עס זענען פילע ווערסיעס פון געפּרעגלט אָדער בייקט קאַרטאָפל באַללס מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז איבער די קאַריבבעאַן. דעם רעצעפּט איז מיין ווערסיע.
מיניאַטורע קאַרטאָפל באַללס מאַכן גאנץ פֿאַר סנאַקס, אַפּאַטייזערז, אָדער פּאַרטיי טאַץ. גרויס פּאַפּאַס רעללענאַס מאַכן אַ פילונג לאָנטש, זייַט שיסל אָדער האַנט-געהאלטן פֿאַרבייַסן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט מאַשט פּאַטייטאָוז (וואַרעם)
- 2 עגגס (לייטלי געשלאגן)
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער (אָדער מאַרגאַרין)
- 4 טיספּונז פּאַפּשוי קראָכמאַל
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 פונט ערד רינדערנס
- 4 טייבאַלספּונז
- sofrito
- 4 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר סאָוס
- 2 טיספּונז דאַר אָרעגאַנאָ
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 4 to 5 cups vegetable oil (for deep frying)
ווי צו מאַכן עס
- מישן צוזאַמען די הייס מאַשט פּאַטייטאָוז, עגגס, פּוטער און 2 טיספּונז פון פּאַפּשוי. שטעלן באַזונדער און לאָזן קיל.
- אין אַ פריינג פּאַן, היץ די מאַסלינע בוימל. לייגן די ערד רינדערנס און קאָכן ביז ניט מער ראָזעווע. קאָך צו צעברעכן דעם פלייש.
- לייג דעם סופריטאָ, פּאָמידאָר סאָוס, אָרעגאַנאָ און זאַלץ צו די האַלב ערד רינדערנס. Mix thoroughly. דרייען די היץ צו נידעריק און מליען פֿאַר 30 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל.
- פאַרשפּרייטן אַ ספּונפול פון די קאַרטאָפל טייג מישן אין די פאלם פון דיין האַנט. מאַכן אַ ינדענטיישאַן אין די מיטל און שטאָפּן עס מיט די פלייש געמיש.
- צולייגן די פילונג מיט מער פּאַטייטאָוז טייג. פאָרעם אין אַ פּילקע. דוסט די פּילקע לייטלי מיט די רוען פּאַפּשוי.
- איבערחזרן ביז מישן איז געניצט אַרויף.
- טיף פּרעגלען די סטאַפט קאַרטאָפל באַללס ביז גאָלדען (וועגן 2 מינוט).
- אַראָפּנעמען און פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז.
אויך פּרובירן אַלאָאָ באַללס - סינטיאַ נעלסאָן ס געפּרעגלט קאַרטאָפל באַללס רעצעפּט פון גויאנע, און טרינידאַד און טאָבאַגאָ אינזלען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 705 |
| גאַנץ פאַט | 70 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 48 ג |
| קאַלעסטעראָל | 51 מג |
| סאָדיום | 95 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |