פריינג בייקאָן איז איינער פון די קיך סקילז עס קענען נעמען עטלעכע מאָל צו בעל. בשעת עס ס אַ פּשוט, איין ינגרידיאַנט אַרבעט, עס קענען נעמען עטלעכע פּראָצעס און טעות צו באַקומען שליימעסדיק רעזולטאַטן. בישליימעס געפּרעגלט בייקאָן קענען זיין געניצט אין אַלץ פון הויפּט קיילים צו סאַלאַדס צו אַפּאַטייזערז אָדער נאָר ווי אַ פֿאַרבייַסן.
פּרעפּ אַרבעטן
צו פּרעגלען שליימעסדיק בייקאָן, אָנהייבן מיט אַ קאַלט סקילאַט. מאַכן זיכער דיין סקיללעט איז גרויס גענוג צו פּאַסיק דיין געוואלט סומע פון בייקאַן אָן קראָוודינג.
קערפאַלי באַזונדער די בייקאָן ברעקלעך פון יעדער אנדערער און שטעלן זיי זייַט דורך זייַט אין די קאַלט סקילאַט. דו זאלסט נישט אויסשטרעקן די בייקאָן ווי איר באַזייַטיקן עס פון דעם פּעקל. עס קענען העלפֿן צו זעמל דעם פּעקל צווישן דיין הענט אין אַ שישקע איידער איר עפענען עס; דעם וועט העלפֿן לוסאַן די סלייסאַז און מאַכן עס גרינגער צו צעטיילן אָן ריפּינג אָדער סטרעטשינג די רוי בייקאָן.
פריינג די בייקאָן
איצט שטעלן די סקיללעט איבער מיטל היץ. דער בייקאָן וועט אָנהייבן צו סיזזלע און דרייען טראַנסלוסאַנט. די מערסט וויכטיק שפּיץ: טאָן ניט מאַך די בייקאָן ביז עס פרייז אַוועק פון די פּאַן.
איר קענען דזשענטלי הייבן די עדזשאַז ווי די בייקאָן סטאַרץ צו ברוין אויף דער ערשטער זייַט, אָבער טאָן ניט הייבן עס אָדער קראַפט עס ביז עס ריליסיז. דעריבער דרייען די בייקאָן, ניצן טאָנגז , און קאָכן אויף די רגע זייַט ביז עס רילז לייכט ווידער. דער גאנצער פּראָצעס זאָל נעמען וועגן 10 מינוט פֿאַר טינלי סלייסט בייקאָן, אָדער אַרויף צו 15 מינוט אָדער אַזוי פֿאַר דיק סלייסט בייקאָן. נעמען וואָרענען בעשאַס דעם פּראָצעס ווי די בייקאָן שמירן וועט מסתּמא זיין סיזלינג אויס פון די פּאַן, און וועט זיין זייער הייס.
האַלטן די בייקאָן אָפט פֿאַר אַפֿילו קוקינג. דער בייקאָן איז געטאן ווען עס קוקט ווי קרוכלע בייקאָן. די סיזינג ראַש וועט פאַלן דראַמאַטיקלי, און ווען עס זענען ניט מער ראָזעווע, ווייַס, אָדער טראַנסלוסאַנט געביטן אויף די בייקאָן, טייַטש די פעט איז רענדערד אויס, עס ס גרייט. אַראָפּנעמען עס צו אַ פּאַפּיר האַנטעך צו פליסן, און עסן אָדער נוצן אין דיין באַליבסטע בייקאָן רעצעפּט .
אויב איר נישט ניצן די בייקאָן רעכט אַוועק אָדער קאָכן גרויס ביימאָן מאַקס, איר קענען נוצן די ויוון צו ריפּער אָדער האַלטן די האַלב בייקאָן וואַרעם. פשוט היץ די ויוון צו 250 ף און שטעלן די בייקאָן אויף באַקינג שיץ אין די ויוון.
Bacon Grease
די בייקאָן שמירן קענען זיין געניצט פֿאַר קוקינג אנדערע געשמאַק דילייץ, סטאָרד פֿאַר אַרויף צו איין חודש, אָדער דיסקאַרדיד רעכט. בעקאָן שמירן זאָל קיינמאָל זיין אַוועקגענומען אין אַ זינקען פליסן אַפֿילו מיט אַ באַזייַטיקונג. בעקאָן שמירן וועט פאַרגליווערט ווי עס קולז און קענען לייכט פאַרלייגן פּייפּס. באַקאָן שמירן קענען זיין סטאָרד אין אַ סעאַלאַבלע קאַנטיינער אָדער אין די פרידזשידער אָדער פריזער, אָדער פשוט ארלנגעווארפן אין די אָפּפאַל.
אָווען פריד בייקאָן
אן אנדער אָפּציע פֿאַר קוקינג בייקאָן איז צו באַקן די בייקאָן אין די ויוון . אָוקאַן בייקאָן קענען זיין ווייניקער מעסי און קען לאָזן איר צו קאָכן מער בייקאָן אַמאָל זינט מער סלייסיז וועט פּאַסיק אויף אַ באַקינג בויגן ווי אין דיין נאָרמאַל סקעלעט. אָדער אופֿן וועט פּראָדוצירן געשמאַק, קריספּי בייקאָן פֿאַר איר עסן רעכט אַוועק אָדער נוצן אין דיין באַליבסטע רעסאַפּיז.