די זיס-טאַרט טעם פון קומקוואַץ פלערץ מיט די לוססיאָוסנעסס פון אַ קרעם פּיראָג אין דעם רימאַרקאַבלי גרינג-צו-מאַכן רעצעפּט אַדאַפּטאַד פון די וועבסייט קוויקוואַט. די עקזאָטיש פרוכט לייגט סאַפיסטאַקיישאַן צו אַ אַלטמאָדיש "ייסבאַקס פּיראָג" אַז איר קענען צוגרייטן אָן טורנינג אויף די ויוון. פּלאַן פאָרויס (דער פּיראָג דאַרף בייַ מינדסטער צוויי שעה אין די פרידזש אָבער פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק צו שטעלן) און ברענגען דעם צו אַ פּאָטלוקק אָדער מיטאָג פּאַרטיי.
איר קענען קנאַל ביט-גרייס פריש קאַקקוואַץ אין דיין מויל גאַנץ, שאָלעכץ און אַלע. די ווייך הויט טייסץ זיס אין קאַנטראַסט צו די זויער פלייש, און יענע אַפּאָוזינג פלייווערז געבן די פרוכט זייַן יינציק אַפּעלירן. קאַקקוואַט קלעם, דזשעלי און מאַרמעלאַד זענען מער אָפט בייַ פאַרמערס מארקפלעצער ווי אויף שפּייַזקראָם קראָם שעלוועס, צוגעלייגט צו זייַן אַרטיסאַנטאַל אַפּעלירן.
קומקוואַץ קומען פון אזיע, אָבער זיי וואַקסן געזונט מיט סיטרוס פרוכט אין ביידע קאַליפאָרניאַ און פלאָרידאַ. אין צייַט פון נאוועמבער-אפריל, קומקוואַץ קוק ווי בייַסן-גרייס אָראַנדזשאַז. איר קענען שיקן אַ בריוו פון אַ נומער פון אָנליין קוואלן אויב איר קענען ניט געפֿינען זיי אין דיין היגע שפּייַזקראָם סטאָרז. פריש קאַקקוואַץ לעצטע אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו דרייַ וואָכן און פּיוריי האלט אין די פריזער פֿאַר זעקס חדשים אָדער מער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 14-אונס קענען סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך
- 1/2 טעפּל פרעשנאַס סקוויזד
- לימענע זאַפט
- 2/3 cup
- pureed kumquats *
- 8-אונס קאַנטיינער וויפּט טאַפּינג, דיפראָסטאַד
- 9-אינטש פאַר - פּאַקט פּיראָג שאָל אָדער גראַם פּלעצל סקאָרינקע *
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך און לימענע זאַפט אין אַ גרויס שיסל און קלאַפּן אויף מיטל גיכקייַט ביז עס סטאַרץ צו טיקאַן, בעערעך 2-3 מינוט.
- לייג קימקוואַט פּיוריי און קלאַפּן אויף נידעריק גיכקייַט ביז קאַמביינד, סטאָפּפּינג צו סקראַפּ אַראָפּ די זייטן פון די שיסל מיט אַ ספּאַטשולאַ ווי נייטיק.
- פאַרלייגן אין וויפּט טאַפּינג און גיסן געמיש אין צוגעגרייט סקאָרינקע.
- פרידזשידער פּיראָג יבערנאַכטיק אָדער פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה איידער געדינט.
* ינגרידיאַנט נאָטעס:
- פריש קאַקקוואַץ זענען זייער פּשוט צו צוגרייטן און פּיוריי זיך; לערנען ווי מיט די קאַמקוואַט פּיוריי עצות .
- צו פאַרריכטן כאָוממייד וויפּט קרעם פֿאַר די צוגעגרייט פאַרפרוירן טאַפּינג, איר דאַרפֿן צו סטייבאַלייז עס צו ריטיין די בוידעמשטוב. פֿאַר יעדער גלעזל פון קרעם, לייגן איין לעפל פון פּאַפּשוי גלייַך צו די שיסל אָדער מישן 1/2 לעפל ינסטאַנט קלאָרדזשעל אין די צוקער גערופן פֿאַר דיין רעצעפּט איידער איר שלאָגן עס אין די קרעם.
- אין אַ פלייק געבעקס קראַסט, דעם פּיראָג ריזעמבאַלז אַ קלאַסיש קיי לייַם פּיראָג, אָבער עס אויך געשמאַק געשמאַק אין אַ גראַם קראַקען סקאָרינקע. איר קענען ויסבייַטן קיכלעך אָדער וואַניל קיכלעך פֿאַר גראַם קראַקערז פֿאַר אַ סוועעטעטער באַזע אָדער לייגן אַ מערינגוע טאַפּינג פֿאַר נאָך טאַם און געוועב, כאָטש וואָס וואָלט דאַרפן צייַט אין די ויוון פֿאַר בראַונינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 273 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 17 mg |
| סאָדיום | 132 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 43 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |