גרילינג צייַט איז אַ גרויס צייַט צו צוגרייטן אַ מאָלצייַט צענטערעד אַרום וואָס איר קענען צוגרייטן אויף די פּאַטיאָ. איר קענען דינען דעם געשמאַק גרילד רינדערנס טינלי סלייסט. אויב איר'ווע מערסטנס באגרענעצט דיין גריל סקילז צו יחיד סטייקס, דאָס איז אַ געלעגנהייַט צו פּרובירן עפּעס מיט אַ גרעסער שנייַדן פון פלייש.
איר וועט אָנהייבן מיט מאַרינאַטינג די ביפסטייק אין אַ ווייַן און קנאָבל מאַרינייד. דעם וועט טאַם און צערטלעכקייַט די פלייש. אבער אויך פּלאַנירונג פאָרויס אַזוי די מאַרינאַטינג שריט האט פיר צו זעקס שעה צו טאָן זייַן אַרבעט.
טרי-טיפּ איז אויך באקאנט ווי דער טריאַנגלע ביפסטייק. עס קומט פון די דנאָ סערלאָין שנייַדן פון רינדערנס. עס איז אָפט געניצט צו מאַכן האַמבורגערס, אָבער די טראדיציע פון גריללינג עס ספּראַנג אַרויף אין סאַנטאַ מאַריאַ, קאַליפאָרניאַ אין די 1950 ס. עס איז אַ נידעריק-פּרייַז פּרייַז פון רינדערנס וואָס האט פול טאַם און ווייניקער פעט.
סלייסט טרי-טיפּ סטייק קענען פּאָר געזונט די געוויינטלעך באַרביקיו אָדער גרילינג זייטן, אָדער איר קענען אויסקלייַבן אַ מעניו וואָס איז מער פראנצויזיש אָדער איטאַליעניש-פאָוקיסט. איר זאל לאָזן דיין ברירה פון ווייַן ינספּירירן איר.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 צו 3-פונט טרי-טיפּ סטייק
- 1/2 גלעזל האַרציק רויט ווייַן, אַזאַ ווי קאַבערעט אָדער סאַנגיאָוועסע
- 4 קלאָוועס קנאָבל, פיינלי מינסט
- 1/4 טעפּל מאַסלינע בוימל
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די טרי-טיפּ ביפסטייק אין אַ עסנוואַרג סטאָרידזש טאַש מיט די מאַרינייד פון ווייַן, קנאָבל און מאַסלינע בוימל. סיל און ריפרידזשערייט עס פֿאַר 4 צו 6 שעה, טורנס אָפט.
- אַראָפּנעמען די ביפסטייק פון די פרידזשידער; אַוועקוואַרפן די מאַרינייד.
- גרילל די איבער הייס קוילן פֿאַר 10-12 מינוט אויף יעדער זייַט פֿאַר מיטל-זעלטן ביפסטייק.
- אויב געוואלט, באַרשט די סטייק לייטלי מיט דיין באַליבט באַרביקיו סאָוס פריער און נאָך טורנינג.
- לאָזן די סטייק רעסט פֿאַר אַ ביסל מינוט דעמאָלט רעפטל עס אין דין סלייסיז אין אַ ווינקל אַריבער די קערל.
די רעסטינג צייַט ווען איר נעמען די סטייק אַוועק די גריל איז וויכטיק. אויב איר שנייַדן די ביפסטייק מיד, עס וועט פאַרלירן מער זאַפט, מאכן עס דרייער און ווייניקער פלייווערפאַל.
פֿאַר די מנוחה פון די מאָלצייַט, איר קענען דינען דעם ביפסטייק מיט קאַלט זייטן אַזאַ ווי אַ טאָסט גרין סאַלאַט און קאַרטאָפל סאַלאַט אויף אַ הייס טאָג. איר קען גרילל וועדזשטאַבאַלז צו דינען ווי זייטן, ספּעציעל די וואָס זענען אין צייַט, צוזאמען מיט בייקט פּאַטייטאָוז און פּאַפּשוי אויף די קאַב. אויב עס פּאַסירן צו זיין לעפטאָוווערז, איר קענען נוצן דעם רינדערנס פֿאַר סטייק סאַנדוויטשיז.
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 502 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 16 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 78 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 22 ג |