ווי פאַרנומען ווי מענטשן זענען די טעג, די קראַקן טאָפּ האט ווערן אַ יקערדיק אַפּפּליאַנסע פֿאַר די היים קאָכן. כל איר האָבן צו טאָן איז טשאָפּ און פּרעפּ ינגרידיאַנץ און וואַרפן זיי צוזאַמען אין די פּאַמעלעך קוקער. נאָר דרייען עס אויף און גיין אַוועק. איר'רע פֿרייַ צו פירן אויף מיט דיין טעגלעך טאַסקס, אָדער נאָר זיצן צוריק, שטעלן דיין פֿיס אַרויף, און אָפּרוען.
פריש קראַנבעריז און מאַראַנץ זאַפט צושטעלן די טאַם פֿאַר די גרינג-צו-פאַרריכטן הינדל בריסט. דער הינדל איז אַ פייַן טוישן פון גאַנג פון קלאָר סיזאַנד הינדל, און עס נעמט נאָר מינוט צו צוגרייטן און קאָכן. צימערינג און ינגבער לייגן אַ סאַטאַל פאַרבינדן פון געווירץ צו דער מאַראַנץ זאַפט סאָוס געמיש, און די קראַנבעריז מאַכן עס אַטראַקטיוו.
אויב איר האָבן עטלעכע פריש קראַנבעריז לינקס נאָך די האָלידייַס, דאָס איז אַ ויסגעצייכנט וועג צו נוצן זיי. אָדער נוצן פאַרפרוירן קראַנבעריז אין די שיסל.
אויב איר קענען נישט קאָנטראָלירן דעם הינדל פֿאַר דאָננעסס בייַ די 4 אָדער 5-שעה צייכן, באַטראַכטן ניצן באָנאָלעד הינדל טייז אין די שיסל. טשיקקען טייז זענען פיל מער פאַוויידינג ווי הינדל בריסט, און זיי בלייַבן זאַפטיק און ווייך אַפֿילו נאָך אַ לאַנג קוקינג צייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 באָנאָלע הינדל בריסט (אָן הויט)
- 1 ציבעלע (קליין צו מיטל)
- 1 טעפּל פריש קראַנבעריז
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע ערד צימערינג
- 1/4 לעפעלע ערד
- ינגבער
- 3 טייבאַלספּונז ברוין צוקער אָדער האָניק
- 1 טעפּל מאַראַנץ זאַפט
- 2 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 2 טייבאַלספּונז קאַלט וואַסער
- אָפּטיאָנאַל גאַרנישעס: גרין אַניאַנז, סילאַנטראָו, אָדער כאַפּט פּעטרעשקע
ווי צו מאַכן עס
- פּונקט די הינדל בריסט מיט פּאַפּיר טאַולז צו טרוקן און צולייגן זיי אין די קראַקן טאָפּ.
- שאָלעכץ די ציבעלע און צעהאַקן עס; שפּריצן איבער דעם הינדל.
- לייג די קראַנבעריז, זאַלץ, בשמים, ברוין צוקער, און מאַראַנץ זאַפט צו הינדל און אַניאַנז.
- קאָכן די טאָפּ און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 4 צו 6 שעה, אָדער ביז די הינדל איז ווייך.
- אין אַ קליין שיסל אָדער גלעזל, קאָך די מעל און וואַסער צוזאַמען צו מאַכן אַ גלאַט פּאַפּ (סלערי). ביסלעכווייַז לייגן האַלב פון די געמיש צו די קראַקן טאָפּ בשעת סטערינג קעסיידער. פאָרזעצן קוקינג פֿאַר וועגן 5 מינוט. אויב עס איז נישט דיק גענוג, לייגן די רודערן סלערי געמיש. קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט מער, סטערינג קעסיידער.
- געשמאַק און סטרויערן סעאַסאָנינגס.
- דינען די הינדל ברוסט גאַרנישט מיט סלייסט גרין אַניאַנז אָדער געהאַקט סילאַנטראָו אָדער פּעטרעשקע.
עצות
- באָנאָלעז הינדל ברוסט קענען ווערן טרוקן ווען האַלב צו לאַנג, און עטלעכע קראַקען פּאַץ קאָכן בייַ העכער טעמפּעראַטורעס ווי אנדערע. קאָנטראָלירן די הינדל פֿאַר דאָננעסס נאָך וועגן 4 שעה. עס זאָל זיין ווייך און רעגיסטרירן בייַ מינדסטער 165 ף, די וסדאַ-רעקאַמענדיד מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר הינדל.
- די סלערי פון מעל און וואַסער איז געניצט צו טיקאַן די סאָוס געמיש. צו ויסמייַדן לאַמפּס, מאַכן זיכער די מעל און וואַסער געמיש איז גאָר גלאַט. לייגן עס אין קליין אַמאַונץ ביז דער סאָוס איז טיקאַנד ווי געוואלט בשעת סטערינג קעסיידער.
- דעם שנעל סקילאַט הינדל מיט קראַנבעריז איז אַ שנעל סטאָוועטאָפּ אָפּציע מיט ענלעך ינגרידיאַנץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1994 |
| גאַנץ פאַט | 108 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 30 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 44 ג |
| קאַלעסטעראָל | 628 mg |
| סאָדיום | 951 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 43 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 200 ג |