באַמערקונג: גאַנץ קוקינג צייַט כולל צייַט פֿאַר טרוקן פריינג די טאָפו.
וואָס איר דאַרפֿן
- 14-16 אונסעס פירמע אָדער עקסטרע פעסט טאָפו (דריינאַדזש פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט, שנייַדן אין טריאַנגלעס, סלייסאַז אָדער קיובז, וועגן 1/2-אינטש דיק)
- 1 גרויס מער (פּילד און
- שנייַדן דיאַגאָנאַל אָדער
- זעמל שנייַדן )
- 1/2 ציבעלע (פּילד און סלייסט)
- 1/2
- רויט פעפער פעפער (שנייַדן אין טשאַנגקס)
- 1/2 גרין גלאָק פעפער (שנייַדן אין טשאַנגקס)
- 1 לעפעלע קנאָבל (מינסט)
- 1/2 לעפעלע ינגבער (מינסט)
- פֿאַר די זיס און זויער סאָוס:
- 3/4 טעפּל אַנאַנאַס זאַפט
- 4 טייבאַלספּונז
- רייַז עסיק (אויך גערופן ווייַס רייַז עסיק)
- 3 1/2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
- 1 לעפל מאַראַנץ סטאַרס (געמישט מיט 4 טייבאַלספּונז וואַסער)
- 2 טייבאַלספּונז פיסטאַשקע ייל (אָדער גרינס אָיל אַזאַ ווי קאַנאָלאַ, פֿאַר קאָך-פריינג
- 1 טעפּל אַנאַנאַס טשאַנגקס
ווי צו מאַכן עס
1. בשעת די טאָפו דריינינג, צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז (מער, ציבעלע און גלאָק פּעפּערז) און אַראָמאַטיקס (ינגבער און קנאָבל). נאָך קאַטינג, די סלייסט מער זאָל בלאַנטשעד אין בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן 4 מינוט, ביז כּמעט גאָפּל ווייך, דעמאָלט געשווינד פּלאַנדזשד אין אַ קאַלט וואַסער וואַנע. דריינג ונ דורך און פּונקט טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. לייגן אַלע די ינגרידיאַנץ אויף אַ טעלער און שטעלן לעבן די הרובע.
2. אויך בשעת די טאָפו דריינינג, צוגרייטן די זיס און זויער סאָוס.
קאַמביין די סאָוס ינגרידיאַנץ (די אַנאַנאַס זאַפט, רייַז עסיק, ברוין צוקער און קאָרנסטאַרטש / וואַסער געמיש), אין אַ שיסל, סטערינג אין די קאָרנסטאַרטש / וואַסער סלערי לעצט. שטעלן לעבן דעם הרובע.
3. טרוקן פּרעגלען די ויסגעשעפּט און סלייסט טאָפו.
4. היץ 2 טייבאַלספּונז בוימל אין אַ וועאַטעד וואָק, סווירלינג די בוימל אַזוי עס רעקל די זייטן. ווען די בוימל איז הייס, לייגן די ינגבער און קנאָבל. ריין פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס ביז עראַמאַטיק, דעמאָלט לייגן די ציבעלע. ברעכן בעקיצער, און לייגן די קעראַץ און די גרין גלאָק פּעפּערז. טרער-פריי פֿאַר אַ מינוט און לייגן די רויט גלאָק פּעפּערז. טרער-פריי פֿאַר וועגן אַ מינוט.
5. געבן די סאָוס אַ שנעל שייַעך-קאָרמען, דעמאָלט לייגן אין די וואָק, דרייינג אַרויף די היץ אויב איר דאַרפֿן. ווען די סאָוס טיקאַנז, קאָך אין די טאָפו און די אַנאַנאַס טשאַנגקס. קאָכן פֿאַר וועגן 2 מער מינוט צו היץ דורך. דינען הייס איבער רייַז.
מער טאָפו רעסיפּעס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1811 |
| גאַנץ פאַט | 107 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 28 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 167 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 78 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 17 ג |
| פּראָטעין | 174 ג |