קרויט איז אַ קרוסעראָוס גרינס אַז פּאַפּס זיך אין רובֿ גלאבאלע קוויזינז, און אַז ס 'נישט חידוש. קרויט ווערייאַטיז (גרין, ווייַס, רויט, סאַוווי, נאַפּאַ, בראַקאָלי, בריסל ספּראַוץ, קאַלראַבי, קאַלע, און קאָללאַרדס) זענען פּאַקט מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ, וויטאַמינס, מינעראַלס, זענען גרינג צו וואַקסן, יוזשאַוואַלי אַ גוט קויפן, קראָם געזונט איבער די ווינטער און אַ הויפּט קאַנדידאַט פֿאַר פּיקלינג (סאַוערקראַוט), וואָס מיטל אַפֿילו מער סטאָרידזש.
01 פון 08
סטאַפט קרויט רעסיפּעס© Barbara Rolek סטאַפט קרויט ראָללס זענען די יפּיטאַמי פון טרייסט עסנוואַרג. כאַזער און רינדערנס געמישט מיט רייַז אָדער גערשטן זענען נעסטלעד אין אַ קרויט בלאַט און האַלב אין די ויוון אָדער אויף די הרובע ביז ווייך. טשעקס און סלאָוואַקס רופן זיי האָלובקי , פֿאַר פּויליש זייַן גאָולאַבקי , און סאַבבעס און קראָוויאַנץ אָפּשיקן צו זיי ווי סאַרם אַ .
02 פון 08
טשעכישלאָוואַקיאַן בראַיסעד קרויט רעצעפּט - דוסענע זעלי© Barbara Rolek דעם טשעכאָסלאָוואַקיאַן בראַסעד קרויט רעצעפּט איז גרינג צו צוגרייטן, אָבער עס נעמט וועגן 1 שעה צו ברעכן רעכט. נאָך די ינגרידיאַנץ זענען ווייניק און פּשוט און די שיסל מאכט אַ גרויס אַקאַמפּנימאַנט צו פילע פלייש אָפאַסיז. דעם רעצעפּט איז אַ גוט קאַנדידאַט פֿאַר אַ פּאַמעלעך קוקער.
03 פון 08
Hungarian זיס און זויער קרויט זופּ רעצעפּט - Cukros Ecetes Kaposztaleves© Barbara Rolek דעם רעצעפּט פֿאַר אונגעריש זיס-און-זויער קרויט זופּ רעצעפּט איז לינקס אַנקרעאַמד און איז דיק און האַרציק מיט גורל פון טשאַנגקס פון סמאָוקט פלייש. עס איז אַ גרויס הויפּט-שיסל זופּ אָדער מאָלצייַט סטאַרטער.
04 פון 08
פויליש ספּליט פּיז און קאַבבאַגע רעצעפּט - קאַפּוסטאַ מיט גראָטשעם© Barbara Rolek ספּליט פּיז & קאַבבאַגע איז אַ טראדיציאנעלן זייַט שיסל בייַ ווייגיליאַ אָדער ניטל יוו מיטאָג. דער מאָלצייַט איז פלייש אָבער דעם שיסל, וואָס איז ווי פיל קראָכמאַל ווי גרינס, אויך קענען זיין געדינט מיט אַ גאַרניש פון געפּרעגלט בייקאָן אויב איר ניטאָ פאַסטינג.
05 פון 08
פויליש בראַיסעד רעד קרויט רעצעפּט - Czerwona Kapusta Zasmazana© Barbara Rolek דעם זיס-און-זויער ברעיסעד רויט קרויט זייַט שיסל קומט צוזאַמען אין אַ קנאַקן, ספּעציעל אויב איר נוצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער צו שמיר די קרויט און ציבעלע. Czerwona Kapusta Zasmazana גייט גרויס מיט נאָר וועגן קיין שיסל, אָבער איז אַ באַליבט מיט שינקע, כאַזער און ווורשט.
06 פון 08
פויליש נאַלעסניקי קאַבבאַגע און מאַשרום פילונג רעצעפּטSebastian Vogt / Getty Images קרויט און שוועמל פילונג גייט געזונט מיט סייווערי פויליש נאַלעסניקי , אויך באקאנט ווי פויליש בלינטזעס אָדער אָנגעפילט קרעפּעס. אַמאָל אָנגעפילט און ראָולד, זיי קענען זיין בייקט אָדער פּאַן געפּרעגלט, אָדער דיפּט אין געשלאגן יי און ברויט ברעקלעך און געפּרעגלט.
07 פון 08
אונגעריש זיס קרויט סטרודעל רעצעפּט© Barbara Rolek 08 פון 08
מזרח אייראפעישער קאַבבאַגע-נאָאָדלע-פּאָרק קאַססעראָלע© Barbara Rolek