אַאַלאָאָ קאַ בהאַרטאַ אָדער סיזאַנד, מאַשט קאַרטאָפל ינדיאַן-סטיל האט זייַן היים אין די שטאַט פון ביהאַר אין צפון ינדיאַ. דינען עס מיט הייס טשאַפּאַטיס (ינדיאַן פלאַטברעאַד) טאַפּט מיט גהעע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 גרויס פּאַטייטאָוז (מאַשט)
- 2 טייבאַלספּונז גרינס ייל (אָדער קאַנאָלאַ אָדער זונרויז בוימל)
- 1 גרויס ציבעלע (געהאַקט זייער פייַן)
- 8-10 קלאָוועס
- קנאָבל (כאַט זייער פייַן)
- 1 לעפעלע קומין זאמען
- 1 שטיק ינגבער (1 אינטש, גרייטיד)
- 3 טרוקן
- רויט טשיליז
- זאַלץ צו טעם
- 2 טייבאַלספּונז זענעפט בוימל
- גאַרניש: געהאַקט קאָריאַנדער בלעטער
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די מאַשט פּאַטייטאָוז אין אַ גרויס שיסל און האַלטן באַזונדער.
- היץ די גרינס ייל אין אַ קליין פּאַן און לייגן די קומין זאמען צו עס. ווען די זאמען האַלטן ספּלאַטערינג, לייגן די ציבעלע, ינגבער, און קנאָבל און פּרעגלען ביז ווייך.
- לייג דעם צו די מאַשט פּאַטייטאָוז.
- בראָטן די טרוקן רויט טשילז ביז זיי אָנהייבן צו באַפרייַען זייער אַראָמאַ. צעטרעטן קאָאַרסעלי און שפּריצן איבער די קאַרטאָפל.
- גיסן די זענעפט ייל איבער די קאַרטאָפל און איצט מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צו צונויפגיסן געזונט.
- גאַרניש מיט געהאַקט קאָריאַנדער און דינען מיט הייס טשאַפּאַטיס ( ינדיאַן פלאַטברעאַד ) טאַפּט מיט גהעע.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 250 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 323 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 42 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |