סטאָטטיעס האָבן אָריגינס אין נאָרטהעאַסט ענגלאַנד
אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס סטאָטיעס זענען, באַקומען די באַסיקס וועגן דעם געשמאַק שטיקל פון נאָרטהעאַסט ענגלאַנד מיט דעם אָנפאַנגער. און אויב איר האָבן די פאַרגעניגן צו הנאה די עסנוואַרג פריער, לערנען מער וועגן זייַן אָריגינס. אויב איר לעבן אַרויס פון ענגלאַנד, געפינען אויס ווי סטאָטיעס פאַרגלייַכן צו קייקס אין דיין האַלדז פון די וואַלד.
די אָריגינס פון די סטאָטטיע
פודז ווי סטאָטטיעס קענען זיין געפונען אין דער וועלט. אויך באקאנט ווי סטאָטטי שטיקל און ספּעלד "סטאַטי," דער שטיקל איז אַ גרויס, קייַלעכיק פלאַך ברויט.
מאל, סטאָטטיעס זענען ווי גרויס ווי 30 סענטימעטער, אָדער 11.8 אינטשעס, אין דיאַמעטער!
דער שטיקל איז געבוירן אין טייל פון ענגלאַנד נאָר אַרויס פון נעווקאַסטלע. די וואָרט "סטאָטטי" קומט פון דעם טערמין "צו סטאָט", וואָס אין די היגע געאָרדיע וועראַנאַקאַל מיטל "צו אָפּשפּרונג." די געאָרדיע דיאלעקט האט אָריגינס אין די צונג גערעדט דורך די אַנגלאָ-סאַקסאָן סעטאַלערז פון ענגלאַנד. עס אויך האט סקאַטיש און איריש ינפלואַנסיז און איז הייַנט פארבונדן מיט ענגליש מענטשן וואס האָבן אַ ווערק-קלאַס הינטערגרונט. אַז ס פּאַסירן, געגעבן אַז סטאָטיעס זענען רובֿ פאָלקס צווישן ארבעטן-קלאַס בריטז. דער שטיקל איז געווען אַפֿילו דיסקרייבד ווי אַ "זייַל פון אָרעמקייַט קוויזין."
הייַנט, מער פּריוולידזשד בריטז עסן די עסנוואַרג ווי געזונט, אָבער עס ס דעבאַטע וועגן וואָס גרופּע מאכט עס ריכטיק. בשעת די אַרבעט-קלאַס פּראַפערז סטאָטטי צו זיין קראַסטי, מאַסע-געשאפן סטאָטיז טענד צו זיין סאַפטער.
אַזוי, וואָס איז די קשר צווישן סטאַטינג, אָדער באַונסינג, און דעם שטיקל? נו, טראַדישאַנאַלי, מייקערז פון דעם שטיקל באַונסט עס אויף קיך פלאָרז צו באַשליסן אויב עס איז געווען די רעכט געוועב.
קאַקעס אַז אַנדערש צו אָפּשפּרונג זענען טאָסט אויס. אָבער ווייַל פון די קאַנסערנז וועגן היגיענע, דעם פירונג האט געפאלן דורך די וועג.
ווי די פוד איז געמאכט געווארן טראדיציאנעלן
אָריגינאַללי, די סטאָטטיע איז אַ גאַנץ שווער, טשוי ברויט געמאכט פון לעפטאָוווער טייג אויף די קולאַסט טייל פון די קוילן-פייערד ויוון, לויט בריטיש צייַטונג די ינדעפּענדענט.
דאַנק צו מאָדערן ברויט קוקינג טעקניקס, אָבער, די קייקס זענען איצט פיל לייטער. ספּעציעלע מיקסערז ניד די טייג צו די ידעאַל געוועב, ווי די סטאָטטי דאַרפֿן צו זיין האַרט גענוג צו האַלטן אַ כעפטי פילונג אַמאָל עס ס שפּאַלטן. יי און בייקאָן זענען פאָלקס פאָלקס פילינגז פֿאַר סטאָטטיעס. אין דעם וועג, עס ס ענלעך צו סייווערי, דאָוגי קיילים ווי קוויטשעס, וואָס אָפט נוצן די זעלבע פודז ווי פילינגז.
די Newcastle בעקערייַ קייט Greggs of Gosforth איז באקאנט פֿאַר מאכן סטאָטטי קייקס און האלט אַ ענג דעקל אויף זייַן רעצעפּט פֿאַר די שיסל. אַז, ווער עס יז קענען מאַכן אַ סטאָטטי אויב זיי האָבן די זייער פּשוט ינגרידיאַנץ דארף: מעל, זאַלץ, צוקער, הייוון, ווייַס פעפער און וואַסער. אויב איר'ווע געמאכט קיין סאָרט פון ברויט איידער, דאָס זאָל זיין אַ קינסט, כאָטש מאַסטערינג די געוועב קען זיין טריקי.
סטאָטטיעס אַרויס פון די נעווקאַסטלע שטח
סטאָטטיע קען זיין דער נאָמען פֿאַר אַזאַ קייקס אין נעווקאַסטלע, אָבער ענלעך ברויט קייקס זענען געמאכט אין אנדערע פּאַרץ פון די פאראייניגטע קינגדאָם. אלא ווי סטאָטיעס, זיי זענען טיפּיש ריפערד צו ווי ויוון קייקס, ויוון דנאָ קייקס אָדער ברויט קייקס. קיין ענין וואָס זיי זענען גערופן, די קייקס ביסט געשמאַק!