01 פון 09
10 יבער יזי זומער בערי רעסיפּעס
זומער בערריעס. Getty ווען די זון שיינט און אַלעמען איז קוקן פֿאַר רילאַקסט זומער עסן, וואָס קען זיין גרינגער און מער געשמאַק, ווי יאַגדע רעסאַפּיז וואָס מאַכן די רובֿ פון זומער פרוכט.
בעריז זענען שעפעדיק אַריבער בריטיש און איריש עסנוואַרג; פון די ערליאַסט פרילינג סטראָבעריז, דורך כאָוממייד סלאָולז; עס איז אַ ריין סימפאָניע פון קאָליר, געשמאַק און געוועב. רובֿ בעריז פּרעזערוויישאַן געזונט, אָדער ווי אַ גאַנץ פרוכט אָדער אין קאַמפּאָוץ, דזשאַמז, דזשעליז אָדער אפגעהיט אין ווינאָגאַרס אָדער אַלקאָהאָל, אַזוי זומער זונשייַן איז בנימצא איבער די יאָר.
02 פון 09
גרינג זומער בערי רעסיפּעס: פריש בערי פּאַוולאָוואַ רעסיפּע
פריש בערי פּאַוולאָוואַ. פאָטאָ © דזשוליאַ כוסאַינאָוואַ - געטי וואָס קען זיין מער יוואַקאַטיוו פון זומער ווי פריש בעריז, מערינגיו און קרעם. געשמאַק און אַזוי, אַזוי גרינג צו מאַכן.
03 פון 09
בערי סאָרבעט רעצעפּט
בערי סאָרבעט רעצעפּט. Getty מאַכן די מערסט געשמאַק זומער בעריז מיט אַ סופּער, פּשוט און געשמאַק בערי סאָרבעט. די בערי סאָרבעט רעצעפּט ניצט פליסיק גלוקאָוס, בנימצא פון סופּערמאַרקיץ אָדער אַ אַפּטייק, די פליסיק גלוקאָוס העלפט פאַרמייַדן די סאָרבעט פון ייַז קאַלט אין אַ שווער האַרט מאַסע.
ניצן קיין יאַגדע-בלאַקקבעררי, טרוסקאַווקע, מאַלענע אָדער זומער קורראַנץ, בלאַקקקורראַנץ זענען טיף אין טאַם און מאַכן אַ הויפּט גוט סאָרבעט. די ברירה איז דייַן.04 פון 09
בריטיש זומער פּודינג רעסיפּע
טראדיציאנעלן זומער פּודינג. Getty Images ווען עס איז אַ זעט פון זומער יאַגדע פרוכט, איינער פון די בעסטער וועג צו דינען עס איז אין אַ ענגליש זומער פּודינג, אַ פאַרבייַסן אַזוי שנעל, גרינג און געשמאַק. כל פרוכט פלייווערז פון זומער אין איין שיסל.
05 פון 09
גוסבערי קאַמפּאָוט רעצעפּט
גוסבערי קאַמפּאָוט. Copyright Elaine Lemm דו זאלסט נישט זיין פולד דורך דעם קאַמפּאָוט. עס איז געשמאַק פֿאַר זיך, אָבער אויך די גרונט פֿאַר פילע רעסאַפּיז. גוסבערי קאַמפּאָוז בלענדיד מיט אַ מישן פון קאַסטערד און קרעם (אָדער קאַסטערד און יאָגהורט פֿאַר אַ ביסל שאַרפּער טאַם) ווערט אַ געשמאַק גוסבערי נאַר. ווען טאַפּט מיט מערינגוע און בייקט ווערט אַ גוסבערי שניי און וואס קענען אַנטקעגנשטעלנ אַ בוטטערי, זיס גוסבעררי צעברעקלען מיט לאַשינגס פון קאַסטערד אָדער קרעם.
06 פון 09
עטאָן מעס רעצעפּט
טראַדיציאָנעל עטאָן מעס רעצעפּט. GettyImages-495792961 קיין רשימה פון זומער יאַגדע רעסאַפּיז קענען זיין גאַנץ אָן אַ עטאָן מעס.
די שיסל איז טראדיציאנעלן געדינט בייַ עטאָן קאָלעדזש, אָבער ווי עס געקומען צו האָבן די נאָמען איז נישט קלאָר. איין געשיכטע איז אַ לאַבאַדאָר הונט געזעסן אויף אַ מאַכנ אַ פּיקניק קאָרב אין די צוריק פון אַ מאַשין און סקוואַשד אַ טרוסקאַווקע און מערינגוע פאַרבייַסן.
07 פון 09
Scottish Raspberry Cranachan
Scottish Proudlove. Hazel Proudlove - Getty Scottish Cranachan איז אַ זייער שנעל, גרינג רעצעפּט. עס איז אויך אַ זייער פעסטיוו רעצעפּט און גאנץ פֿאַר קיין יום טוּב ספּעציעל ניטל און האָגמאַנייַ אָבער עס איז אויך אַ סופּער זומער פאַרבייַסן, און אַזוי גרינג צו מאַכן.
קראַנאַעטשאַן איז ספּעציעל גוט אין די זומער וואָס מאכט די מערסט געשמאַק סקאַטיש ראַזבעריז פֿאַר אַ באמת אָטענטיש רעצעפּט, אָבער טאָן ניט זאָרג אויב איר קענען ניט געפֿינען סקאַטיש, נוצן קיין ראַזבעריז מיט די ווונדערלעך ינגרידיאַנץ אין די Cranachan עס טייסץ גוט סייַ ווי סייַ.
08 פון 09
טרוסקאַווקע דזשעלי רעצעפּט
יום, וואס טוט נישט ליבע אַ שיסל פון פריש טרוסקאַווקע זשעלע. טאָפּעד מיט קרעם, ייַז קרעם, אַפֿילו קאַסטערד עס איז די יזיאַסט פון גרינג זומער פודז.
איר זאל וועלן צו פּלאָמבירן פאָרויס כאָטש ווי די דזשעלי נעמט אַ בשעת צו שטעלן אָבער ווי עס האלט פֿאַר טעג אין אַ פרידזשידער מאַכן עס ווען איר האָבן די צייַט.
09 פון 09
קלאַסיש טריפלע רעצעפּט
English Trifle. ראָב ווייסע - געטי קלייניקייט איז די קווינטיסענשאַל קוגל וואָס האט גרייסט בריטיש טישן פֿאַר סענטשעריז. א טראדיציאנעלער בריטיש קלייניקייַט איז געמאכט ניצן שטיקל, שערי, היים-געמאכט קאַסטערד און פרוכט. געשמאַק. אָבער איר קענען מאַכן אַ שנעל, בריטיש קלייניקייַט געמאכט מיט גרייט-געמאכט קאַסטערד אָדער קאַסטערד געמאכט מיט קאַסטערד פּודער.