איך געלערנט ווי צו טרינקען זיס טיי אין דרום קאראליינע ווי ברילן פון קיל פליסיק מוט פֿאַר די שפּריץ אַפטערנונז זענען דורכגעגאנגען אַרום, קאַנדאַנסיישאַן מאָיסטענינג אונדזער הענט. דאס זשעלע איז מיין בעסטער זכּרון פון צוריק ראָודז ווו פיטשערינג ביימער זענען שווער מיט רייפּ פרוכט. בייַ נאַכט אין די שטעטל, מיר גיין אונטער די שטערן, טעלינג יעדער אנדערע מעשיות צו ליכט אונדזער דרך. דער געדאַנק מיט דעם זשעלע איז צו שמיר אַ ביסל אויף טאָסט אָדער שעלאַק עס אויף מיני קאַרש טשיי קרעם פּיעס (רעצעפּט אויף בלאַט 94 פון די בוך.)
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך שוואַרץ טיי (1/3 טעפּל פרייַ, ענגליש פרישטיק)
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט (באַטאַלד)
- 1 פּעקל / 1 3/4 אונס פּעקטין (פּאַודערד)
- 4 טעפּלעך צוקער
ווי צו מאַכן עס
- אַראָפאַנג 1/3 גלעזל פרייַ טיי אין 2 טעפּלעך בוילינג וואַסער פֿאַר 4 מינוט.
- גיסן די טיי און לימענע זאַפט אין אַ שווער-באַטאַמד 2-קוואַרט פאַן שטעלן איבער מיטל-הויך היץ. רינען אין די פּעקטין און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָך אין די צוקער. ברענגען צו אַ שווער קאָכן פֿאַר 1 מינוט. די דזשעלי פֿאַר 1 מינוט. ינסערט אַ טערמאָמעטער אין די טאָפּ, און אַמאָל עס ריטשט 220 ° F, קער אַוועק די היץ צו פּרובירן די זשעלע.
- אַראָפּנעמען די טעלער פון די פריזער. לעפל אַ קליין סומע פון זשעלע אַנטו די טעלער און שטעלן צוריק אין די פריזער פֿאַר 1 מינוט. נודזש אין עס מיט דיין פינגער. אויב עס רינגקאַלז, עס איז גרייט צו קענען. אויב נישט, קאָכן עס פֿאַר אַ ביסל מער און פּרובירן עס ווידער.
- גיי די אינסטרוקציעס פֿאַר וואַסער וואַנע קאַנינג אויף דעם רעצעפּט. סטאָרד אין אַ טונקל, קיל קאַבינעט, די ייַנגעמאַכץ זאָל האַלטן פֿאַר אַרויף צו נייַן חדשים-טייַטש זיי וועלן האַלטן איר ביז זומער קומט ווידער. אויב איר אָפּטאָן צו שפּרינגען די קאַנינג שריט, פשוט פאַרפרוירן פריש ייַנגעמאַכץ און הנאה זיי ין צוויי וואָכן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 163 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 2 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 41 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |