נאָפּאַלעס זענען קאַקטוס בלעטער. איר קען נישט קענען צו געפֿינען זיי אומעטום, אָבער זיי זענען יוזשאַוואַלי בנימצא אין מארקפלעצער אין די אמעריקאנער סאַוטוועסט. נאָפּאַלעס זענען געשמאַק ווען פשוט גרילד. זייער דיק, מעאַטי געוועב לענדז זיי זייער צונעמעניש: גרין סטייקס. א איין בלאַט קענען זיין גרילד און געדינט אויף אַ טעלער און שיין פיל נעמען איבער די צענטער בינע פון אַ מאָלצייַט, אויב איר'רע געפיל וועגעטאַריער. בשעת עס ס 'סופּער גרינג צו דינען גרילד נאָפּאַלעס גאַנץ, ענלעך צו סטייקס, גרילד נאָפּאַלעס קענען אויך זיין סלייסט און געדינט אויף סאַלאַדס אָדער געהאַקט און צוגעגעבן צו קירצער-פרייז אָדער געדינט אויף זייער אייגן ווי מער פון אַ זייַט שיסל.
וואָס טאָן נאָפּאַלעס געשמאַק? זיי האָבן אַ מילד טאַם וואָס איז אַ ביסל גראַסי און אַז דערמאנט עטלעכע מענטשן אַ ביסל פון ספּאַרזשע. עס גייט גוט מיט מילד מעקסיקאַן-נוסח טשיזיז און איז זייער גוט מיט פריש סאַלסאַ און / אָדער דיין באַליבסטע הייס סאָוס. פּרובירן צו דינען זיי מיט דעם קאָרן אַוואָקאַדאָ סאַלסאַ פֿאַר אַ סאַטיספייינג וועגאַן מאָלצייַט.
דאס איז מער א מעטאד ווי אַ רעצעפּט, אַזוי וואָג אַרויף אָדער אַראָפּ ווי די נומער פון מענטשן אַרום דיין טיש (אָדער פילונג דיין באַקקיאַרד) ריקווייערז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 צו 2 מענטשן (פּער מענטש)
- 1 לעפל גרינס ייל (אָדער קאַנאָלאַ אָדער גרעפּעסעעד)
- זאַלץ צו טעם (פייַן ם זאַלץ)
ווי צו מאַכן עס
- היץ אַ גאַז אָדער האָלצקוילן גריל צו מיטל-הויך היץ (איר זאָל זיין ביכולת צו האַלטן דיין האַנט וועגן אַן אינטש איבער די קוקינג גרייט פֿאַר 3-4 שעה איידער פּולינג עס אַוועק פון די היץ).
- בשעת די גריל הייץ, צוגרייטן די נאָפּאַלעס. אויב איר זענט מאַזלדיק, איר געקויפט זיי סאַפּלייער ווו זיי ריין זיי אַרויף פֿאַר איר און באַזייַטיקן די דערנער ערשטער; אויב ניט, איר זאל וועלן צו שטעלן אויף אַ פּאָר פון גלאַווז. זייער טהאָרנס קענען זיין טריקי צו זען, אָבער ווו נאָר עס איז אַ זעץ אויף דעם בלאַט עס איז מסתּמא צו זיין אַ טאָרן. ניצן אַ קליין פּאַרינג מעסער אָדער גרינס שאָלעכץ צו נודנע אַלע פון זיי אַוועק. דעם איז יזיאַסט צו טאָן מיט דעם בלאַט ארויפלייגן פלאַך אויף די קאַטינג ברעט. אַמאָל אַלע די טאָרז זענען אַוועקגענומען, איר קען זיין געפרואווט צו שאָלעכץ אַוועק די מנוחה פון די טונקל גרין הויט. אַנטקעגנשטעלנ אַז נסיון: דאָרט ס 'פּלאַץ פון טאַם דאָרט! שווענקען יעדער בלאַט ריין און פּונקט עס טרוקן.
- ליבעראַלי באַרשט יעדער קלינד נאַפּאַלעס מיט בוימל. שטעלן זיי אויף די הייס גרילל און קאָכן, ונדיסטורבעד, ביז גריל מאַרקס פאָרעם אויף איין זייַט און די נאָפּאַלעס ווילד, וועגן 4 מינוט. דרייען זיי איבער צו קאָכן אויף די אנדערע זייַט און לאָזן זיצן ביז גריל מאַרקס פאָרעם אויף די אנדערע זייַט און די בלאַט איז ווייך אַלע די וועג דורך וועגן 4 מינוט. שפּיץ: ויסמיידן מאָווינג זיי אַרום ווי זיי קאָכן אויב איר ווילן קלאָר גריל מאַרקס צו פאָרעם.
- אַראָפּנעמען די קאָכן נאָפּאַלעס פון די גריל, שפּריצן מיט זאַלץ, און דינען וואַרעם אָדער וואַרעם.
Variations
- רייַז די גרילד נאָפּאַלעס און דינען מיט אַ שפּריץ פון לימענע
- קאַק אַרויף די גרילד נאַפּאַלעס און וואָרף מיט געהאַקט גרין אַניאַנז, רויט ווייַן עסיק, און אַ ביסל פון מאַסלינע ייל-סאָרט פון ווי אַ סאַלאַט-און שפּיץ מיט קראַמבאַלד קוועסאָ פרעסקאָ
- ווען איר אומקערן די נאַפּאַלעס איבער, שפּיץ מיט בינז און קעז, דעקן די גריל צו העלפן די קעז צעשמעלצן