פון רוסיש טי קייקס צו טשעכיש וואַניל קרעססענט
מזרח אייראפעער נוצן ניסלעך אין יעדער גאַנג פון די מאָלצייַט, אָבער ניסלעך טאַקע שייַנען אין זייער דיזערץ און קיכלעך. אַלמאָנדס און וואָלנאַץ, ווי געזונט ווי פּעקאַנז , זענען די מערסט קאַמאַנלי געניצט ניסלעך, אָבער אנדערע ווערייאַטיז אַזאַ ווי האָזענע ניסלעך מאַכן זייער וועג אין עטלעכע פון די טראדיציאנעלן רעסאַפּיז, פילע פון וואָס האָבן שוין דורכגעגאנגען פון דור צו דור. דאָ זענען די שפּיץ נייַן מזרח אייראפעישער נוט קיכל רעסאַפּיז.
01 פון 09
באַלקאַן וואָלנאַט קרעססענט קאָאָקיעס (קיפלע אָדער קילפיסע פון אָראַהאַ)Kifle. © Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק. דעם צייַט-אַנערד, טראדיציאנעלן רעצעפּט פֿאַר וועלשענער נוס קרעססענט קיכלעך איז פּראָסט איבער די באַלקאַנס און איבער דער וועלט. די טייג טוט נישט אַנטהאַלטן ניסלעך אָבער די פילונג טוט. (עטלעכע פילינגז זענען נאָר קלעם און קיין ניסלעך בייַ אַלע.) עס זענען עטלעכע ווערסיעס פון די טייג, עטלעכע מיט הייוון, עטלעכע אָן, אָבער די הויפּט קאַמפּאָוניטי איז ווי די קיכלעך זענען געשאפן: קליין טייג פון טייג זענען ראָלד טינלי, די פילונג איז ספּאָון אויף שפּיץ, און דער טייג איז ראָולד אַרויף, שאַפֿן אַ קרעססענט פאָרעם.
02 פון 09
רוסיש טי קייקסכיי ה פאָטאָגראַפי / Getty Images רוסיש טי קייקס איז אַ מיסלידינג נאָמען זינט די זענען פאקטיש קיכלעך. די קיכלעך עקסיסטירן אין איין פאָרעם אָדער אנדערן אין כּמעט יעדער קולטור - זיי זענען ענלעך צו מעקסיקאַן חתונה קייקס . דעם ווערסיע איז געמאכט מיט וואָלנאַץ, אָבער אנדערע רעסאַפּיז (טאָמער פויליש) אַרייַננעמען פּעקאַנז. א טייג פון פּוטער, מעל, צוקער, וואַניל, און ערד וואָלנאַץ איז ראָולד אין באַללס און דעמאָלט שטויב מיט קאַנפעקשאַנער ס צוקער.
03 פון 09
פויליש פּעקאַן קאָאָקיעס (Ciastka Kruche z Orzechami)גמוואָזד / געטי בילדער די טראדיציאנעלן וועג צו צוגרייטן פויליש פּעקאַן קיכלעך איז דורך ינוואַלווינג אַ פּיקאַן האַלב אין די שוואַך טייג. איר קענען נעמען אַ דורכוועג דורך אַדינג פּעאַקאַנס ערד צו די טייג און פאָרמינג עס אין קרעססענט שאַפּעס אויב איר ווי. דער קלאַסיש פאָרעם פון דעם קיכל איז אַ קרעססענט, ווו איר ראָולד אויס קליין טנאָים פון טייג אין טריאַנגלעס און דעמאָלט ראָולד אַרויף, אָבער איר קענען אויך מאַכן מער פּשוט קרייַז קיכלעך.
04 פון 09
מזרח אייראפעישער קרעססענט קאָאָקיעס (ראָסזקע אָדער ראָסקי)וויקיפּעדיע 2 ראמאן דעליגאנט / Wikimedia Commons / PD-Self פון קראָאַטיאַ צו הונגעריק, די קרעססענט קיכלעך זענען אַ גרויס טייל פון מזרח אייראפעישער קולינאַריש קולטור. איר קען זען עס ספּעלד ווי ראָסקי, ראָזקי, ראָסקי, און ראָססקיסי , וואָס מיטל "קליין הערנער" - און דאָס איז פּונקט וואָס די קיכלעך קוק ווי ווען זיי זענען בייקט. נאָך די טייג איז ריפרידזשערייטיד, עס איז ראָולד אויס און שנייַדן אין סקווערז; דעמאָלט די וועלשענער נוס פילונג איז פאַרשפּרייטן אויף און די טייג איז שייפּט אין קרעססענץ.
05 פון 09
פויליש פלאָרענטינע קיכלעך (פלאָרענטינקי)פויליש פלאָרענטינע קאָאָקיעס אָדער פלאָרענטינקי. © Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק. דעם רעצעפּט פֿאַר פויליש פלאָרענטינעס קאַמביינז אַלמאַנדז און קאַנדיד מאַראַנץ שאָלעכץ מיט אַ וואַרעם געמיש פון צוקער, פּוטער, קרעם, און מאָומיינץ צו שאַפֿן אַ יידל אָבער רייַך ווייפער. א שמיר פון שאָקאָלאַד אויף די דנאָ מוסיף אַ דעקאַדענט פאַרבינדן.
06 פון 09
טשעכיש וואַניל קרעססענץ (Vanilkove Rohlicky)קלער כהן די טשעכיש וואַניל קרעססענט זענען געגעסן יאָר-קייַלעכיק, אָבער זיי זענען גאנץ פֿאַר ניטל צייַט ווי די קאַנפעקקער ס צוקער קוקט ווי געפאלן שניי. דעם רעצעפּט רופט פֿאַר אַלמאַנדז אָדער האָזענע ניסלעך, אַזוי קלייַבן וואָס נוט איר און דיין משפּחה ווי בעסטער, אָדער מאַכן אַ פּעקל פון ביידע!
07 פון 09
פויליש אַלמאָנד קוקי (אַמאַרעטטי)פויליש אַלמאָנד קאָאָקיעס אָדער אַמאַרעטטי. © Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק. א טראדיציאנעלער פויליש ניטל קיכל, די אַמאַרעטטי זענען אויך גלוטען-פֿרייַ, ווי זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן קיין מעל אָבער אַנשטאָט ניצן ערד אַלמאַנדז. יי ווייץ זענען וויפּט מיט צוקער און דעמאָלט צוגעגעבן צו די רוען פיר ינגרידיאַנץ; דער טייג איז דעמאָלט פשוט סקאָאָפּעד אַנטו קיכל שיץ און בייקט.
08 פון 09
פויליש וואָלנאַט-שייפּט קיכלעך (Ciasteczka Orzeszki)פויליש וואָלנאַט-שייפּט קאָאָקיעס אָדער סיאַסטעזקאַ אָרזעסזקי. © Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק. די קיכלעך זענען אַ ביסל צייַט-קאַנסומינג צו מאַכן אָבער זענען ווערט עס. די ווייך און בוטטערי קיכלעך זענען סאַנדוויטשד צוזאַמען מיט אַ קרימי פילונג, יוזשאַוואַלי געמאכט מיט ערד וואָלנאַץ. איר וועט דאַרפֿן ספּעציעל וועלשענער נוס-שייפּט קיכל מאָולדז פֿאַר דעם רעצעפּט.
09 פון 09
טשעכישלאָוואַקיאַן שאָרטברעאַד (קוקראָווי אָדער סוסענקי)טשעכיש בר קאָאָקיעס. © Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק. אין דעם רעצעפּט , די וועלשענער נוס שאָרטברעאַד קיכל טייג איז צעטיילט אין צוויי און לייערד אין צווישן מיט אַ מאַנדל-טרוסקאַווקע פילונג. די מאַנדל טוט אַ פייַן אַרבעט פון טאָנינג אַראָפּ די רייכנקייַט פון די טייג און קאַמפּלאַמאַנץ די פרוכט פילונג בישליימעס.