פּעפּפּערס זענען אַ יקערדיק שפּאַניש ינגרידיאַנט, צי זיי זענען פריש, ראָוסטיד אָדער געפּרעגלט; געדינט ווי אַ זייַט שיסל אָדער אַ טאַפּאַ. פּעפּפּערס זענען אַ וויכטיק ינגרידיאַנט אין פילע שפּאַניש קיילים, אַזאַ ווי גאַזפּאַטשאָ (קאַלט פּאָמידאָר זופּ), ראָמעסקאָ סאָוס אָדער סאָפריטאָ . זיי לייגן קאָלירן און אַראָמאַט צו פילע קיילים, און זענען נערעוודיק.
געפּרעגלט אָדער ראָוסטיד פּעפּערז מאַכן אַן אויסזען אין מיטאָג טישן אַריבער ספּאַין עטלעכע מאל פּער וואָך אין די זומער. זיי גיין געזונט מיט בראָטן פלייש, גרילד סטייק, כאַזער טשאַפּס, אָדער געפּרעגלט אָדער סקראַמבאַלד עגגס. דינען די געפּרעגלט פּעפּערז אויף אַ טאַץ מיט סלייסיז פון פּויעריש ברויט ווי אַ טאַפּאַ, אָדער ווי אַ זייַט שיסל. טינלי שנייַדן רינדערנס פיליץ זענען געוויזן אין די פאָטאָ, באגלייט דורך געפּרעגלט רויט פּעפּערז און אַניאַנז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 גרויס רויט פּעפּערז
- 1 גרויס געל אָדער ווייַס ציבעלע
- 4-5 טייבאַלספּונז שפּאַניש
- מאַסלינע ייל פֿאַר פריינג
ווי צו מאַכן עס
- שווענקען פּעפּערז, דעמאָלט באַזייַטיקן סטעמס, זאמען, און מעמבריינז. שנייַדן אין יוליאַנז סלייסיז (לענגטהיק, וועגן 1/4-אינטש ברייט). שאָלעכץ און שנייַדן די ציבעלע אין יוליאַנז סלייסיז.
- גיסן 4-5 טבספּ מאַסלינע ייל אין אַ שווער דנאָ פריינג פּאַן און היץ אויף מיטל. ווען אָיל איז הייס, פּרעגלען פעפער סטריפּס, סטערינג אָפט. ווען פּעפּערז אָנהייבן צו פאַרווייכערן, לייגן ציבעלע סלייסאַז און פאָרזעצן צו פּרעגלען. זאַלץ צו געשמאַק. אַראָפּנעמען פון פּאַן ווען אַניאַנז פאַרווייכערן און ווערן טראַנסלוסאַנט. דינען אויף אַ טאַץ מיט פּויעריש ברויט ווי אַ טאַפּאַ, אָדער צו באַגלייטן בראָטן פלייש, געפּרעגלט כאַזער טשאָפּס אָדער עגגס.
מער פרייד און ראָוסטיד פעפער רעסיפּעס
- Fried Padrón Peppers Recipe - Pimientos de Padrón Fritos
- פריד פּעפּפּערס מיט קנאָבל רעצעפּט - פּרייענטאָס פריטאָס מיט אַדזשאָ
- גרינג ראָוסטיד רעד פּעפּפּערס אין אָיל, ווינעגאַר & קנאָבל רעצעפּט
- פּימיענטאָס רעללענאָס דע אַטון - רויט פּעפּפּערס סטאַפט מיט טונאַ
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 176 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 3 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |