פּאַנעטטאָנע איז אַ געשמאַק יום טוּב פרוטקייק וואָס טראַדישאַנאַלי אלא אַרבעט אינטענסיווע - עס דאַרף עטלעכע טעג פון פערמאַנטיישאַן צו אַנטוויקלען דעם טאַם. דעם פּאַנעטטאָנע רעצעפּט איז פיל פאַסטער צו מאַכן - מיט בלויז איין רייזינג צייַט - און האט אַ ווונדערלעך בוטטערי, זיס סיטרוס טאַם.
פּאַנעטטאָנעס מאַכן גרויס גיפס פֿאַר די האָלידייַס און קענען זייַן קיין גרייס; קליין יחיד פּאַנעטטאָנעס זענען שפּאַס צו מאַכן און געבן. פּאַנעטטאָנעס זענען אָפט באַקן אין ספּעציעל פּאַפּיר מאָולדז אַז איר קענען סדר אָנליין אָדער קויפן בייַ אַפּסקייל קוקינג סטאָרז. אַרטפוללי עריינדזשד פּאַרמעט פּאַפּיר, ברויט פּאַנס אָדער קאַווע קאַנסאַז אויך אַרבעט געזונט פֿאַר פּרעזענטירונג. דריזזלע אַ שנעל פראָסטינג איבער די שפּיץ פון די שטיקל פֿאַר אַ ביסל עקסטרע באַפּוצונג אָדער נאָר שטויב די שפּיץ מיט פּאַודערד צוקער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 טעפּל גאַנץ מילך
- 1 1/2 טייבאַלספּונז הייוון
- 4 1/2 צו 5 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 12 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 1/8 טעפּלעך צוקער
- 1 1/2 טיספּונז זאַלץ
- 3 עגגס
- 4 יי יאָוקס
- 1 לעפל וואַניל
- 1 לעפל מאַראַנץ זאַפט
- 1 לעפל מאַראַנץ פּעסט
- 1 לעפל לימענע פּינטעלע
- 1 1/2 טעפּל רייזאַנז (אָדער גאָלדען רייזאַנז, קורראַנץ, געהאַקט קיטראַן, און / אָדער געהאַקט ניסלעך)
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער (צעלאָזן)
- 1 יי (פֿאַר יי וואַש)
ווי צו מאַכן עס
- היץ די מילך אויף נידעריק היץ ביז עס איז וואַרעם צו די פאַרבינדן, וועגן 100 F, און אַראָפּנעמען פון די היץ.
- קאָך אין די הייוון און 1 גלעזל מעל. מיקס געזונט און שטעלן באַזונדער, באדעקט פֿאַר 15-20 מינוט.
- לייג די פּוטער, צוקער, זאַלץ, עגגס (3 און 4 יאָוקס), וואַניל, מאַראַנץ זאַפט, און מאַראַנץ און לימענע פּעסט צו די שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. פּאַלס ביז די פּוטער איז געמישט אין און צעבראכן אַרויף און די געמיש קוקט קאָרדאַלד.
- לייג די הייוון געמיש און דויפעק בעקיצער.
- לייג די רוען מעל, איין גלעזל אין אַ צייַט, און דויפעק ביז די טייג סטאַרץ צו קומען צוזאַמען.
- גיסן די טייג - עס וועט קלעפּיק און נאַס - אַנטו אַ לייטלי פלאָורעד טאָמבאַנק און שפּריצן ניסלעך און רייזאַנז אויף שפּיץ. ניצן אַ טייג סקרייפּער אָדער אַ גרויס ספּאַטשולאַ צו פאַרלייגן און ניד די טייג, לייגן אַ ביסל עקסטרע מעל אויב נייטיק, ביז טייג איז געזונט געמישט און גלאַט; עס וועט זיין קלעפּיק.
- ניצן פלייש הענט, פאָרעם די טייג אין אַ פּילקע און שטעלן די טייג ין 6-12 אינטש דיאַמעטער פּאַנעטטאָנע פורעם, ברויט פּאַן אָדער קאַווע קענען.
- באַרשט די שפּיץ פון די טייג מיט צעלאָזן פּוטער און דעמאָלט שטעלן עס אין אַ וואַרעם אָרט צו העכערונג. זאל דער טייג העכערונג פֿאַר 2 צו 4 שעה, ביז עס איז כּמעט דאַבאַלז אין גרייס. באַרשט מיט אַ געשלאגן יי.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ע.ק. באַקן די פּאַנעטטאָנע ביז עס איז אויפגעשטאנען, איז גילדענע ברוין און סאָונדס אַ ביסל פּוסט ווען איר צאַפּן אויף אים דזשענטלי, וועגן 40 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון ויוון און לאָזן קיל.
- דריזזלע מיט גלייז אויב געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 133 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 66 מג |
| סאָדיום | 178 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |