כל איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן דעם שפּאַניש סוויט
דילסע דע מעמבריללאָ (אָדער נאָר מעמברריללאָ) איז אַ זיס, קלעפּיק, זייער דיק דזשעלי געמאכט פון די פרוכט פון די קווינס בוים, און איז אַ טיפּיש פאַרבייַסן געגעסן אין ספּאַין, כאָטש עס איז אויך געדינט מיט טאָסט בייַ די פרישטיק טיש. ניט ווי די דזשעליז מיר זענען געניצט צו עסן אין די יו. עס., מעמברריללאָ איז דענס גענוג צו האַלטן זייַן פאָרעם. דולסע דע מעמבריללאָ האט אַ זיס טאַם טינגד מיט אַ ביסל פון שאַרפּנאַס און איז ענלעך צו גוואַוואַ פּאַפּ אין ביידע אויסזען און טעם.
אין ענגליש, עס איז באקאנט ווי אַ קווינס פּאַפּ אָדער קווינס קעז.
וואָס איז קווינס
די קווינס בוים (סידאָניאַ אָבלאָנגאַ) איז אַ קאָרעוו פון די עפּל און די באַרנע און איז געבוירן צו אייראָפּע און טייל פון אזיע. קווינס קענען זיין שווער צו געפינען אין די יו. עס. זינט זיי זענען בלויז דערוואַקסן אין קאַליפאָרניאַ. די קווינס איז גילדענע געל און קוקט ווי אַ גרויס לאַמפּי באַרנע, מאל מיט אַ פאַזי גרוי יקסטיריער. עס איז נישט בלויז אַנאַטראַקטיוו, אָבער עס איז שווער צו עסן און טוט נישט געשמאַק גוט רוי. ווען קאָכן, אָבער, קווינס מעלדונג אַ פרוטי פּאַרפום און טוישן קאָלירן פון בלאַס געל צו טיף רויט.
ווי מעמברריללאָ איז געמאכט
אין דער זעלביקער שטייגער ווי קלעם, קווינס פּאַפּ איז געמאכט דורך קאַמביינינג די פרוכט מיט צוקער און וואַסער און קוקינג אין אַ נידעריק היץ ביז עס טיקאַנז צו אַ דזשעלאַטין קאָנסיסטענסי. די הויך סומע פון נאַטירלעך פּעקטין אין די קווינס קריייץ אַ פּאַפּ וואָס איז אַזוי געדיכט די דולסע דע מעמברריללאָ איז נאָרמאַלי פארקויפט אין סקווערז אָדער בריקס און איז סלייסט איידער געדינט.
ווי לאַנג ווי איר קענען באַקומען דיין הענט אויף עטלעכע קווינס, עס איז נישט שווער צו מאַכן דיין אייגן ב עמבריללאָ .
ווי מעמברריללאָ איז פארקויפט
אין ספּאַין, מעמברריללאָ איז פארקויפט אין שפּייַזקראָם סטאָרז און קען אויך זיין פארקויפט אין ספּעציאַליטעט געבעקס סטאָרז. אין סופּערמאַרקיץ איר וועט געפֿינען עס אין אַ געחתמעט פּלאַסטיק קאַנטיינער אָדער אין בלאַקס דורך די קילאָ - איר פשוט זאָגן די באַאַמטער ווי פיל איר ווילט און זיי וועלן שנייַדן אַ שטיק פֿאַר איר.
אין די יו. עס., איר קענען קויפן מעמברריללאָ אין דזשאַרז אָדער קאַנס אין גאָורמעט עסנוואַרג אָדער עטניק עסנוואַרג סטאָרז, אָדער איבער די אינטערנעט.
ווי צו דינען מעמברריללאָ
פֿאַר אַ ליכט פאַרבייַסן אָדער פרישטיק, דינען מעמברריללאָ אויף שפּיץ פון טאָוסט מיט קעז, גערופן מעמברריללאָ קאַן קוועסאָ . שנייַדן די קווינס פּאַפּ אין דין סלייסאַז און אָרט איבער קלאָר טאָסט אָדער טאָסט אַז ס געווען פאַרשפּרייטן מיט ווייך קעז אָדער קרעם קעז. עטלעכע מענטשן בעסער צו דינען מעמבריללאָ מיט מאַנטשעגאָ קעז, שאפן אַ געזאָלצן קאַנטראַסט צו די זיסקייַט פון די מעמברריללאָ. קווינס פּאַפּ איז אויך געניצט ווי אַ פילונג פֿאַר געבעקס.