ווייך שרימפּ און ספּאַרזשע גיין בישליימעס צוזאַמען אין אַ ליכט, אַלפרעדאָ-נוסח ווייַן סאָוס פלייווערד מיט פריש דיל וויד. די זיסקייַט פון די ווייַס באַלסאַמיק עסיק קאַמפּלאַמענץ די יידל טאַם פון די שרימפּ. ראָוסטיד רויט פּעפּערז לייגן קאָליר און גרינס גוטסקייט. דינען מיט אַ זייַט סאַלאַט און ברויט פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט. מאָס אויס דיין ינגרידיאַנץ אין שטייַגן. דעם רעצעפּט גייט צוזאַמען געשווינד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 פונט פון ברירה (לינגווין סאַגדזשעסטיד)
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1/2 טעפּל מינסט
- זיס ציבעלע
- 2 צו 3 מיטל
- קנאָבל קלאָוועס (געדריקט אָדער פיינלי-מינסט)
- 1/4 גלעזל זיס ווייַס (Chardonnay suggested)
- 1/4 גלעזל ווייַס
- באַלזאַמיק עסיק (זען הערות אונטן)
- 1 לעפל פריש לימענע זאַפט (רעזערוו העלפט פון די לימענע פֿאַר גאַרניש)
- 1/2 טעפּל שווער קרעם
- 1/2 פונט
- ספּאַרזשע ( האַרט ענדס אַוועקגענומען, סלייסט דייאַגאַנאַלי אין 1-אינטש ברעקלעך)
- 24 דזשאַמבאָו (31-40 גראַד) רוי
- שרימפּ ( טאָד און פּילד)
- 1/2 טעפּל סלייסט ראָוסטיד רויט פּעפּערז
- 1/4 גלעזל גרייטיד
- פּאַרמעסאַן קעז
- 1 לעפל פריש
- דיל וויד (אָדער פאַרטרעטער 1/2 לעפעלע דאַר)
- אָפּטיאָנאַל: לימענע, דיל וויד, און נאָך פּאַרמעסאַן (פֿאַר גאַרניש)
ווי צו מאַכן עס
ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון סאָלטיד וואַסער צו אַ קאָכן. לייג די מאַקאַראָנען און גערודער צו פאַרמייַדן סטיקינג. קוק מאַקאַראָנען לויט צו דער פאָרשלאָג פון דער פאַבריקאַנט, יוזשאַוואַלי וועגן 12 מינוט. אַמאָל די מאַקאַראָנען איז אין די טאָפּ, אָנהייבן די שרימפּ און ספּאַרזשע.
היץ אַ גרויס, טיף, שווער סקעלעט איבער מיטל היץ. ווען סקאַלעט איז הייס, לייגן פּוטער און סווירל צו קאָכן די פּאַן. סאָוטע ציבעלע ביז סאָפאַנד, וועגן 2 מינוט. לייגן קנאָבל און קאָכן פֿאַר 1 נאָך מינוט, סטערינג אָפט.
קערפאַלי לייגן ווייַן, באָלסאַמיק עסיק, און לימענע זאַפט צו די אַניאַנז. קאָכן, בשעת סטערינג, ביז פליסיק איז רידוסט דורך האַלב. לייג שווער קרעם און ספּאַרזשע. סטיר ביז באַבלינג און אַ ביסל טיקאַנד, וועגן 3 מינוט.
לייגן שרימפּ און קאָכן, אָפט, ביז שרימפּ ווענדן ראָזעווע. דו זאלסט נישט אָוווערקוק אָדער שרימפּ וועט ווערן גומע. אַראָפּנעמען פון היץ און גערודער אין ראָוסטיד רויט פּעפּערז, גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז, און דיל וויד. איר זאָל ניט דאַרפֿן עס, אָבער איצט איז די צייַט צו טעם און לייגן זאַלץ צו דיין גראָב.
קלעפּיק אַ פּאָר פון שפּינאַט פון די סאָוס אין די האַלב, ויסגעשעפּט מאַקאַראָנען צו האַלטן עס פון סטיקינג צוזאַמען.
דינען שרימפּ, ספּאַרזשע, און סאָוס איבער דיין באַליבסטע הייס קוקט מאַקאַראָנען (לופּזשיין איז מיין באַליבט) און גאַרניש מיט רימיינינג לימענע סלייסאַז, דיל ספּריגז, און נאָך גראַטעד פּאַרמעסאַן קעז.
Notes:
• ביטע טאָן ניט לייגן ייל צו די מאַקאַראָנען קוקינג וואַסער. אָיל וועט פּלאָמבירן די יקסטיריער פון די מאַקאַראָנען און דער סאָוס וועט רוק אַוועק. דעם סאָוס איז נישט מענט צו זיין גאָר דיק, אַזאַ ווי אַ קעז סאָוס.
• אויב איר קענט נישט נוצן וויין, קען מען נישט אריינליינען א נעאלאגישער וויין.
• נעמען טאָן אַז ווייַס באַלזאַמיק עסיק איז געניצט דאָ. טראדיציאנעלן רויט באָלסאַמיק עסיק וועט דיסקאָלירן די סאָוס. ווייסע באַלסאַמיק עסיק איז גרינג בנימצא אין רובֿ קייט שפּייַזקראָם סטאָרז. אויב איר קענען נישט געפינען עס, פאַרטרעטער מיט נאָך זיס ווייַס ווייַן און רעדוצירן די לימענע זאַפט צו 1/2 טאַבלעס.
• פאַרפרוירן ספּאַרזשע קען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר פריש. ווען ניצן פאַרפרוירן, עס זאָל זיין מוסיף צו די רעצעפּט אין די סוף מיט די רויט פּעפּערז און קאָכן נאָר ביז זיי זענען העאַטעד דורך.
• איר קען זיכער פאַרמינערן קלענערער שרימפּ אויב איר ווילט. איר דאַרפֿן וועגן 1 פונט, ווייז נאָך פּעלינג. קלענערער שרימפּ וועט קאָכן פאַסטער, פון קורס, אַזוי נעמען ספּעציעל זאָרגן נישט צו אָוווערקוק זיי.
• איר קען פאַרבייַטן רויט גלאָק פּעפּערז פֿאַר די ראָוסטיד רויט פּעפּערז. אויב איר טאָן אַזוי, לייגן זיי מיט די שרימפּ און ספּאַרזשע.
• טאָן ניט ריין די מאַקאַראָנען נאָך קוקינג. פשוט ויסרינען עס.
Related Related רעסאַפּיז
• באַקעד שרימפּ סאַוסאַגע ריסאָטטאָ רעצעפּט
• שרימפּ אין פּאָמידאָר קרעם סאָוס רעצעפּט
• שרימפּ און קאָרנער פּילאַף רעסיפּע
• באַקעד שרימפּ סקאַמפּי רעסיפּע
• בוטטערמילק קאָרנבראָד שרימפּ רעצעפּט
• Caribbean Island Lime Shrimp Recipe
• Ceviche Recipe
• Jambalaya Fettuccine Recipe
• סעאַפאָאָד מאַקאַראָנען טשאָוודער רעצעפּט
• שרימפּ און איטאַליעניש ווורשט ריסאָטטאָ רעצעפּט
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 550 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 313 מג |
| סאָדיום | 454 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 44 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 43 ג |