זיס פּאַפּשוי קערנאַלז, קיל און קרונטשי קיוקאַמבער, העל רייפּ טאַמייטאָוז: דעם סאַלאַט איז זומער אין אַ שיסל. עס ס פריש, קיל, און סופּער גרינג. עס איז אַ פּשוט זומער סאַלאַט וואָס גייט גרויס צוזאמען קיין גרילד מאָלצייַט, און איז די שליימעסדיק דערצו צו קיין פּאָטלוקק. זינט עס ס אַלע געהאַקט וועדזשטאַבאַלז, און ניט מער ווייך און ווילטינג סאַלאַט, עס קענען שטיין צו ווערן אַ ביסל פאָרויס און פאַרברענגען אַ ביסל פון צייַט אויף אַ באַפיי טיש.
זינט די פּאַפּשוי אין דעם סאַלאַט איז רוי, זיין זיכער צו נוצן נאָר פריש, זיס, ווייך פּאַפּשוי איר'ווע שאַקט זיך (אָדער, איך רעכן, זייער נייסלי געפרעגט עמעצער צו שאַק פֿאַר איר).
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טבספּ עקסטרע צעלקע
- איילבירטן אויל
- 1 טבספּ ווייַס ווייַן עסיק אָדער לימענע זאַפט
- 1 קליין קלאָווע קנאָבל, מינסט (אַפּשאַנאַל)
- 1/2 צפּ פייַן ם זאַלץ
- 2 אָדער 3 אויערן זיס פּאַפּשוי
- 1 גרויס אָדער 2 קליין
- קיוקאַמערז
- 3 טאַמאַטאָוז
- 1 קליין רויט ציבעלע
- באַסיל, מינץ, סילאַנטראָו, אָדער פּעטרעשקע (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, וויסקאַס צוזאַמען בוימל, עסיק אָדער לימענע זאַפט, קנאָבל אויב איר ווי און זאַלץ.
- שאַק די פּאַפּשוי און שנייַדן אַוועק קערנאַלז . איך ווי צו טאָן דאָס איבער אַ גרויס שיסל סייַ ווי סייַ, און דאָ איך נאָר שנייַדן זיי אין די שיסל מיט די סאָוס אין עס.
- שאָלעכץ די קיוקאַמערז און שנייַדן זיי אין האַלב לאָודווייז. ניצן אַ לעפל צו סקראַפּ אויס און אַוועקוואַרפן די וואָטערי זאמען אין דעם צענטער. בעכעסקעם די קיוקאַמערז (איך ווי צו צעהאַקן זיי פערלי קליין, מער ווי די נומער פון די פּאַפּשוי, אָבער אין דעם גייסט פון אַ באמת געהאַקט סאַלאַט, אָבער גרייס און פאָרעם איז אַרויף צו איר) און לייגן זיי צו שיסל.
- קאָר אָדער כאַל די טאַמאַטאָוז (קאַטינג אויס די גראָב ביסל אין די שפּיץ ווו זיי אַטאַטשט צו זייער וויינז). שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין האַלב קראָססווייז (אויב די פּאָמידאָר איז אַ גלאָבוס, שנייַדן עס צוזאמען דעם עקוואַטאָר). דזשענטלי קוועטשן אויס וועלכער ביסל פון די וואָטערי זאמען קומט לייכט. זע די טאַמאַטאָוז און לייגן זיי צו די שיסל.
- שנייַדן אַוועק די סטעם סוף פון די ציבעלע, און דעמאָלט שנייַדן עס אין האַלב לענגטס. אַראָפּנעמען און אַוועקוואַרפן די שאָלעכץ, און האַלטן אַנטו די סטעם סוף צו האַלטן די ציבעלע כאַווז פעסט ווי איר ביינדלעך דעם ציבעלע. צו צונויפגיסן די שטאַרקע טאַם פון די ציבעלע , פילן פֿרייַ צו שטעלן די ציבעלע אין אַ זילבער און שווענקען עס אין קיל פליסנדיק וואַסער. פאַרשפּרייטן די דאַקט ציבעלע אויף לייַערס פון פּאַפּיר טאַולז צו טרוקן איידער לייגן צו די שיסל.
- וואָרף די וועדזשטאַבאַלז מיט די סאָוס-וואָרף אַוועק, איר ווילן אַלץ יוואַנלי קאָוטאַד.
- אויב איר ווילן צו לייגן אַז עקסטרע פּלאַצן פון טאַם, צעהאַקן עטלעכע הערבס און צעוואַרפן זיי איבער די שפּיץ פון די סאַלאַט איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 190 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 210 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |