די דאַקווירי איז אַ זייער פאָלקס טראַפּיקאַל קאָקטייל און עס קומט אין פרוכט פרוכט. ווען איר זוכט פֿאַר אַ פּשוט, געשמאַק בלענדיד מייַכל, געבן די פאַרפרוירן לייַם דייאַקווירי אַ פּרובירן. עס איז די לעצט וועג צו קילן אַראָפּ אויף אַ הייס זומער טאָג .
דעם רעצעפּט איז זייער יקערדיק און עס זאָל זיין צוגעפאסט צו דיין געשמאַק. ניט ענלעך די אָריגינעל שאַקען לייַם דייאַקווירי , די ייַז געניצט אין דער בלענדיד ווערסיע קענען מאַכן עס אַ ביסל נודנע. צו געבן עס אַ בוסט פון טאַם, איר וועט געפֿינען עס בעסטער צו נוצן אַ אַלט ראַם און אַ טונקל צוקער אין דיין פּשוט סירעפּ. ווען פערד מיט פריש לייַם זאַפט, עס קריייץ אַ טרינקען וואָס איז ווי ינטריגינג ווי עס קאָאָלינג.
ווי אין קיין דאַקווירי און מאַרגאַריטאַ רעצעפּט , עס איז פּאָטענציעל צו לייגן אַפֿילו מער טאַם. מיט אַ ביסל עקסטרע פרוכט אָדער מאַשקע, איר קענען יבערמאַכן דעם רעצעפּט אין אַ גאנץ נייַע דערפאַרונג. האָבן שפּאַס מיט וואָס איר וואָרף אין די בלענדער און הנאה דיין יקספּעראַמאַנץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 ounces ראַם (אַלט אָדער גאָלד)
- 1 1/2 ounces לייַם זאַפט (פריש)
- 1 אונס פּשוט סירעפּ (טורבינאַדאָ אָדער דעמעראַראַ)
- 3/4 גלעזל ייַז
- גאַרניש: לייַם וועדזש
ווי צו מאַכן עס
- צונויפגיסן די ינגרידיאַנץ ביז עס ריטשאַז דער געוואלט גרעב.
- גיסן אין אַ טשילד קאָללינס גלאז .
- גאַרניש מיט די לייַם וועדזש.
סטרויערן צו געשמאַק
די מעזשערמאַנץ געגעבן זענען אַ גוט סטאַרטינג פונט פֿאַר אַ וואָג פון זיס און זויער. איר קען געפֿינען אַז איר הנאה מער אָדער ווייניקער פון קיין פון די דרייַ ינגרידיאַנץ.
בלענדיד טרינקען טאָן ניט שטענדיק קומען אויס גאנץ דער ערשטער פּרובירן, אָבער פיקסיר זיי איז זייער גרינג. אויב די מישן איז אויך זאַפטיק, לייגן מער ייַז.
אויב עס איז אויך דיק, לייגן מער זאַפט. צונויפגיסן ווידער און סטרויערן ווי דארף.
מיט אַ אַראָמאַט ווי טראַנספּעראַנט ווי לייַם, איר טאָן נישט וועלן צו לייגן אויך פיל ייַז, כאָטש. איין וועג צו האַלטן די אייז אין טשעק איז צו ענשור אַלע דיין ינגרידיאַנץ זענען קאַלט איידער געבן זיי צו די בלענדער. דיין ראַם איז זיכער אין די פריזער און איר קענען זאַפט דיין לימעס פאָרויס פון צייַט און געבן עס אַ שנעל פרירן ווי געזונט.
איר זאל אַפֿילו געפֿינען עס באַקוועם צו פאַרפרוירן לייַם זאַפט קובעס. ווען עס ס צייַט צו מאַכן אַ טרינקען, נאָר וואָרצל אַ ביסל אין די בלענדער. דעם קענען אויך זיין געטאן מיט דיין אייגן מנהג מישן פון לייַם און סירעפּ, וואָס מאכט יעדער דאַקיוווירי איר מאַכן אפילו פאַסטער צו בייַטש אַרויף.
קלייַבן דיין ראַם
די ברירה פון ראַם איז אַ פערזענלעכע. עס איז טאַקע ניט דאַרפֿן צו נוצן דיין בעסטער ראַם דאָ; אַ גוט מיטן קייט ראַם וועט זיין גאנץ.
בשעת ווייַס ראַם קען זיין אַ גוט ברירה פֿאַר אַ פול-פלייווערד טרוסקאַווקע דייאַקווירי , אַ לייַם דייאַקווירי דאַרף אַ ביסל מער ויסמעסטונג. דאָס איז די גאנץ צייַט צו נוצן דיין באַליבסטע גאָלד אָדער אַלט ראַם. פֿאַר אַפֿילו מער טאַם, באַטראַכטן אַ ספּייסט אָדער פלייווערד ראַם.
Fresh Lime
פריש לייַם זאַפט איז געגאנגען צו מאַכן אַ פיל בעסער דאַקווירי ווי קיין באַטאַלד זאַפט איר קענען קויפן. עס איז דער שליסל צו געפֿינען אַז וואָג צווישן זיס און זויער און פילע פון די באַטאַלד לייַם דזשוסאַז זענען אויך זויער אָדער אויך זיס. אָבער, די דורכשניטלעך לייַם ייעלדס ווייניקער זאַפט ווי דעם רעצעפּט רופט פֿאַר, אַזוי מאַכן זיכער אַז איר זענט צוגעגרייט מיט שעפע פון לימז.
רוי צוקער סירעפּ
מיט בלויז דרייַ ינגרידיאַנץ, עס איז וויכטיק צו טראַכטן וועגן יעדער עלעמענט וואָס גייט אין דעם טרינקען. אין די זעלבע וועג אַז טשוזינג אַ דאַרקער ראַם איז געגאנגען צו געבן דעם דאַקווירי אַ דיפּער טאַם, דיין ברירה אין די פּשוט סירעפּ וועט אויך.
רובֿ פון די צייַט, פּשוט סירעפּ איז געמאכט מיט ווייַס צוקער . אויב איר באַשטימען צו אַ דאַרקער צוקער, דיין טרינקען וועט באַקומען אַ באָוץ פון טאַם. ניצן אַ טורבינאַדאָו אָדער דעמעראַראַ צוטרוי אַנשטאָט; צוקער אין די ראַ איז אַ גוט ברירה אַז איז לעפיערעך גרינג צו געפינען אין רובֿ גראָסער.
כאָטש עטלעכע אנדערע טרינקען קען זיין ביכולת צו שעפּן עס, עס איז בעסטער צו ויסמייַדן סירעפּז געמאכט מיט קינסטלעך סוויטאַנערז. די אַנדערלייינג ביטער טעם וועט נישט זיין באדעקט אין די לייַם דייאַקווירי.
לייג אַראָמאַט צו דיין דאַקווירי
דעם רעצעפּט איז די גרונט פֿאַר אַ גאַנץ פאַרשיידנקייַט פון פאַרפרוירן דייקערז און כּמעט קיין פרוכט וועט דערגאַנג די לייַם. אַנאַנאַס אָדער טרוסקאַווקע ראַם לייג רעגע ינטריג. איר קענען אויך ינפיוז הערבס ווי ראָוזמערי, לאַוואַנדע, אָדער מינץ אין אַ סירעפּ אָדער די ראַם פֿאַר אַפֿילו מער ויסמעסטונג.
אן אנדער אָפּציע איז צו לייגן אַ ליקער. גענומען אַ אָנצוהערעניש פון די העמינגווייַ דאַקווירי , אַ שאָס פון מאַראַסטשינאָ איז אַ פייַן בוסט און קריייץ וואָס איז מאל גערופן אַ פלאָרידיטאַ דיייקירי.
פֿאַר אַ גרויס ענדערונג אין טאַם, לייגן דיין באַליבט פריש פירות צו די בלענדער. די באַנאַנע דאַקווירי איז אַ גאנץ בייַשפּיל. פשוט שנייַדן די פרוכט אין טשאַנגקס פֿאַר גרינגער בלענדינג און נישט מורא פון מיקסינג פלייווערז . אַנאַנאַס-קיווי, טרוסקאַווקע-באַנאַנע, אַפּריקאָס-פערשקע ... די קאַמבאַניישאַנז זענען אָנ אַ סאָף.
ווי שטאַרק איז די פראָזען לייַם דייאַקווירי?
פאַרפרוירן קאַקטיילז זענען טריקי ווען עס קומט צו עסטימאַטינג זייער לעצט שטאַרקייַט ווייַל די גאנצע באַנד פון ייַז ווערט טייל פון די טרינקען. דעם געוויינטלעך מאכט די טרינקען לייטער אין אַלקאָהאָל ווי קאַקטיילז פון קיין אנדערע סטיל.
אויב איר האָט צו נוצן 3/4 טעפּל (6 אונסעס) פון ייַז מיט אַ 80 פּראָבע ראַם, די דורכשניטלעך פאַרפרוירן דייאַקווירי וואָלט זיין רעכט אַרום 7 פּראָצענט אַלקאָהאָל דורך באַנד (14 פּראָצענט).
עס ס אַ ביסל העכער די דורכשניטלעך ביר, אַזוי איר קענען באַקומען אַוועק מיט אָוווערפּאַורינג דיין ראַם. עס וועט געבן דיין טרינקען אפילו מער טאַם און איר וועט נישט האָבן צו זאָרג וועגן געטינג שיקער אַוועק די ערשטער קייַלעכיק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 169 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 7 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |