כאָטש די שפּאַניש אָפט נוצן כייקינג אָדער ים בראַם פֿאַר פריינג ווייַל עס איז שעפעדיק און בנימצא אומעטום אין ספּאַין. אָבער, קיין האַרט ווייַס פיש אָדער אפילו לאַקס קענען זיין געניצט פֿאַר דעם רעצעפּט. פּרעגלען די פיש, דעריבער צוגרייטן אַ פּשוט סאָוס פון שפּאַניש פּאַפּריקאַ, עסיק, און לימענע זאַפט. די פּאַפּריקאַ אין דעם סאָוס מאכט דאָס אַ זייער פאַרביק און עראַמאַטיק שיסל, און אַ גוט הויפּט קורס, ספּעציעל פֿאַר לענט. דאס איז אַ פּשוט פיש רעצעפּט, וואָס איז גאנץ פֿאַר אָנהייבער קוקס, און די נייַע שפּאַניש קוויזין. עס ריקווייערז בלויז יקערדיק קוקינג ויסריכט און ינגרידיאַנץ.
באַקאַקט אַ לאַ טראַנקאַ איז אַ ענלעך רעצעפּט, אָבער ניצט זאַלץ דאָרש אַנשטאָט פון פריש פיש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 לבס.
- האַקע (אָדער ים בראַם, לאַקס אָדער קיין האַרט ווייַס פיש)
- 1/2 tsp. צו 1 צפּ. זאַלץ
- 1/2 גלעזל מעל פֿאַר ברויט פיש
- 1 פלאַש
- מאַסלינע ייל פֿאַר פריינג
- 3-4 קלאָוועס
- קנאָבל
- 1 לימענע פֿאַר
- זאַפט
- 3-4 ספּריגז
- פלאַך-בלאַט (איטאַליעניש) פּעטרעשקע
- 2 אַז. / 54 קק. ווייַס
- עסיק
- 1
- בייַ בלאַט
- 1 טבספּ. Spanish paprika
ווי צו מאַכן עס
- ערשטער, מעל און פּרעגלען די פיש. פאַרשפּרייטן אויס מעל אויף אַ מיטאָג פּלאַטע און מישן אין 1/2 - 1 צפּ. זאַלץ, אָדער גיסן מעל און זאַלץ אין אַ גרויס פּלאַסטיק עסנוואַרג סטאָרידזש טאַש.
- גיסן מאַסלינע בוימל צו אַ טיפקייַט פון 1/8 צו 1/4-אינטש אין אַ מיטל צו גרויס, שווער-דנאָ סקאָווראָדע און היץ אויף מיטל. פּרובירן אויב בוימל אויב הייס גענוג צו פּרעגלען דורך לייגן אַ קליין קוב פון ברויט צו בוימל. אויב עס ברוין אין 1 מינוט, בוימל איז די רעכט טעמפּעראַטור (355 ° F). ברוין די פיש אויף ביידע זייטן. אַראָפּנעמען און שטעלן באַזונדער פֿאַר שפּעטער.
- בשעת פיש איז בראַונינג, שאָלעכץ און רעפטל קנאָבל קלאָוועס. שנייַדן לימענע אין האַלב און קוועטשן זאַפט אין אַ גלעזל. פיינלי צעהאַקן פּעטרעשקע ספּריגס.
- גיסן עסיק אין אַ מעסטן טעפּל און מישן אין די Spanish פּאַפּריקאַ. גיסן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל אין אַ ריין פריינג פּאַן. היץ אויף נידעריק. ווען ייל איז וואַרעם, לייגן די קנאָבל סלייסיז, בייַ בלאַט און פּאַפּריקאַ מיט עסיק און מישן געזונט. גיסן אין 1/2 די לימענע זאַפט און געשמאַק. סטרויערן זאַלץ און לייגן מער לימענע זאַפט לויט דיין געשמאַק.
- אָרט די געפּרעגלט פיש אין די פריינג פּאַן און קאָכן מיט סאָוס אויף מיטל נידעריק פֿאַר וועגן 10 מינוט.
- קערפאַלי באַזייַטיקן פיש פון פּאַן און טעלער. לעפל פּאַפּריקאַ סאָוס איבער שפּיץ פון פיש. גאַרניש מיט כאַפּט פּעטרעשקע אויף שפּיץ. דינען מיט ווייַס רייַז אָדער היים-געפּרעגלט פּאַטייטאָוז.
מער Spanish פּאַפּריקאַ רעסיפּעס
- בריע קעז מיט ראָוסטיד קנאָבל-פּאַפּריקאַ פילונג רעצעפּט
- מוסיס אין פּאַפּריקאַ סאָוס
- קנאָבל שרימפּ טאַפּאַ רעצעפּט - גאַמבאַס על אַירילאָ
- מורסיאַן סטייל קלאַמז - אַלמעזשאַס און לאַ מורסיאַנאַ
- גאַליציאַניש סטייל אָקטאָפּוס רעצעפּט - פּולפּאָ גאַללעגאָ
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 753 |
| גאַנץ פאַט | 59 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 41 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 469 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 50 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |