פריינג עסנוואַרג איז אַ טייל פון נשמה עסנוואַרג קולטור, צי עס ס געפּרעגלט סאָם, האַש פּאַפּיז , הינדל געפּרעגלט ביפסטייק אָדער געפּרעגלט הינדל . אויב איר 'רע געגאנגען צו נעמען די צייַט און מי צו פּרעגלען עסנוואַרג, איר ווילן צו ענשור אַז די רעזולטאַטן וועט זיין פול פון קריספּי גוטסקייט. נאָר געדענקען אַז עס זענען אַ ביסל כּללים צו באַטראַכטן צו באַקומען אַז קריספּ קריספּי. אויב איר זענט טיף פריינג אָדער פּאַן פריינג, איר נאָך דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן די זעלבע כּללים.
טיפּ פון אָיל
בשעת איר'ד קלייַבן מאַסלינע ייל צו אָנטאָן דיין סאַלאַט, טאָן ניט אלץ נוצן עס צו טיף ברויט עסנוואַרג. יעדער ייל האט זייַן אייגן סמאָוקינג פונט, וואָס איז די פונט וואָס די בוימל זאָל אָנהייבן סמאָוקינג. אַזוי אַ הויך סמאָוקינג פונט איז אונדזער פרייַנד ווען עס קומט צו פריינג. די אַרייַננעמען קאַנאָלאַ ייל, פיסטאַשקע ייל, סאַפלאַוער בוימל, זונרויז ייל און פּאַפּשוי בוימל.
ניצן ריין קוקינג בוימל
קיין משפט דאָ פֿאַר די וואס רייוס קוקינג ייל צו פּרעגלען עסנוואַרג מער ווי אַמאָל. אָבער, די קלינער די ייל, די בעסער די עסנוואַרג וועט פּרעגלען. ריפּיטיד נוצן פון די בוימל וועט רעזולטאַט אין די ייל מיט אַ נידעריקער סמאָוקינג פונט, מאכן עס ווייניקער ידעאַל. אויך, ווי די בוימל איז געניצט, קאַמפּאַונדז אין עס וועט אָנהייבן צו ברעכן אַראָפּ אין טראַנס פאַץ.
אָיל טעמפּעראַטור
ווען פריינג, די טעמפּעראַטור פון די בוימל איז פון מאַקסימאַל וויכטיקייט. אויך נידעריק, און די עסנוואַרג דראַפּט אין די בוימל וועט נאָר אַרייַנציען עס אַלע, טורנס עס אין אַ סאַגגי באַלאַגאַן. ווען די בוימל איז אויך הויך, די באַטערד עסנוואַרג וועט נאָר ברענען.
אַזוי עס איז זייער וויכטיק אַז די טעמפּעראַטור איז ריכטיק. בשעת עס ווערייווז דיפּענדינג אויף וואָס עסנוואַרג איר זענט פריינג, די בוימל פֿאַר רובֿ געפּרעגלט עסנוואַרג כאַווערז בייַ 375 דיגריז. אבער אויב איר טאָן ניט האָבן אַ טערמאָמעטער צו מעסטן די טעמפּ, טאָן ניט זאָרג. דאָ ס דער קונץ אַז איך נוצן: שפּריצן אַ קליין דאָומינג פון מעל אַנטו די בוימל.
אויב עס סיזלעס ווען עס היץ די בוימל, דעמאָלט די ייל איז גרייט צו גיין.
ניצן אַ סטאָרדי פּאַן
אין דיין אַרסענאַל פון פּאַץ און פּאַנס, קלייַבן אויס אַ קרעפטיק, שווער איינער צו נוצן פֿאַר פריינג. דאָס איז וויכטיק ווייַל די פּענס וואָס זענען נישט געמאכט פון קרעפטיק מאַטעריאַל טאָן ניט פירן היץ. און קאַנדאַקטינג היץ איז שטאַרק וויכטיק ווען פרייינג איז ינוואַלווד.
זיין אָפּגעהיט פון ספּלאַטער
די בוימל איז זייער הייס, אַזוי זיין מיינדפאַל פון די ספּלאַטער וואָס וועט זיין באשאפן דורך לאָוערינג עסנוואַרג אין עס. אויך ינוועסטירן 10 $ אין אַ ספּלאַטער היטן. אָרט דעם ספּלאַטער היטן אויף שפּיץ פון די עסנוואַרג וואָס איז פריינג, און די ייגל פון עס וועט שיעור די ייל טראפנס געטינג אויף איר אָדער אַלע איבער די הרובע.
Fried Soul Soul רעסיפּעס:
ווי צו מאַכן סאָוטהערן-פריי טשיקקען
לאַנד-געפּרעגלט סטייק
הינדל-פרייד סטייק
געפּרעגלט גרין טאַמאַטאָוז