רייַך, דעקאַדענט און אַטערלי געשמאַק זענען נאָר אַ ביסל פון די ווערטער געניצט צו באַשרייַבן אַ טשאָקלאַט און קרעם שווייצער ראָלל. עסן די שווייצער ראָלל ווי טייל פון אַ נאָכמיטאָג טי אָדער עניטיים איר פאַנטאַזיע אַ שטיק פון שטיקל.
שווייצער ראָללס זענען דין, קוואַדראַט, שוואָם שטיקל s באדעקט אין קיין פאַרשיידנקייַט פון פילינגז (קלעם איז אַ באַזונדער טראדיציאנעלער שווייצער ראָלל) דעמאָלט ראָולד צו פאָרעם אַ דיק 'קלאָץ' שייפּט שטיקל.
קלעם אָדער קלעם און קרעם קען זיין אַ באַליבסטע אָבער אנדערע פלייווערז קענען זיין צוגעגעבן צו די שוואָם מיט שאָקאָלאַד זייַענדיק אַ קלאָר ווי דער טאָג ברירה און פריש זומער פירות.
מאַכן אַ שווייצער ראָלל איז ניט די יזיאַסט שטיקל צו מאַכן, אָבער ניט די מערסט שווער, אַלע וואָס איז דארף איז צייַט, געדולד און אַ ליכט האַנט.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די שווייצער ראָלל:
- 6 גרויס עגגס
- 2/3 קופּ / 150 גראַמז קאַסטער / פייַן צוקער
- 8oz./225 גראַמז פינצטער שאָקאָלאַד, 60% אָדער גרעסערע
- פֿאַר די פילונג:
- 1 ½ טעפּלעך / 355 מל טאָפּל (שווער) קרעם
- פריש ראַזבעריז אָדער סטראָבעריז (אַפּשאַנאַל)
- ½ צפּ. וואַניל עקסטראַקט
- צו סערווירן:
- אָפּטיאָנאַל: פריש ראַזבעריז אָדער סטראָבעריז אָדער אנדערע ווייך פירות
- קאַקאַאָ פּודער פֿאַר דאַסטינג
ווי צו מאַכן עס
פּריקאָע די ויוון צו 220 ° C / 425 ° F / גאַז 7
- לייטלי שמירן און שורה אַ 23 רענטגענ 33/9 רענטגענ 13 אינטש שווייצער ראָלל טינז. ניצן אַ קליין שטיק פון קיך פּאַפּיר לייטלי דאַמפּאַנד מיט אַ ביסל גרינס ייל, לייטלי רייַבן די ייבערפלאַך פון די פּאַפּיר.
- באַזונדער די יי יאָוק און ווייַס, רעזערוו יעדער אין פאַרשידענע באָולז. מישן די צוקער און יי יאָוקס צוזאַמען אין אַ גרויס, רומי, באַקינג שיסל. ווהיסק מיט אָדער אַן עלעקטריש האַנט וויסק אָדער אַ האַנט וויסק ביז אַ ליכט, נאָך דיק געמיש איז געשאפן.
- צעשמעלצן די שאָקאָלאַד מיט 4 טבספּ וואַסער אין יעדער די מייקראַווייוו (נעמען זאָרג נישט אָוווערקוק) אָדער איבער אַ פּאַן פון אַ ביסל סימערינג, בוילינג וואַסער צו מאַכן זיכער די דנאָ פון די שיסל טוט נישט פאַרבינדן די וואַסער.
- לייג די שאָקאָלאַד צו די יי און צוקער מישן און קאָך גענטלי.
- אין אַ באַזונדער, ריין שיסל, וויסק די יי ווייץ ביז פערלי שייגעץ, זיי זאָל פאָרעם פערלי פעסט פּיקס ווען די וויסק איז אויפגעהויבן פון די שיסל. פאַרלייגן אַ לעפל פון די יי ווייַס דורך די שאָקאָלאַד שוואָם געמיש, דעריבער לייגן די רוען ווייזאַסט יי ווייץ און דזשענטלי פאַרלייגן דורך.
- אָרט די שוואָם מישן אין די צוגעגרייט צין, גלאַט זייער, זייער דזשענטלי מיט אַ ספּאַטשולאַ צו גלאַט אויס די ייבערפלאַך און פּלאָמבירן דעם צין גענומען זאָרגן צו נישט קלאַפּן אויס קיין לופט. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 12 מינוט, אָדער ביז פעסט צו די פאַרבינדן. דו זאלסט נישט אָוווערקוק אָדער דער שוואָם וועט ווערן טרוקן. אָרט דעם צין אויף אַ קאָאָלינג געשטעל און לאָזן קיל.
זעמל אַרויף די ספּאַנדזש שטיקל
- לייגן אַ גרויס בויגן פון גריסעפּראָאָף פּאַפּיר אַנטו די אַרבעט ייבערפלאַך, פליפּ די שווייצער ראָלל טין איבער אַנטו די פּאַפּיר און דזשענטלי יז דער שוואָם אויס. שלעפּ אַוועק די פּאַפּיר אויף די שוואָם און ציכטיק אַרויף קיין שמאַטע עדזשאַז פון די שטיקל.
- ווישן די קרעם לייטלי אָבער גענוג אַז די קרעם וועט לוסלי האַלטן זייַן פאָרעם. פאַרשפּרייטן די קרעם יוואַנלי (און פרוכט אויב ניצן) איבער די גאנצע ייבערפלאַך פון די קוכן ליווינג אַ 2 קם / 3/4 "גרענעץ אויף יעדער פון די צוויי קורץ זייטן.
- ניצן אַ קליין שאַרף מעסער שנייַדן אַ קליין ינסיזשאַן 2 קם / 3/4 "פון איינער פון די קורץ עדזשאַז צו זאָרגן נישט צו שנייַדן רעכט דורך דעם שטיקל. קערפאַלי פאַרלייגן דעם אין צו די קרעם, דעמאָלט נוצן די פּאַפּיר אויף די אַרבעט ייבערפלאַך זעמל די שטייגער אַוועק פון איר ביז אַ קלאָץ איז געגרינדעט. צי ניט זאָרג אויב קראַקס דערשייַנען אויף די ייבערפלאַך, דאָס איז טייל פון די כאַראַקטער פון אַ שווייצער זעמל.
דינען דעם שטיקל מיט קאַקאָאָ פּודער , אָדער ייסינג צוקער און פריש פירות ווי געוואלט און הנאה מיט אַ געשמאַק גלעזל פון טיי, די שאָקאָלאַד שווייצער ראָלל קענען אויך זיין געניצט צו מאַכן אַ שיינע ניטל יולע לאָג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 436 |
| גאַנץ פאַט | 27 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 175 מג |
| סאָדיום | 70 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 41 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |