נאַאַן איז אַ פלאַטברעאַד געפונען אין יראַן, אַפגהאַניסטאַן, פּאַקיסטאַן, ינדיאַ און אנדערע אַרומיק לענדער. נאַאַן איז געדינט פֿאַר דיפּינג אָדער סטאַפט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייש און וועדזשטאַבאַלז. טאַפּינג קענען אויך זיין שטעלן אויף שפּיץ פון די ברויט.
נאַאַן איז ווי פּיטאַ, אָבער סאַפטער און רובֿ פון די צייַט גרעסערע. עס קענען זיין פאַרפרוירן אין פריזער באַגס פֿאַר אַרויף צו 30 טעג. איר וועט ליבע ווי גרינג דעם נאַן רעצעפּט איז צו מאַכן אין שטוב!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פּקג. אַקטיוו טרוקן הייוון
- 2 טיספּונז צוקער
- 3/4 גלעזל וואַרעם וואַסער
- 1 1/2 גלעזל אַלע ציל מעל
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 cup ghee (זען רעצעפּט ונטער, אָדער גרינס פיקשאַן)
- 3 טייבאַלספּונז
- קלאָר יאָגורט
- 1 טבספּ. צעלאָזן פּוטער פֿאַר בראַשינג
ווי צו מאַכן עס
מאָס 3/4 טעפּלעך וואַרעם וואַסער אין אַ מעסטן טעפּל. לייג צוקער און הייוון. געבן הייוון צו פאַרווייכערן און גערודער ביז הייוון איז צעלאָזן. דעקן מעסטן טעפּל מיט האַנטעך און לאָזן הייוון און וואַסער צו פראָט פֿאַר 5-10 מינוט.
אין אַ מיטל מישן שיסל, פאַרבינדן מעל און זאַלץ. לייגן הייוון וואַסער, יאָגורט, און גיהע (אָדער גרינס פיקשאַן) און אָנהייבן צו ניד פֿאַר 5-10 מינוט ביז אַ טייג פארמען.
אָרט טייג אין שיסל קאָוטאַד מיט בוימל און דרייען טייג אַרום צו יוואַנלי מאַנטל.
דעקן גלעזל מיט האַנטעך און לאָזן צו העכערונג אין אַ וואַרעם געגנט פֿאַר וועגן 1 שעה אָדער ביז די טייג האט דאַבאַלד.
פּרעהעאַט ויוון צו 400. טיילן טייג אין 10-12 ברעקלעך און זעמל אויס אויף פלערד ייבערפלאַך אין קרייזן. אָרט ראָולד אויס טייג אויף גריסט קיכל בויגן אָדער באַקינג שטיין און באַרשט מיט צעלאָזן פּוטער.
קאָכן אין ויוון פֿאַר 8 מינוט אָדער ביז לייטלי בראַונד און פּאַפט אַרויף.
דינען מיד אָדער קראָם אין שפּייַזקאַמער אָדער פריזער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 88 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 4 mg |
| סאָדיום | 120 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |