6 געשמאַק קיוקאַמבער סאַלאַדס
וגערקע סאַלאַדס זענען גאנץ פֿאַר קאָאָלינג אַוועק אויף הייס זומער טעג, אָדער פשוט לייגן אַ ביסל פון קריספּי קרונטשי פרייד צו כעוויער מילז. די סאַלאַט ונטער אַלע שווער פֿעיִקייטן וגערקע, אַזוי זיי האָבן אַ פּלאַץ פון קאָאָלינג מאַכט.
אין אַלגעמיין, איך בעסער צו באַזייַטיקן די זאמען פון קיוקאַמערז, אַפֿילו ווען טאָסינג זיי אין סאַלאַדס. די יזיאַסט וועג צו טאָן דאָס איז צו שנייַדן די וגערקע אין האַלב לאָודווייז (שאָלעכץ עס ערשטער אויב איר ווילן צו שאָלעכץ עס), דעמאָלט נוצן אַ קליין לעפל צו סקראַפּ און סקופּ די זאמען אין דעם צענטער. עס איז אַן עקסטרע שריט, אָבער עס וועט האַלטן דיין סאַלאַדס פון געטינג וואָטערי אָדער טינגעד מיט די ביסל פארביטערונג יענע זאמען טענד צו ברענגען צו די פּאַרטיי.
01 פון 06
פּאַפּשוי קיוקאַמבער טאַמאַטאָ סאַלאַדפּאַפּשוי, וגערקע, פּאָמידאָר סאַלאַט. פאָטאָ © Molly Watson ביינדלעך קראַמבערד און פּאָמידאָר זענען טאָסט מיט פריש פּאַפּשוי קערנאַלז אין אַ קאַנפעטי-ווי געמיש פון קאָלירן און געוועב. דעם סאַלאַט איז ספּעציעל געשמאַק צוזאמען מיט גרילד הויפּט קיילים און קענען אַפֿילו ווערן געניצט ווי אַ רעליש.
02 פון 06
וגערקע יאָגורט סאַלאַד (טזאַציקי)וגערקע & יאָגורט סאַלאַד (טזאַציקי). פאָטאָ © Molly Watson שרעדיד וגערקע איז אנגעטאן מיט גאַרליקקי יאָגורט אין דעם פּשוט, רעפרעשינג, קאָאָלינג, סאַלאַט, אויך באקאנט ווי טזאַציקי . עס איז גרויס געדינט אַלאָנגסייד גרילד פלייש אָדער ווי טייל פון אַ סאַלאַט טעלער. דעם רעצעפּט רופט פֿאַר גאָרטן אָדער ענגליש וגערקע, אָבער טאַקע קיין טיפּ פון וגערקע אַרבעט גרויס - איר נאָר דאַרפֿן צו סטרויערן די סומע אָדער נומער פון קיוקאַמערז געניצט.
03 פון 06
פאַטהאָוסה סאַלאַדפאַטהאָוסה סאַלאַד. פאָטאָ © Molly Watson פאַטהאָוסה סאַלאַט איז אַ גרויס מישן פון פריש סאַלאַט, קרוכלע וגערקע, זיס פּאָמידאָר, אַ העל ויסבייג, און ברעקלעך פון קרוכלע פּיטאַ ברויט. לייגן פעטאַ קעז, אָליוועס, פעפעראָנקיני, און אנדערע פלייווערפאַל זאכן בייַ וועט. גרינג, ליכט, נאָך פילונג - עס ס אַ גרויס דערצו צו גרילד דינערז אָדער ווי אַ ליכט מיטאָג אַלע אויף זיך.
04 פון 06
הערב קוקאַמבער טאָססעד סאַלאַד
הערב קיוקאַמבער קאַראַט טאָססעד סאַלאַד. פאָטאָ © Molly Watson דאס טאָסט סאַלאַט פֿעיִקייטן קיוקאַמערז, קעראַץ, מינץ, קראָפּ, און פּעטרעשקע. עס איז פריש, רעפרעשינג, און אַן גרינג צולייגן פֿאַר פּשוט מילז. די וגערקע ברענגט אַ סאַפטער כראָמטשען אַז ס שיינע ווייַטער צו די האַרט נאַטור פון די קעראַץ, בשעת אַלע די הערבס ברענגען אַלץ צוזאַמען טאַם-קלוג.
05 פון 06
רעטעך מינץ וגערקע סאַלאַט
רעטעך מינט וגערקע טאָססעד סאַלאַד. פאָטאָ © Molly Watson ראַדישעס און קיוקאַמערז ברענגען אַ פּלאַץ פון רעפרעשינג קראַנטש און מינץ מוסיף אַ גרויס שלאָגן פון טאַם צו דעם גרינג זומער סאַלאַט. ניצן דיין באַליבט קרימי דרעסינג (איך ווי באַטערמילק דיל דרעסינג אָדער יאָגורט קנאָבל סאָוס אויף דעם סאַלאַט).
06 פון 06
Tabouli Saladקלאַסיש טאַבולי סאַלאַד. פאָטאָ © Molly Watson דעם פּשוט מישן פון ווייץ בולגור, געהאַקט טאַמייטאָוז, דאַקט וגערקע, און שעפע פון מינסט פּעטרעשקע אַלע טאָסט מיט אַ סאָוס לאמפן מיט לימענע און אַ פאַרבינדן פון קנאָבל אַרבעט אויף זייַן אייגן אָדער ווי טייל פון אַ סאַלאַט סעלעקציע. פּערפעקטלי כיינעוודיק אויף אַ טעלער מיט גרילד מיץ. די פּראַפּאָרשאַנז זענען ענדלאַסלי פלעקסאַבאַל, אַזוי עס איז גרינג צו קאַסטאַמייז פון דעם רעצעפּט צו מאַכן דיין גאנץ טאַבולי.