סקאָטלאַנד האט אַ ווונדערלעך שייכות מיט דיזערץ און ניט מער אַזוי אָדער מער טראדיציאנעלן ווי מיט אַ שיסל פון סקאַטיש קראַנאַטאַנאַן. איר וועט מאל הערן די פאַרבייַסן גערופן 'קראָססיע' ווי די קעז פון די זעלבע נאָמען איז מאל געוויינט אַנשטאָט פון די וויפּט קרעם.
א טראדיציאנעלן סקאַטיש קראַנאַעטשאַן איז אַ זייער שנעל, גרינג רעצעפּט און איז אויך זייער פעסטיוו רעצעפּט אַזוי איז גאנץ פֿאַר קיין סימכע און ספּעציעל בייַ ניטל, האָגמאַנייַ און ראָונדס אַוועק אַ בורנס 'נאַכט סאַפּער ביוטאַפלי.
אָבער, Scottish Cranachan איז אויך גוט כאָטש צו ראַטעווען נאָר פֿאַר ספּעציעל מאל און איז ספּעציעל גוט אין די זומער וואָס מאכט די רובֿ פון די געשמאַק פריש סקאַטיש ראַזבעריז וואָס געבן אַ באמת עכט פאַרבינדן, אָבער טאָן ניט זאָרג אויב איר קענען ניט געפֿינען סקאַטיש, ניצן קיין ראַזבעריז וועט אַרבעטן מיט די ווונדערלעך ינגרידיאַנץ אין די Cranachan ווי עס טייסץ גוט סייַ ווי סייַ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 אָז / 55 ג שטאָל שנייַדן / פּינכעד האָבערגריץ
- 8 אָז / 250 ג פריש (סקאַטיש אויב מעגלעך) ראַזבעריז
- 1 פּינט / 475 מל שווער אָדער טאָפּל קרעם
- 3 לעפל גוט מאַלץ שנאַפּס
- 1 לעפל + עקסטרע סקאַטיש ראַני האָניק צו דינען (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- העאַט אַ גרויס שווער שווער-באזירט פריינג סקילז אויף דער הרובע ביז הייס, אָבער ניט ברענען.
- לייג די פּינכעדז אָוץ און קעסיידער סטערינג, טאָסט די אָוץ ביז זיי האָבן אַ ליכט, נאַטי רייעך און זענען בלויז נאָר אָנהייב צו טוישן קאָלירן. דו זאלסט נישט לאָזן די אָוץ אַנאַטענדיד ווי די האָבערגריץ קענען געשווינד ברענען, אַזוי זיי וועלן דאַרפֿן קעסיידערדיק ופמערקזאַמקייַט. אַמאָל טאָוסטאַד, אַראָפּנעמען מיד פון די פּאַן.
- בעכעסקעם אַ האַנדפול פון די ראַזבעריז צו איין זייַט, שטעלן די רוען אין אַ שפּייַז פּראַסעסער און וויזן אַמאָל אָדער צוויי מאָל צו שאַפֿן אַ דיק פּיוריי, טאָן ניט איבער צונויפגיסן, עס איז אָוקיי אויב עס זענען אַ ביסל גרעסער לאַמפּס פון פירות. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען, אויב איר ווילט, אויך פשוט ענגשאַפט די ראַזבעריז מיט אַ גאָפּל אויב איר בעסער, דאָס וועט געבן איר אַ מער פּויעריש-קוקן שיסל.
- אין אַ גרויס, ריין שיסל וויסק די קרעם און שנאַפּס צו פאָרעם פעסט פּיקס נישט זאָרג. סוף, פאַרלייגן אין די האָניק (אויב ניצן) נאכגעגאנגען דורך די טאָוסטיד האָבערגריץ.
- אין אַ גרויס גלאז קליימינג שיסל אָדער אין יחיד סערווינג ברילן, שיכטע די פאַרבייַסן. איר קענען אָנהייבן מיט אַ שיכטע פון די קרעם אָדער ראַזבעריז; עס ווענדט זיך אין דיר. שטענדיק ענדיקן מיט אַ שיכטע פון די קרעם און האָבערגריץ. אויב איר ווינטשן איר קענען אפילו שפּריצן אַ ביסל האָבערגריץ אויף די שפּיץ פֿאַר באַפּוצונג.
- קאָווער די שיסל אָדער ברילן מיט קלינגפילם און טשיל פֿאַר אַ מינימום פון איין שעה אָדער עטלעכע אויב מעגלעך. דער פאַרבייַסן טוט נישט האַלטן מער ווי אַ ביסל שעה, אָבער ווי איר קענען זען דעם איז זייער שנעל גרינג רעצעפּט און אַזוי ניט דאַרפֿן צו מאַכן אויך ווייַט אין שטייַגן.
צו דינען דעם קראַנאַטשאַן, דריקן איבער אַ ביסל עקסטרע האָניק (אַפּשאַנאַל) און אויב איר פאַנטאַזיע, אַ שטיק אָדער צוויי פון סקאַטיש שאָרטברעאַד .
אַלטערנאַטיוועס צו אַ סקאַנאַטשאַן
קראַנאַעטשאַן איז אַ טראדיציאנעלן שיסל און מעסינג אַרום מיט אַזאַ אַ קלאַסיש רעצעפּט איז נישט אַ גוט געדאַנק. איר קענען, אָבער, לאָזן אויס די שנאַפּס (אויב געדינט צו יונג מענטשן) און דער האָניק איז אַפּשאַנאַל. אַז איז ווי ווייַט ווי די ענדערונגען זאָל גיין.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 323 |
| גאַנץ פאַט | 29 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 18 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 90 mg |
| סאָדיום | 22 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |