אַ ענגליש טריפלע איז די קווינטיסענשאַל קוגל וואָס האט גרייסט בריטיש טישן פֿאַר מער ווי פיר סענטשעריז. די בלאַוסיי קוקן, דעקאַדענט, רייַך פאַרבייַסן איז פשוט געשמאַק. עס זענען אַזוי פילע ווערייישאַנז אין דעם טראדיציאנעלן רעצעפּט; עטלעכע וועט באַרימט זשעלע אין זייער קלייניקייַט, עטלעכע נישט; פרוכט איז אַ מוזן-האָבן פֿאַר עטלעכע, פֿאַר אנדערע, קיין וועג. דאס איז מיין רעצעפּט און איינער איך האָבן געמאכט פילע יאָרן.
עססענטיאַללי אַ קלייניקייַט דאַרף אַ שוואָם סאָוקט (אויב פֿאַר אַדאַלץ) אין שערי, אַ דיק שיכטע פון קרימי קאַסטערד און אַ טיף שיכטע פון לייטלי וויפּט פריש קרעם. די מנוחה איז אַלע וועגן פּערזענלעך ייבערהאַנט.
מיין באַליבט קלייניקייַט רעצעפּט איז געמאכט מיט דזשעלי ווי עס איז אַפֿילו מער אַפּילינג צו קינדער, כאָטש אויב אַזוי, לאָזן אויס די שערי. אויב איר בעסער אַ קלייניקייט אָן דזשעלי, פשוט דורכלאָזן און פאָרויס אָן, דאָס וועט זיין פאַסטער צו מאַכן ווי עס וועט נישט דאַרפן באַשטעטיקן אין די פרידזש.
איר קלייַבן, זיי זענען אַלע געשמאַק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 oz. / 160 ג. Madeira,
- שוואָם אָדער פונט שטיקל (כאַווד און שנייַדן אין דיק סלייסיז)
- אָדער
- 6 oz. / 160 ג. פּאַקקאַגע קלייניקייַט ספּאַנדזשאַז, אָדער שוואָם פינגער
- 3 טייבאַלספּונז זיס שערי
- ½ טעפּל / 135 ג זשעלע בלאָק געמאכט אַרויף צו 1 פּינט / 570 מל (זען די ונטער)
- 10 oz. / 300 ג. פריש סטראָבעריז אָדער ראַזבעריז, אָדער פאַרפרוירן (דיפראָסטעד)
- 2 טעפּלעך / 500 מל. דיק
- כאָוממייד אָדער קאַנד קאַסטערד
- 2 טעפּלעך / 500 מל.
- כיפּאָו קרעם (סאָפלי וויפּט)
ווי צו מאַכן עס
די קלייניקייַט קענען זיין געמאכט אין איין גרויס גלאז שיסל אָדער אין יחיד ברילן
- שורה די דנאָ פון די שיסל אָדער ברילן מיט די שטיקל סלייסאַז אָדער קלייניקייַט ספּאַנדזשאַז. שפּריצן מיט די שעריף און לאָזן צו ווייקן פֿאַר 5 מינוט.
- אויב ניצן פריש סטראָבעריז , רעפטל דיקלי (רעזערוו אַ ביסל פֿאַר באַפּוצונג), אויב ניצן פריער פאַרפרוירן לאָזן גאַנץ. אַנדערש, לייגן די פרוכט יוואַנלי איבער דעם שטיקל. דריקן לייטלי מיט אַ גאָפּל צו באַפרייַען די דזשוסאַז.
- גיסן איבער די פליסיק זשעלע מאכן זיכער עס קאָווערס די שוואָם. אָרט די שיסל אין די פרידזשידער און לאָזן ביז די זשעלע שטעלן.
- אַמאָל שטעלן, לעפל איבער די קאַסטערד, ווידער אין אַ דיק שיכטע.
- סוף, ענדיקן מיט אַ געדיכט פּלאַסט פון וויפּט קרעם אָדער ספּאָאָנעד איבער אָדער פּייפּט ניצן אַ פּייפּינג טאַש.
- באַצירן מיט טרוסקאַווקע סלייסאַז אָדער ראַזבעריז און טאָאַסטעד, פלאַקעד, אַלמאַנדז אויב ניצן. אָננעמען די שערי אויב געדינט צו קינדער.
נאָטעס אויף מאכן בריטיש דזשעלי
זשעלע אין די וק איז דזשעלאָו. די זשעלע קענען זיין געקויפט אין טאַבלעט פאָרעם און געמאכט נאָך די פּעקל ינסטראַקשאַנז. א 135 ג פּלאַטע וועט מאַכן 1 פּינט (570 מל) פון פליסיק זשעלע. אָרט די זשעלע פּלאַטע אין אַ מיקראָוואַוועאַבלע קרוג, דעקן מיט 100 מל קאַלט וואַסער און היץ פֿאַר 1 מינוט אין אַ 750 וואַט מייקראַווייוו. ברעכן געזונט און מאַכן אַרויף צו 1 פּינט (570 מל) מיט קאַלט וואַסער און נוצן אין דעם רעצעפּט ווי אויבן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 265 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 92 mg |
| סאָדיום | 184 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 21 ג |