די באָרדעלאַיסע-נוסח סאָוס איז געמאכט מיט רויט ווייַן און רינדערנס יויך, צוזאמען מיט מאַשרומז און סיזאַנינגז. ניצן אַ פלייש טערמאַמאַטער אָדער רעגע-לייענען טערמאָמעטער צו האַלטן אַ נאָענט אויג אויף דעם בראָטן ס טעמפּעראַטור.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 צו 2 £ רינדערנס טענדערלוין
- 1 קלאָווע קנאָבל (כאַווד)
- זאַלץ און פעפער (צו טעם)
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 4 צו 6 אונז מאַשרומז (טינלי סלייסט)
- 1 טשאַד אָדער 2 גרין אַניאַנז (געהאַקט)
- 1 קלאָווע קנאָבל (פיינלי מינסט)
- 3 טייבאַלספּונז מעל
- 1 1/2 טעפּלעך טרוקן רויט ווייַן (אַזאַ ווי פּינאָט נאָיר אָדער קאַבערנעט סאָווינאָן)
- 1 קענען / 10 1/2 ounces קאַנדענסט רינדערנס בוט
- 1/4 לעפעלע טיים (דאַר)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 400 °.
- רייַבן ראָוסט אַלע איבער מיט די קנאָבל קלאָווע כאַווז; שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.
- בראָטן די טענדערלוין אין אַ עפענען פּליטקע פֿאַר 30-35 מינוט, וועגן 125 ° צו 130 ° פֿאַר מיטל זעלטן צו מיטל. אויב די בראָטן איז זייער קאַלט, ציילן אויף מער צייַט.
- אַראָפּנעמען פון ויוון און באַזייַטיקן בראָטן צו אַ וואַרעם טאַץ און לאָזן רו.
- לייג בוימל, מאַשרומז, געהאַקט שאַלץ אָדער גרין ציבעלע, און מינסט קנאָבל צו פּאַן דריפּפּינגס; אָרט איבער מיטל היץ און סאָטע ביז ווייך.
- קאָך אין מעל ביז געזונט געמישט; לייג די רויט ווייַן און יויך.
- סימער ביז רידוסט דורך וועגן 1/4 צו 1/3.
- לייג טיים און זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. דינען אַלאָנגסייד סלייסט טענדערלוין.
סערוועס 4.
מער רינדערנס בראָטן רעסיפּעס
- ריפּ בראָטן מיט הערבס
- בורבאָן רינדערנס טענדערלאָין רעצעפּט
- טענדערלאָין פֿאַר צוויי מיט פּעפּפּערקאָרן קרעם
- בראָטן רינדערנס מיט קנאָבל און טיים
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 788 |
| גאַנץ פאַט | 31 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 16 ג |
| קאַלעסטעראָל | 178 מג |
| סאָדיום | 792 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 45 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 66 ג |