באַקעד ריסאָטטאָ איז אַ יבער גרינג וועג צו מאַכן דעם דילישאַבאַל הויפּט שיסל רעצעפּט. איר וועט דאַרפֿן אַ ויוון דערוואַקסן פאַן פֿאַר דעם גרינג איטאַליעניש ריסאָטטאָ . ווען איר קאָך עס, זיין זיכער צו קאָך פון די דנאָ ווייַל די רייַז האט אַ טענדענץ צו זינקען און שטעקן. און זיין זיכער צו נוצן אַ ויוון מיט ווען איר כאַפּן די הייס שעפּן! איך רעדן פון שווער דערפאַרונג.
די לעצטע מאָל איך געמאכט דעם איך צוגעגעבן עטלעכע געהאַקט שינקע און טאָד פאַרפרוירן בעיבי פּיז. איר קענען אויך לייגן עטלעכע האַלב געהאַקט הינדל אָדער לאַקס, אָדער עטלעכע ווייך שרימפּ. אנדערע וועדזשיז וואָס וואָלט זיין גוט אַרייַננעמען ספּאַרזשע און גרין בינז.
אַלע איר דאַרפֿן צו דינען מיט דעם רעצעפּט איז אַ גרין סאַלאַט דריזזלעד מיט אַ קרימי ווינאַיגרעטטע, און עטלעכע טאָוסטיד קנאָבל ברויט. א גלאז פון ווייַס ווייַן פארלאנגט די מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 ציבעלע, פיינלי געהאַקט
- 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 טעפּלעך אַרבאָריאָ אָדער לאַנג קערל ווייַס
- רייַז
- 6 טעפּלעך הינדל יויך
- 1 לעפעלע דאַר בייסבאָל בלעטער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 1 טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
ווי צו מאַכן עס
- פּרעקייט די ויוון צו 400 עף.
- אין אַ שווער אויוון-דערווייַז פאַן מיט אַ ענג פּאַסן דעקל, היץ די מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ. לייג די ציבעלע און קנאָבל; קאָכן און גערודער פֿאַר 4 צו 5 מינוט ביז טראַנסלוסאַנט.
- לייג די רייַז; קאָכן און גערודער פֿאַר 4 צו 5 מינוט מער.
- לייג די יויך, באַסיל, זאַלץ, און פעפער און ברענגען צו אַ מליען, סטערינג אָפט.
- דעקן די פּאַן מיט פאַרמייַדן, דעמאָלט לייגן די דעקל. אָרט אין די ויוון.
- באַקן פֿאַר 20 מינוט, קערפאַלי אַראָפּנעמען פון די ויוון, אַראָפּנעמען די דעקל און פויל, און קאָך ונ דורך. צוריקקומען די שטערונג און דעקן און שטעלן צוריק אין ויוון.
- באַקן 5 מינוט מער. פּרובירן די רייַז צו זען אויב עס איז געטאן, מיט אַ קליין פעסטקייַט אין דעם צענטער. אויב עס איז, קאָך אין די קעז און פּוטער, דעריבער לאָזן שטיין, באדעקט, 5 מינוט.
- אויב די רייַז איז נישט געטאן, דעקן און צוריקקומען צו די ויוון און באַקן 5-10 מינוט מער. דעריבער לייגן די קעז און פּוטער, קאָך, און לאָזן שטיין 5 מינוט.
- דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 431 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 22 מג |
| סאָדיום | 987 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 64 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 14 ג |