די האַרץ און די נשמה פון מיטל מזרח קוויזין זענען זייַן וועדזשטאַבאַלז, בשמים און גריינז. יא, פלייש פיעסעס אַ ראָלע, אָבער פילע רעסאַפּיז אין מיטל מזרח דיינינג זענען וועגעטאַריער. א גוט מיטל מזרח וועגעטאַריער מאָלצייַט האט פּונקט ווי פיל טאַם און איז ווי פילונג ווי קיין פלייש שיסל! די קיילים זענען וועדזשאַטעריאַן פאַוואָריטעס, די אַבסאָלוט רובֿ פאָלקס פלייש קיילים, ינדזשויד דורך וועדזשאַטעריאַנז און פלייש יטערז ענלעך.
01 פון 07
Falafelסאַם סטאָוועלל / סטאָקקפאָאָד קרעאַטיווע / געטי בילדער איך טאָן ניט וויסן איין מענטש וואס האט געפרוווט פאַלאַפעל און האט נישט ווי עס. שטעלן אין אַ פּיטאַ מיט וועדזשיז, אָדער צווישן אַ באַן ווי אַ בערגער ... פאַלאַפעל קענען פּאַסירן יעדער אַפּעטיט.
02 פון 07
Hummusדזשאַמיע גרילל / געטי בילדער דעם עקזאָטיש טונקען איז ינקרעדאַבלי גרינג צו מאַכן און קענען זיין געדינט מיט פּיטאַ, קראַקערז, אָדער וועדזשיז. האָמעמאַדע כאַמוס איז 10 מאל בעסער ווי קראָם געקויפט, און פיל ווייניקער טייַער אויך.
03 פון 07
Baba GhannoujJean-Blaise Hall / Getty Images נישט בלויז איז דעם פאַרבייַסן שפּאַס צו זאָגן (באַבאַ גאַנאָאָש), עס איז שפּאַס צו עסן. עס איז ענלעך צו כאַמוס אָבער געמאכט פון פּאַטלעזשאַן. אפילו אויב איר זענט נישט אַ פאָכער פון אַ פּאַטלעזשאַן, איר וועט ליבע באַבאַ גאָננאָודזש.
04 פון 07
TaboulehWestend61 / Getty Images עסנוואַרג טאַבאָולעה קענען זיין שפּאַס, ספּעציעל פֿאַר די קידס. טראַדיטיאָנאַללי, עס איז יטערנער מיט ברעקלעך פון פּיטאַ אָדער ווייַנטרויב בלעטער אַנשטאָט פון אַ גאָפּל. עס איז גרינג צו מאַכן און טייסץ גרויס.
05 פון 07
Ful Medames - עגיפּטיאַן פאַוואַ בעאַנסנייַעס פֿון ירושלים / Wikimedia Commons / CC 3.0 06 פון 07
מודזשאַדאַרראַ - רייס און לענטילסStuart West / Dorling Kindersley / Getty Images אויב איר זענט אַ פאָכער פון פּוערטאָ ריקאַן רייַז און בינז, וואָס טוט נישט פּרובירן די מיטל מזרח ווערייישאַן? דעם איז אַ גרויס עסנוואַרג געדינט ווי אַ זייַט שיסל אָדער אַפֿילו מאָלצייַט, מיט פּיטאַ ברויט און אַ סאַלאַט.
07 פון 07
פּיטאַ ברויטWestend61 / Getty Images מיטל מזרח עסנוואַרג וואָלט נישט זיין די זעלבע אָן פּיטאַ ברויט. עס איז גאָרנישט ווי פריש פּיטאַ מיט אַ סאַלאַט, זופּ, אָדער אַפֿילו דורך זיך.