דעם כאָוממייד ראָזעווע ברויט איז אַ געשמאַק, לייטלי סוויטאַנד כייסט ברויט. די ברויט מאכט פאַביאַלאַס טאָסט. פילן פֿרייַ צו לייגן 1-1 1/2 טיספּונז פון ערד צימערינג אויב איר בעסער אַ צימערינג ראָסין ברויט. די ברויט קענען זיין געמאכט מיט דאַר קראַנבעריז אָדער קורראַנץ ווי געזונט. דער רעצעפּט מאכט צוויי ברויט.
זען די לייענער באַמערקונגען ונטער דער רעצעפּט פֿאַר עטלעכע סאַבסטיטושאַן געדאנקען און ינגרידיאַנט פֿירלייגן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פּעקל אַקטיוו טרוקן הייוון (2 1/4 טיספּונז)
- 1/4 גלעזל וואַרעם וואַסער (וועגן 110 F)
- 1 טעפּל רייזאַנז
- 1/4 cup
- פּוטער, סאָפאַנד
- 1/4 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- 1 1/2 טיספּונז זאַלץ
- 1/2 גלעזל וואַרעם מילך
- 3 3/4 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 2 גרויס עגגס, געשלאגן
ווי צו מאַכן עס
- די הייוון אין די וואַרעם וואַסער צעלאָזן.
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די רייזאַנז, פּוטער, צוקער, זאַלץ און הייס מילך; קאָך צו צעלאָזן די צוקער. זאל געמיש קיל צו לוקוואָרם.
- קאָך 1 1/2 טעפּלעך פון די מעל אין די מילך געמיש; שלאָגן ביז גלאַט.
- לייג דזשעף געמיש און די געשלאגן עגגס; מישן צו צונויפגיסן געזונט. לייגן גענוג פון די רוען מעל צו מאַכן אַ ווייך אָבער טיף טייג.
- דרייען די טייג אויס אַנטו אַ לייטלי פלערד ייבערפלאַך און ניד פֿאַר וועגן 10 מינוט, ביז טייג איז גלאַט און גומע.
- באַטער אָדער ייל אַ גרויס שיסל.
- אָרט די טייג אין די גריסט שיסל. קער עס איבער צו שמירן די גאנצע ייבערפלאַך פון די טייג. קאָווער די שיסל מיט אַ ריין קיך האַנטעך און לאָזן שטיין אין אַ וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט ביז דאַבאַלד אין פאַרנעם, וועגן 1 צו 1 1/2 שעה.
- פּאַנטשט די טייג אַראָפּ און טיילן עס אין 2 גלייַך פּאָרשאַנז. דעקן די טייג מיט אַ קיך האַנטעך און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 10 מינוט.
- פאָרעם די טייג אין 2 ברויט און שטעלן זיי אין 2 גריסט 8-דורך-4-אינטש לאַבן פּענס.
- קאָווער די פּאַנס מיט אַ קיך האַנטעך און לאָזן די ברויט העכערונג פֿאַר 45-60 מינוט, אָדער ביז די טייג האט כּמעט דאַבאַלד אין פאַרנעם.
- באַקן בייַ 375 F פֿאַר 25 מינוט, פּלייסינג איבער די ברויט פֿאַר די לעצטע 10 מינוט אויב די ברויט קוקן אָווועראָלד.
- אַראָפּנעמען די ברויט פון פּאַנס און לאָזן זיי קיל אויף ראַקס.
Variations
- Cinnamon-Raisin Bread: לייג 1 1/2 teaspoons of ground cinnamon along with the flour.
- פאַרבייַטן די רייזאַנז מיט דאַר קראַנבעריז אָדער "קרויסינס" אָדער גאָלדען רייזאַנז און עטלעכע געהאַקט וואָלנאַץ פֿאַר אַ געשמאַק קראַנבעריז וועלשענער נוס ברויט .
- מישן און ניד די טייג מיט אַ ברויט מאַשין אָדער שטיין מיקסער מיט אַ טייג פאַרטשעפּען אַטאַטשמאַנט.
Reader Comments
"איך געוויינט גאַנץ ווייץ מעל אַנשטאָט פון ווייַס און דאַבאַלד די רייזאַנז. עס פארקערט אויס גרויס איך בין באשטימט געגאנגען צו מאַכן עס ווידער." דד
"איך האט נישט האָבן רייזאַנז אַזוי צוגעגעבן קראַנבערריז און סולטאַנאַס, איך רעדוצירן די זאַלץ און נעעדעד די טייג אין מיין ברויט מאַשין איך גאַט 2 ברויט, די ברויט איז געווען גרויס, עס איז געווען ווייך און יאַמי. איך וועט באשטימט מאַכן דעם ווידער. " LG
"דאס רעצעפּט איז אָסאַם.
איך האט קיין קאָנפליקט ווייַטערדיק די אינסטרוקציעס, און דער סוף רעזולטאַט איז געווען גאנץ. איך האָב עס פֿאַר מיין סטודענטן ווי אַ ספּעציעל מייַכל, און זיי ליבע עס. איך אויך געביטן דעם רעצעפּט נאָר אַ ביסל און געוויינט מאַרגאַרין אַנשטאָט פון פּוטער, און עס געארבעט פשוט פייַן. "שרה
"איך ליבע די ברויט, עס איז געווען גרינג צו מאַכן און ענדזשויאַבאַל צו שטעלן צוזאַמען.י יפֿאַר עטלעכע עסנוואַרג אַלערדזשיז, איך דאַרפֿן צו מאַכן אַ ביסל אַדזשאַסטמאַנץ פֿאַר עגגס, איך צוגעגעבן זיי לעצטנס, און איך געוויינט אַ יי פאַרבייַט פֿאַר מילך איך געוויינט רייַז מילך און צוגעגעבן 1 1/2 טיספּונז פון ברוין צוקער און מילאַסאַז סירעפּ פֿאַר עטלעכע ביינדינג אין די רייַז מילך און פֿאַר אַ ביסל בריק, צימערינג וועגן 1 1/2 טיספּונז אויך דאַנקען איר פֿאַר דעם גרויס יסוד רעצעפּט ווייַטער צו נוצן דעם מיט ניט-ווייץ מעל זייער יאַמי. " Ivie
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 121 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 65 מג |
| סאָדיום | 334 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |