דעם סאָוס איז ינספּייערד דורך טייַלענדיש און וויעטנאַמעזיש פלייווערז. עס איז זייער גרינג צו צוגרייטן און גאנץ פֿאַר טוויקינג נישט בלויז דיין טעם, אָבער אויך דיין היץ טאָלעראַנץ. דער רעצעפּט איז פֿאַר אַ קליין פּעקל פֿאַר צוויי סערווינגז אָבער איר קענען געשווינד, און לייכט, טאָפּל אָדער אַפֿילו דרייַיק די ינגרידיאַנץ.
דעם זעסטי סאָוס האט אַמייזינג פריש פלייווערז וואָס זענען אַ ביסל טערפּקע, זיס, גינגעריע און באשטימט געווירציק. איר קענען נוצן עס פֿאַר דופּינג פריש פרילינג ראָללס אין עס, פֿאַר מאַרינדינג אָדער אָף אָדער סעאַפאָאָד, אָדער אויך ווי אַ קאַנדאַמאַנט פֿאַר גרילד פלייש און פיש. גיין אויף געבן עס אַ פּרובירן, איר וועט ליבע דער פּלאַצן פון פלייווערז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טאַבלעספּאָאָנס לייַם זאַפט (פרעשלי סקוויזד *)
- 1 לעפעלע האָניק
- 2 טאַבלעספּאָאָנס גרינס ייל (נוצן עפּעס גוט קוואַליטעט, ווי סעסאַמי אָדער אַוואַקאַדאָו אָדער אַפֿילו מאַסלינע ייל)
- 2 טאַבלעספּאָאָנס
- פיש סאָוס
- 1 שפּריצן סוי סאָוס (סומע איז צו געשמאַק)
- 1 גרויס קנאָבל קלאָווע (מינסט, אויב געמאסטן אויס עס יקווייסט צו איין העאַפּינג לעפעלע)
- 1 לעפעלע פריש
- ינגבער (גרייטיד)
- 1 טאַבלעספּאָן טשילע פעפער (פיינלי געהאַקט, זאמען אַרייַנגערעכנט, איר קענען נוצן
- טייַלענדיש טשילע אָדער קיין פעפער מיט אַ מיטל-הויך היץ און ווי פילע ווי איר'ד ווי)
- 1 קליין העפלעך סילאַנטראָו בלעטער (בעערעך געהאַקט, אַדזשאַסטמאַנט צו געשמאַק)
ווי צו מאַכן עס
רעצעפּט נאָטעס
* ניצן לימענע איז ימפּעראַטיוו ווי דאָס איז אַ וויכטיק טאַם פֿאַר דעם סאָוס וואָס איז ינספּייערד דורך טייַלענדיש קוויזין. אויב איר נוצן לימאַנז איר וועט סוף אַרויף מיט אַ, נאָך געשמאַק, אָבער גאָר אַנדערש טאַם.
1. נעמען די ביסל שיסל און אין עס גיסן די פריש לייַם זאַפט, די האָניק, די בוימל, פיש סאָוס און אַ שפּריץ פון סוי סאָוס. געבן די ינגרידיאַנץ אַ גוט קאָך און שטעלן די שיסל באַזונדער.
2. שעפּן די קנאָבל און פיינלי צעהאַקן עס אָדער מיט אַ מעסער אָדער מיט אַ קנאָבל דרוק, און לייגן עס צו די שיסל מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ און מישן עס ביז געזונט קאַמביינד.
איצט נוצן אַ לעפל צו באַזייַטיקן די הויט אַוועק פון די ינגבער, אויב איר דאַרפֿן אַ ווייַטער פירער נעמען אַ קוק בייַ די ינסטראַקשאַנז . ניצן די פיינאַסט זייַט פון די קעסטל כאַבאַר (די זייַט מיט די קלענסטער האָלעס) צו רייַבן די פּילד ינגבער. רייַבן ביז איר האָבן די לעפעלע דעמאָלט שטעלן עס אין די שיסל און מישן די ינגרידיאַנץ געזונט.
3. טשאַפּ די טשילע פעפער און פֿאַר אַ ספּיסיער סאָוס אַרייַננעמען די זאמען, אָבער פֿאַר אַ מילדער ווערסיע אַוועקוואַרפן זיי. לייג די געהאַקט פעפער ביטן אין די שיסל און גערודער. ווייַטער, צעטל אַ זייער קליין האַנדפול פון פריש סילאַנטראָו בלעטער און לייג זיי צו די שיסל, מישן און פּרובירן צו פאַרבינדן אַלץ ווי בעסטער ווי מעגלעך.
4. לאָזן די סאָוס צו זיצן אויף די טאָמבאַנק פֿאַר אַ מינימום פון 10 מינוט. אויב איר'ד ווי איר קען אויך לאָזן דעם סאָוס צו יבערנאַכטן און נוצן דעם ווייַטער טאָג אָבער פֿאַר דעם דעקן די שיסל און אָרט אין די פרידזשידער. נאָך די 10 מינוט, אָדער יבערנאַכטיק, געשמאַק דער סאָוס און זען אויב עס איז צו דיין געשמאַק אָדער אויב עס דאַרף טוויקינג. איר קען אין דעם צייַט אויך טראַכטן וועגן וואָס איר וועט זיין ניצן עס אויף און אויב איר זאָל לייגן מער סוי סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 40 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 374 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |