א פּאָר פון קולינאַריש זאכן זענען געגעבן אין מיין הויז. איינער איז אַז, יעדער צוויי אָדער דרייַ וואָכן, איך וועט עסן ראָוסטיד הינדל פֿאַר מיטאָג מיט גוט קראַסטי ברויט און אַ גרין סאַלאַט. די אנדערע איז אַז איך וועל קער די לעפטאָוווער הינדל אין הינדל סאַלאַט. באַמערקונג אַז איך האט נישט זאָגן איך וועט בראָטן אַ הינדל יעדער צוויי אָדער דרייַ וואָכן, נאָר אַז איך וועל עסן איינער. אָה, איך ראָוסטיד מיין טיילן פון טשיקאַנז און נאָך טאָן אויף ספּעציעל מאל. אָבער וואָס איך ליבע וועגן דעם באַזונדער מיטאָג איז אַז עס איז שנעל און גרינג, און אַז מיטל קראָם געקויפט ראָטיסערסיע הינדל . די זאכן זענען אַזוי גוט! איך יוזשאַוואַלי ביכייוו און פּול אַוועק רובֿ פון די הויט צו מאַכן עס אַ שיין געזונט מאָלצייַט. עס איז אויך אַ מאָלצייַט וואָס מוזן זיין געגעסן בשעת זייַנען סטימד בייַ ינטאַנטלי דורך מיין הונט אָבער אַז ס אנדערן געשיכטע.
איצט, וועגן די לעבעדיק הינדל, ווייַל עס זיכער וועט זיין אַ שיין סומע פון עס. אַז איז מיין געבויט-אין אַנטשולדיקן צו מאַכן הינדל סאַלאַט פֿאַר לאָנטש דער ווייַטער טאָג, און גאַנץ עפשער מיטאָג ווי געזונט. אַזוי איידער איך שטעלן אַוועק די ערשטער נאַכט ס הינדל מיטאָג, איך דיסאַסעמבאַל עס און סטאַש עס אין אַ לופט ענג קאַנטיינער אין די פרידזש. איך בעסער צו פלייש די פלייש אלא ווי קוב עס אָבער אַז ס אַ פּערזענלעך ייבערהאַנט.
א נאָרמאַל דעלי הינדל סאַלאַט האט מייַאָנעז און סעלדעריי אָבער איך זען עס ווי אַ פּוסט לייַוונט פֿאַר גורל פון פלייווערינגז. דאָ איך געגאנגען מיטל מזרח מיט טאַהיני און זאַ'אַטאַר. איר קענען נאָך לייגן סעלדעריי אויב איר ווי אָבער איך גאַט די כראָמטשען פון קעראַץ און אַלמאַנדז און עס איז געווען אַזוי גוט!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גאַנץ ראָוסטיד הינדל (קראָם געקויפט פייַן)
- 1 פּעקל גריכיש יאָגורט טאַהיני (רעצעפּט ונטער)
- 2 קעראַץ (פּילד און דזשוליענעד אָדער שרעדיד)
- 1/4 טעפּל אַלמאַנדז (סלייסט)
- 2 טייבאַלספּונז פריש
- סילאַנטראָו (געהאַקט)
- 1/2 לעפעלע
- za'atar געווירץ
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- פֿאַר די גריכיש יאָגורט טאַהיני:
- 1 קלאָווע קנאָבל (פּילד)
- 3 טייבאַלספּונז
- סעסאַמי פּאַפּ
- 2 ג אַבלעספּונז לימענע זאַפט
- 1/4 טעפּל קלאָר גריכיש-נוסח יאָגורט
- 3 - 4 טי בלעספּונז וואַסער
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
מאַכן דעם טאַהיני סאָוס דורך קאַמביינינג די קנאָבל, סעסאַמי פּאַפּ, לימענע זאַפט, גריכיש יאָגורט און וואַסער אין די שיסל פון אַ קליין עסנוואַרג פּראַסעסער. פּורע ביז גאָר קאַמביינד און צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
אַראָפּנעמען די הויט פון די הון און פּיצל אָדער ביינדלעך די פלייש. לייג די הינדל צו אַ גרויס שיסל צוזאמען מיט די שרעדיד קעראַץ און וואָרף מיט די טאַהיני סאָוס. קאָך אין די סלייסט אַלמאַנדז, געהאַקט סילאַנטראָ און זאַ'אַטאַר.
סיזאַן מיט נאָך זאַלץ און פעפער ווי געוואלט.
דינען אויף פּיטאַ אָדער נאַן ברויט מיט גרינז אַזאַ ווי בעיבי שפּינאַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 560 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 114 מג |
| סאָדיום | 390 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 44 ג |