סאַלאַדס אין ווינטער ביסט נישט שטענדיק די יזיאַסט אָדער רובֿ ינטואַטיוו זאַך, בייַ מינדסטער פֿאַר די פון אונדז וואס ווילן צו ווענדן צו אַ פּשוט טאָסט גרין סאַלאַט אויף די רעגולער. די גרינז וואָס זענען אין צייַט זענען אָדער טאַפער גרינז אַז בכלל רעספּעקט בעסער צו קאָכן ווי צו עסן רוי אָדער ביטער גרינז וואָס זענען ניט אַלע טייפּס פון טיי אין אַ סאַלאַט.
דעם ענדיוו קומקוואַט סאַלאַט איז די גאנץ סוף-פון-ווינטער, פרילינג-איז-כּמעט-דאָ סאַלאַט-עס ס נאָר העל גענוג צו געבן איר האָפענונג פֿאַר פרילינג.
יאָ, עס פֿעיִקייטן ביטער בעלגיאַן ענדיוו, אָבער די פארביטערונג פון די קרונטיש בלעטער איז טעמפּערד דורך די זיס-טערפּקע ביס פון קומקוואַץ, ווייך זיס מינץ, און אַ העל לימענע סאָוס.
פּלוס, די ביטער ענדלעך און טאַרט קומקוואַץ זענען די גאנץ קרבן נאָך שווער בראָטן און סטעווס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4
- בעלגיאַן ענדיווז
- וועגן 10 ספּריגס פּעטרעשקע
- וועגן 10 ספּיגס מינץ
- 10
- kumquats
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט (מייער לימענע זאַפט אַרבעט פייַן דאָ אויך)
- 1 1/2 טייבאַלספּונז גרינס, יזיאַסטאַד סעסאַמי, אָדער
- מאַסלינע בוימל (גאָרנישט אויך שטאַרק!)
- 1/4 צו 1/2 לעפעלע פייַן ים זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן אַוועק בראַונדעד ענדס אויף די ענדיוועס, שנייַדן די טריממעד ענדיוו אין בייט-גרייס ברעקלעך, און שטעלן זיי אין אַ סאַלאַט שיסל. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען דינען די סאַלאַט מיט גאַנץ בלעטער-פשוט ציען די בלעטער באַזונדער, קאַטינג אַוועק די סטעם סוף ווי דארף צו באַפרייַען די בלעטער באַזונדער.
- נאַש די בלעטער אַוועק די פּעטרעשקע און מינט ספּריגס. אָפּשטויסן די סטעמס. רייַסן די בלעטער אין קלענערער ברעקלעך און לייגן זיי צו די ענדיק. אָדער, אָנלייגן די מינץ בלעטער און נוצן אַ שאַרף מעסער צו שנייַדן זיי אין דין ריבאַנז.
- שנייַדן די קומקאַץ לענגקטס אין קוואַדראַט און לייגן זיי צו די סאַלאַט.
- אין אַ קליין שיסל, וויסק די לימענע זאַפט, ייל, און זאַלץ. דריזזלע דעם ובער-פּשוט סאָוס איבער די סאַלאַט. וואַרפן די סאַלאַט צו מאַטשט אַלץ מיט די סאָוס. דינען מיד.
Variations
- לייג אַ לעפעלע אָדער צוויי פון האָניק צו די סאָוס פֿאַר אַ זיס ברעג צו די גאנצע סאַלאַט (עס העלפט טאַמי די ביטער ביס פון די ענדיוו, אויך).
- ניצן בעריז-ראַפּבערריעס זענען אַ הויפּט גוט פּאַסיק אין פּלאַץ פון די קומקוואַץ ווען די צייַט ענדערונגען.
- טאַקע טאָן ניט ווי ביטער גרינז? נאָר נוצן פעפערי אַרוגולאַ אין אָרט פון די בעלגיאַן ענדיוו קעפ.
- אויב איר פּאַסירן אויף לימעקוואַץ אָדער אנדערע קליין, גאָר עסן סיטרוס פירות, נוצן זיי אין אָרט פון די קומקאַץ.
- פרוכט ווינאָגאַרס ביסט אַ ויסגעצייכנט פאַרטרעטער פֿאַר די לימענע זאַפט אויב איר ווילן אַ ווייניקער זויער סאָוס.
- לייג מער הערבס אויב איר האָבן זיי-טשערוויל און דיל זענען ביידע גוט ברירות פֿאַר דעם פרילינג-מייַ-האָבן-נאָר-ספּרונג סאַלאַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 174 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 149 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 20 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |