זאל אונדז גיין דורך די סטעפּס
איצט ס ווי אַ גוט צייַט ווי צו אָנהייבן. דייווערס, געשמאַק און ניט ווי שווער צו קאָכן ווי איר זאל טראַכטן ינדיאַן איז צווישן די לידינג קוויזינז פון דער וועלט. מיט יעדער שטאַט, שטאָט און אַפֿילו יעדער שטוב מיט זייַן אייגן רעסאַפּיז פֿאַר טויזנטער פון קיילים, איר קענען ימאַדזשאַן ווי די פאַרשיידנקייַט איז לעגאַמרע מיינונג-באַגלינג!
געזונט און דייווערס
פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן, ינדיאַן עסנוואַרג איז נישט נאָר וועגן קערי, טשילליעס און ייל!
עס איז מיסטאָמע קיין אנדערע קוויזין אין דער וועלט וואָס כולל ווי פילע געזונט און דייווערס וועדזשטאַבאַלז און בשמים. אין דער זעלביקער צייַט, ינדיאַן קוויזין איז ניט נאָר פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז. אויב די ווערלדווייד פּאָפּולאַריטעט פון פּוטער טשיקקען , ראָגאַן דזשאָש, Vindaloo און פיש אַמריצאַרי איז עפּעס צו גיין דורך, ינדיאַנס וויסן אַ זאַך אָדער צוויי וועגן וואוילגעפעלן די ניט-וועגעטאַריער גומען!
אַ קונסט פאָרעם
אין ינדיאַ, קוקינג איז געהאלטן אַ קונסט און מאַמז יוזשאַוואַלי אָנהייבן צו לערנען זייער טעכטער און פאָרן אַראָפּ משפּחה רעסאַפּיז דורך ווייַזן-און-זאָגן, פערלי יונג אין לעבן. ווי אַ פאַקט, עסנוואַרג איז זייער ערנסט געשעפט. אין רובֿ אינדיאַנישער האָמעס, אַפֿילו אין דעם טאָג און עלטער ווען רובֿ פרויען אַרבעט אויס פון די הויז, אויב איינער איז ניט צו קאָכן אָדער עסן אַ מאָלצייַט, איינער איז פּלאַנירונג וואָס צו קאָכן ווייַטער! מעאַלס כּמעט שטענדיק אַרייַננעמען עטלעכע קיילים, פאַרבייַסן און אַ העפטן אָדער צוויי ווי רייַז און טשאַפּאַטיס.
איבער דעם גאַנג פון געשיכטע, פאַרשידן ינוויידערז האָבן דורכגעגאנגען דורך ינדיאַ און לינקס זייער שטעמפּל הינטער זייַן קוויזין.
עס איז אַריאַן, פּערסיש, אַראַבער, בריטיש און פּאָרטוגעזיש צו נאָמען בלויז אַ ביסל. דער רעזולטאַט איז פודז וואָס זענען אַזוי געשמאַק, עטלעכע פון זיי זענען לעדזשאַנדערי!
דיסקאַווערינג ינדיאַן קויסינע
טראַכטן פון ינדיאַ און איינער פון די ערשטער זאכן וואָס קומט צו גייַסט איז זייַן דייווערסיטי. אַ גרויס לאַנד, זייַן באַפעלקערונג איז רגע בלויז צו טשיינאַ, זייַן שפּראַכן זענען סך און יעדער שטאַט (פון וואָס עס זענען 28 און זיבן יוניאַן טעריטאָריעס) איז יינציק אין זייַן טראדיציעס און זייער ימפּאָרטאַנטלי, זייַן עסנוואַרג.
אין פאַקט, עסנוואַרג פון איין געגנט זאל זיין טאָוטאַלי פרעמד צו אַ מענטש פון אן אנדער געגנט! לייענען מער ...
דעמיסטיפיינג ינדיאַן קויסינע
מיט אַלע זייַן דייווערסיטי, עס איז ייראַניק דעמאָלט, אַז ווען די רעשט פון די וועלט מיינט פון ינדיאַן עסנוואַרג, די איין וואָרט וואָס קומט צו רובֿ מחשבות איז 'קערי'. דאס איז טאָמער די גרעסטע אַנדערסטייטמאַנט ווי קערי האט נישט אָנהייבן צו פאַרשאַפן די אַמייזינג פאַרשיידנקייַט וואָס איז געווען אין ינדיאַן קוויזין. לייענען מער ...
FAQ
ענטפֿערס צו פראגעס ווי, וואָס איז " קערי פּודער " און טוט אַלע ינדיאַן עסנוואַרג אַנטהאַלטן עס? איז ינדיאַן עסנוואַרג זייער ייליק? איז ינדיאַן עסנוואַרג זייער געווירציק? לייענען מער ...
סטאַקינג דיין פּאַנטרי
דאָ ס אַ רשימה פון שטאָפּן צו באַקומען איר אנגעהויבן. לייענען מער ...
גלאָסאַר פון קוקינג טנאָים און ינגרידיאַנץ
מיט אַזוי פילע שפּראַכן און יעדער געגנט מיט זייַן אייגן עסנוואַרג ספּעשאַלטיז, די רשימה פון ווערטער קענען זיין יגזאָסטיוו! זיי קענען אויך זיין קאַנפיוזינג פֿאַר אַ אָנהייבער צו ינדיאַן קוקינג. אויב איר קענען נישט זאָגן אַ אַקוואַראַ פון אַ ביריאַני אָדער טשיי פון אַן ידעאַל, דאָס איז דער אָרט פֿאַר איר. לייענען מער ...
קאָאָקוואַרע צו באַקומען סטאַרטעד
איר וועט זיין סאַפּרייזד ווי קליין איר טאַקע דאַרפֿן, אין טערמינען פון קיילים און יוטענסאַלז, צו קאָכן ינדיאַן עסנוואַרג! לייענען מער ...