטש סאָוס, אויב געוואלט.
באדינט 8, אָדער אַרויף צו 12 אויב סלייסיז זענען גאַנץ קליין.
פילונג אַמאַונץ פֿאַר אַ קלענערער פּיראָג:
- 2 פּאַקאַדזשאַז (8 אונסעס יעדער) קרעם קעז (סאָפאַנד)
- 1/2 טעפּל ליכט ברוין צוקער (פּאַקט)
- 1/2 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 2/3 טעפּל קירבעס (קאַנד)
- 3/4 לעפעלע צימער (ערד)
- 1/8 לעפעלע מושקאַט (ערד)
גיי די אינסטרוקציעס אויבן, ניצן 1 גלעזל פון די קלאָר וואַניל פילונג פֿאַר די דנאָ שיכטע. באַקן פֿאַר וועגן 35-40 מינוט.
שפּיץ די גאנצע פּיראָג מיט וויפּט קרעם אָדער וויפּט טאַפּינג איידער געדינט, אָדער לייגן אַ ברייטהאַרציק דאָלאַפּ צו יעדער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 706 |
| גאַנץ פאַט | 49 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 28 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 230 מג |
| סאָדיום | 574 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 57 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |