דעם פּשוט טאָסט סאַלאַט איז איינער וואָס וועט גיין מיט נאָר וועגן קיין מאָלצייַט, קיין צייט פון דעם יאָר. די קרונטשי קראָוטאָנס זענען פלייווערד מיט עטלעכע קנאָבל פּודער און קראָפּ אָדער באַסיל, און די פּשוט רויט ווייַן עסיק סאָוס קען נישט זייַן גרינגער.
דער סאַלאַט איז אויך זייער ווערסאַטאַל. פֿאַרשטעלן עס אַרויף אָדער מאַכן עס כאַרטיער מיט פלייש, שווער-בוילד עגגס, אָדער פאַרביק וועדזשטאַבאַלז. מיט דעם פּראָטעין צוגעגעבן, עס מאכט אַ גרויס סאַפּער סאַלאַט פֿאַר אַ הייס זומער אָוונט!
איך ווי די קאָמבינאַציע פון ראָמאַינע סאַלאַט בלעטער, רויט בלאַט סאַלאַט, און עטלעכע ראַדיקשיאָ אָדער ענדיוו, אָבער פילן פֿרייַ צו נוצן דיין באַליבסטע גרינז.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די קראָוטאָנס:
- 4 סלייסיז ברויט
- 2 טייבאַלספּונז
- extra virgin olive oil
- 1/4 לעפעלע באַסיל (אָדער קראָפּ)
- 1/4 לעפעלע קנאָבל פּודער
- זאַלץ צו געשמאַק (קאָשער)
- פֿאַר די סאַלאַט:
- 3 טעפּלעך ראָומיין סאַלאַט בלעטער (טאָרן)
- 3 טעפּלעך געמישט גרינז (טאָרן)
- 1 טעפּל קאַרש טאַמאַטאָוז (כאַווד אָדער סלייסט אָדער 2 מיטל טאַמאַטאָוז, דייסט)
- 4 צו 6 ראַדישעס (סלייסט)
- 1 מיטל רויט ציבעלע (קוואַדראַט און טינלי סלייסט)
- 1 מיטל מער (דזשוליענעד אָדער שרעדיד)
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 וגערקע (טינלי סלייסט)
- אָפּטיאָנאַל: 1 קענען / 4 אונסעס הזיתים (סלייסט)
- פֿאַר די דרעסינג:
- 1/2 טעפּל עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל
- 5 צו 6 טייבאַלספּונז רויט ווייַן עסיק
- 1 1/2 טיספּונז צוקער
- זאַלץ צו געשמאַק (קאָשער)
- שוואַרץ פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
קראָוטאָנס
- היץ די ויוון צו 375 F (190 C / גאַס 5).
- איך פאַרלאָזן די סקאָרינקע אויף דעם ברויט, אָבער איר קענען טרים עס אויב איר בעסער. שנייַדן די ברויט אין 1/2-אינטש קיובז און שטעלן אין אַ שיסל. דריזזלע מיט 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל און שפּריצן מיט די באַסיל אָדער קראָפּ; וואָרף צו מאַנטל.
- פאַרשפּרייטן די ברויט קובעס אויס אויף אַ רימד באַקינג בויגן און שפּריצן לייטלי מיט די קנאָבל פּודער און עטלעכע קאָשער זאַלץ. באַקן פֿאַר וועגן 12-15 מינוט, ווענדן יעדער 5 מינוט, אָדער נאָר ביז בראַונד.
סאַלאַט
- אין אַ גרויס שיסל פאַרבינדן די ראָמאַינע סאַלאַט, געמישט גרינז, טאַמייטאָוז, ראַדישעס, ציבעלע, און מער. וואָרף געזונט. שפּיץ מיט סלייסט קיוקאַמערז און הזיתים אויב ניצן. קאָווער און פאַרפרוירן ביז געדינט צייַט.
דרעסינג
- אין אַ סלוי מיט אַ שרויף אויף שפּיץ אָדער אן אנדער טיפּ פון קאַנטיינער מיט אַ דעקן, פאַרבינדן די 1/2 טעפּל פון מאַסלינע בוימל, רויט ווייַן עסיק און צוקער. שאָקלען צו צונויפגיסן. געשמאַק און לייגן זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, ווי דארף. האַלטן ריפרידזשערייטיד ביז געדינט צייַט.
- צו דינען די סאַלאַט, קלייד און שפּיץ מיט קראָוטאָנס אָדער שפּיץ יחיד סערווינגז מיט די קראָוטאָנס און פאָרן די פּיינטיד בייַ די טיש.
עצות און ווערייישאַנז
- לייגן וועגן 1/2 טעפּלעך טאָוסטיד סלייווערז אָדער סלייסט אַלמאַנדז אָדער פּיקאַן כאַווז פֿאַר עקסטרע טאַם און כראָמטשען.
- לייג קראַמבאַלד בייקאָן, גרילד הינדל סטריפּס, אָדער דאַקט האַלב שינקע צו די סאַלאַט.
- לייג וועגן 1/2 צו 1 גלעזל פון שרעדיד קעז צו די סאַלאַט אָדער שפּריצן די סאַלאַט מיט קראַמבאַלד פעטאַ קעז.
- אָמיט די סאָוס און נוצן אַ כאָוממייד באַטערמילק סאָוס, אַ באַלזאַמיק און זענעפט ווינאַיגרעטטע , אָדער אַ געקויפט סאַלאַט סאָוס.
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 236 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 275 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |