טהימע באַסיקס
טיים (פּראַנאַונסט "צייַט") איז אַ שמעקנדיק, קליין-בלייד, ווודי-סטימד קולינאַריש קרייַטעכץ וואָס איז געניצט אָפט אין מעדיטערראַנעאַן, איטאַליעניש און פּראָווענצאַל פראנצויזיש קוויזינז. עס פּירז געזונט מיט לאַם, אָף, און טאַמייטאָוז, און איז אָפט געניצט אין סופּס, סטעווז, סטאַקס, און סאָסיז.
אנדערע הערבס מיט וואָס טהימע קענען הצלחה קאַמביינד אַרייַננעמען ראָוזמערי, מערדזשאָראַם, פּעטרעשקע, אָרעגאַנאָ און בייַ בלאַט.
טיים וואַריעטיעס
בשעת עס זענען פילע ווערייאַטיז פון טיים, די צוויי טייפּס וואָס זענען מערסטנס געניצט אין קוקינג זענען פּראָסט טיים און לימענע טיים .
ביידע האָבן זיס, מיילדלי בייַסיק פלייווערז און זענען העכסט עראַמאַטיק. לימענע טיים האט אַ ביסל מער פון אַ סיטרוס טאַם.
Thyme Uses
טהימע איז אַ הויפּט קאָמפּאָנענט פון הערבעס דע פּראָווענסע , אַ צונויפגיסן אַז אויך כולל מאַרדזשאָראַם, ראָוזמערי, זומער סייווערי, לאַוואַנדע בלומען און אנדערע דאַר הערבס. טהימע איז אויך טיפּיקלי אַרייַנגערעכנט אין די בעקאַבאָלעדיק באָוקיי גאַרני , אַ פּעקל פון הערבס און אַראָמאַטיקס געניצט אין מאכן סטאַקס און סאָסאַז. אין דריי דאַרפן, טהימע איז אויך אַ קאָמפּאָנענט פון די גרונט סאַטשעט ד 'עפּיסעס , וואָס איז אויך געניצט צו לייגן טאַם און אַראָמאַ צו סטאַקס.
קוקינג מיט טיים
גאַנץ ספּריגס פון פריש טיים קענען זיין געוויינט ווען ראָוסטינג מיץ און אָף אָדער וועדזשטאַבאַלז, אָבער ווייַל פון זייער האַרט, ווודי סטעמס, די ספּריגס זאָל זיין אַוועקגענומען איידער געדינט.
די קליינע בלעטער זענען לייכט אַוועקגענומען פון די סטעמס דורך פּולינג די סטעמס דורך דיין פינגער פון שפּיץ צו דנאָ, קעגן די ריכטונג פון די סטעמס. זעקס דורכשניטלעך ספּריגס וועט טראָגן וועגן אַ לעפל פון בלעטער.
אויב נאָר די בלעטער זענען געניצט, זיי קענען געבן אַ שנעל טשאָפּ אָדער פשוט צו די רעצעפּט. די בלעטער קענען אויך זיין לייטלי צעוואָרפן איידער זיי לייגן, וואָס רילז די וואַלאַטאַל, פלייווערפאַל אָילס.
סטאָרינג טיים
פריש טיים זאָל זיין געהאלטן ריפרידזשערייטיד, ווו עס וועט האַלטן פֿאַר וועגן אַ וואָך. עס קען אויך זיין פאַרפרוירן אויף אַ באַקינג בויגן און דעמאָלט סטאָרד אין זיפּפּער באַגגיעס אין די פריזער פֿאַר אַרויף צו זעקס חדשים.
אין דריי דאַרפן, טהימע וועט האַלטן פֿאַר וועגן זעקס חדשים אין אַ ערנסט קאַנטיינער אין אַ קיל, טרוקן אָרט. טיים ריטיינז פיל פון זייַן טאַם ווען דאַר. ווען סאַבסטיטיד טרוקן פֿאַר פריש, נוצן איין-דריט ווי פיל דאַר טיים ווי איר וואָלט נוצן פריש. אַזוי אויב אַ רעצעפּט רופט פֿאַר 1 לעפל פון פריש טיים בלעטער, איר'ד נוצן 1 לעפעלע פון דאַר טיים.