אַספּיק, אַ סייווערי פלייש דזשעלאַטאַן געמאכט פון קאַנסאַמז , קלעראַפייד לאַגער, אָדער ביין יויך, געץ זייַן דזשיגגלי געוועב ווען די קאַנסאַמז קולז. אַז געוועב קענען זיין אַוועק-פּאַטינג און אַספּיק האט געהאט זייַן אַפּס און דאַונז איבער די יאָרן. אבער אַספּיק האט געראטן צו שטעקן אַרום פֿאַר סענטשעריז און האט קיינמאָל גאָר פאַרשווונדן פון מענטשן ס דיייץ.
ווו אַספּיק מאַינטענז אַ פּלאַץ
בשעת זייַן מערסט קורץ אמעריקאנער כיידיי איז געווען אין די פרי 1960 ס, אַספּיק האט געהאלטן זייַן פּאָפּולאַריטעט אין רוסלאַנד און די לענדער פון די ערשטע מזרח בלאָק, ווו עס איז גערעכנט ווי אַ ווינטער מייַכל.
גערופן קהלאָדעץ, דעם אַספּיק איז אָפט געדינט מיט מאַשקע.
קלאָוזער צו היים, פּאָמידאָר אַספּיק איז קיין פרעמדער צו די לעבעדיק געזונט דרום פון די מייסאַן-דיקסאָן שורה. פרעגן קיין סאָוטהערנער און איר וועט מסתּמא באַקומען אַ גוואַלדעווען וועגן אַ קאָרעוו ס פּאָמידאָר אַספּיק אָדער אַ פארקערט אַרויף נאָז. ווי פֿאַר די אַספּיק זיך, עס קענען זיין ווי פּשוט ווי פיר ינגרידיאַנץ בייַ זייַן רובֿ יקערדיק, אָדער אַ מער פּיקאַנט און ברייט ווערסיע אַז כולל הייס סאָוס אָדער וואָרטשעסטירע-טראַכטן אַ געלאַטיניזעד בלאַדי מרים אָן די אַלקאָהאָל.
ווי צו מאַכן אַספּיק
מאכן אַספּיק אין שטוב איז צייַט-קאַנסומינג, אַזוי עטלעכע קוקס גיכקייַט דעם פּראָצעס צוזאמען דורך צו לייגן דזשעלאַטאַן צו אַ גרונט קלאָר לאַגער.
קלייַבן דיין ביינער קערפאַלי. איר ווילן צו קלייַבן באָנעס מיט אַ פּלאַץ פון קאַרטאַלאַדזש. פּיגס 'פֿיס, און רינדערנס אָדער חזיר נאַקאַלז אַרבעט גוט, און אַזוי טאָן הינדל פֿיס. די מער טענדאַנז אויף דיין ביינער די בעסער.
ברענגען די ביינער צו אַ קאָכן און לייגן טיים, פּעטרעשקע, אַניאַנז, סעלדעריי און קעראַץ. קאָכן דזשענטלי פֿאַר עטלעכע שעה.
אַראָפּנעמען די ביינער און אָנשטרענגען דעם לאַגער דורך טשעעסעקלאָטה. איר קען האָבן צו שפּאָרן דיין יויך עטלעכע מאל ווייַל איר ווילן דיין אַספּיק קלאָר.
גיסן די קולד לאַגער אין ראַמעקינס אָדער מאָולדז. אויב איר ווילן, איר קענען שנייַדן אַרויף וועדזשטאַבאַלז, האַלב הינדל, פיש, אָדער מיץ און שטעלן זיי אין די קאַנטיינערז איידער איר גיסן דיין לאַגער.
פאַרפרוירן דיין אַספּיק יבערנאַכטיק.
אפילו אויב איר טאָן ניט שטעלן אויס צו מאַכן אַ אַספּיק, איר נאָך קען געפֿינען אַז איר האָט געמאכט עס אגב. פֿאַר בייַשפּיל, אויב איר מאַכן אַ הינדל זופּ און דינען דעם קאַלט הינדל דערנאָך, די געלאַטאַניזעד מאַטעריע וואָס קלינגט צו די הינדל ביינער איז יסענשאַלי אַספּיק, און אַז ס וואָס גיט די קאַלט הינדל זייַן טאַם.
געשיכטע פון אַספּיק
צוריק אין זייַן ערליאַסט טעג-אַספּיק איז געווען אַרום זינט די שפּעט 1300s-דעם פלייש דזשעלאַטאַן איז געווען פּרייסט ווייַל עס איז געווען אַ עפעקטיוו וועג פון פּרעזערוויישאַן פודז, סילינג אַוועק די זויערשטאָף און פּרעווענטינג דעם וווּקס פון באַקטיריאַ וואָס געפֿירט עסן ספּוילז . עס האט ניט פאַרלאָזן אַז פאַרמאָג, אָבער ריפרידזשערייטערז און פרעעזערס האָבן ילימאַנייטאַד אַספּיק ס פּרעזערוויישאַן ראָלע. הייַנט, אַספּיק איז קאַמאַנלי געניצט ווי אַ גלייז פֿאַר אַפּאַטייזערז און קאַלט פוד פּלאַטעס.