צוקער קאָאָקיעס

איך וועל זיין דער ערשטער צו צולייגן אַז איך האט ניט דעקערייטיד אַ צוקער קיכל זינט איך איז געווען אין עלעמענטאַר שולע. זיי סימד צו פיל קאָנפליקט. איר פאַרברענגען אַלע אַז צייַט דעקערייטינג צו נאָר גיין פאָרויס און עסן זיי. אבער מאל האָבן געביטן, און איך האָבן אַ עלעמענטאַר-אַלט קינד וואס ליב צו דאַבאַל אין דער קונסט (געמעל און סקאַלפּטינג ליים). לאָרעטטאַ אויך לייקט צו ווייַזן איר קולינאַריש סקילז (זי איז אריבערגעפארן פון אַ פּאַן פון וואַסער אויף איר קליין טיש צו מאַכן סופּערווייזד סקראַמבאַלד עגגס).

זי אויך ליב דעקערייטינג צוקער קיכלעך מיט איר פריינט. עס איז אַ פּלאַץ פון פאַרווייַלונג פּאַקט אין מעל, בונט שוגערז און אַ ביסל עגגס.

צוקער קיכלעך זענען אַ ראָולד קיכל אין וואָס די טייג איז געמאכט פאָרויס פון צייַט און ריפרידזשערייטיד. די טייג אויך פרייז. איך שטענדיק מאַכן מייַן פאָרויס פון צייַט. אפילו אויב איר טאָן נישט האָבן צייַט צו מאַכן די טייג זיך, עס זענען עטלעכע גוט קראָם געקויפט ווערסיעס דאָרט. קידס טאָן נישט באַמערקן קיין חילוק. איך טראַכטן דער שפּאַס איז אין די דעקערייטינג נישט די עסן. כאָטש, איך מוזן זאָגן דעם רעצעפּט פֿאַר צוקער קיכלעך איז שיין גוט. אין פאַקט איינער פון Loretta 's לערערס זאגט אַז מיין צוקער קיכלעך זענען "קרעפטיק, נאָך געשמאַק." שטרענג מיטל ויסגעצייכנט פֿאַר דעקערייטינג און געשמאַק מיטל גוט צו עסן אויך.

קוקן אויף די ווייַטער 3 בלעטער פֿאַר די סאַגדזשעסטיד שאַפּינג רשימה, רעצעפּט, און עטלעכע שפּאַס טאַם ווערייישאַנז. Enjoy!

האַלטן די ינגרידיאַנץ אויף האַנט און איר וועט שטענדיק מאַכן צוקער (און אנדערע) קיכלעך.

מעל
גראַנולאַטעד צוקער
ברוינע צוקער
פּוטער *
האַרט פאַקינג
גרינצייג אויל
עגגס
באַקינג פּודער
באק סאדע
מילך
וואַניל עקסטראַקט (און אנדערע אויסצוגן, אויב געוואלט)
זאַלץ
בונט שוגערז (רויט און גרין)
בונט ספּרינגקאַלז אָדער קיין אנדערע נאָנעפּעילס
בונט ייסינג (אָדער מאַכן איר אייגן, אָדער קויפן די שוין געמאכט)
געהאַקט ניסלעך
שרעדיד קאָקאָסנוס
ב & M ס
קיין אנדערע טאַפּינגז איר פאַרלאַנג בייַ די קראָם
ונסוועעטענעד שאָקאָלאַד
עסנוואַרג פארבן

* איך וויסן אַז אַ פּלאַץ פון שעפס בעסער ונסאַלטעד פּוטער פֿאַר באַקינג. זיי טאָן עס צו קאָנטראָלירן די סומע פון ​​זאַלץ אין דעם רעצעפּט. פּערסנאַלי, איך געפֿינען דעם טעם פון ונסאַלטעד פּוטער פלאַך. אַז ס וואָס איך שטענדיק נוצן סאָלטיד פּוטער.

1 1/2 טעפּלעך צוקער
2/3 cup shortening or butter *
2 עגגס
2 טייבאַלספּונז מילך
1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
3 1/4 טעפּלעך מעל
2 1/2 טיספּונז באַקינג פּודער
1/2 לעפעלע זאַלץ

פרי אין דעם טאָג אָדער דער טאָג פריער:
אין אַ גרויס שיסל קרעם די ייבערפלאַך און די צוקער. לייג די עגגס, עקסטראַקט, און מילך. אין אַ מיטל שיסל מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ מיט אַ דראָט וויסק. לייג די טרוקן ינגרידיאַנץ צו די גרויס שיסל. מיקס מיט מיקסער ביז געזונט קאַמביינד.

מיט הענט, פאָרעם טייג אין אַ פּילקע. וואַפּט מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און פאַרפרוירן פֿאַר 2-3 שעה.

פּרעהעאַט ויוון צו 400 דיגריז F. לייטלי שמירן קיכל שיץ. ראָלל ** העלפט אָדער 1/3 טייג אין אַ צייַט, האַלטן די מנוחה ריפרידזשערייטיד. פֿאַר קרוכלע קיכלעך, ראָלל טייג, פּאַפּיר דין. פֿאַר סאָפטער קיכלעך, זעמל 1/8 "צו 1/4" דיק. מיט פלערעד קיכל קאַטער, שנייַדן אין שאַפּעס. רע-זעמל טרימינגז און שנייַדן.

אָרט קיכלעך 1/2 אינטש באַזונדער אויף קיכל שיץ. באַצירן *** באַקן 8 מינוט אָדער ביז זייער ליכט ברוין. מיט פּאַנקייק טורנער, remove cookies to racks; cool. מאכט וועגן 6 טוץ קיכלעך.

באַסיק דעקאָראַטאָרס 'יסינג רעסיפּע און ינסטרוקטיאָנס

הערות אין דער גרענעץ:

* איך'ווע געפונען אַז אויב איר ווילן "קרעפטיק און געשמאַק" קיכלעך איר זאָל נוצן 1/2 פאָוקיינג און 1/2 פּוטער. שאָרטענינג מאכט קיכלעך קרעפטיק און פּוטער מאכט זיי געשמאַק.

** ראָולינג הינץ: סו בי זאגט: "ראָלל די טייג אויס איידער טשילינג און דעמאָלט טשיל איך ראָלל אויס מיין צוקער קיכל טייג רעכט נאָך עס איז געמישט אַרויף צווישן 2 שיץ פון וואַקסיד פּאַפּיר, שטעלן עס אויף צו אַ פלאַך באַקינג בויגן און שטעלן עס אין די פרידזש.

פאָרזעצן ביז אַלע די טייג איז ראָולד אויס, סטאַקינג די טייג שיץ אויף שפּיץ פון די ערשטער. איר וועט גיין דורך אַ פּלאַץ פון וואַקסיד פּאַפּיר, אָבער די קאַנוויניאַנס איז ווערט עס פֿאַר מיר. ווען איר 'רע גרייט צו שנייַדן זיי אויס, נעמען אויס אַ בויגן אין אַ צייַט, שאָלעכץ אַוועק די שפּיץ וואַקסיד פּאַפּיר, לייטלי רייַבן עטלעכע מעל אָנווענדלעך צו די טייג, פאַרבייַטן די וואַקסעד פּאַפּיר און פליפּ די טייג בויגן איבער.

שעפּן אַוועק די איצט שפּיץ בויגן פון וואַקסיד פּאַפּיר און איר גרייט צו שנייַדן אויס דיין קיכלעך. זאַמלען די טייג סקראַפּס אין אַ פּלאַסטיק באַגגי אַזוי זיי טאָן ניט טרוקן אויס, שייַעך-זעמל ווען איר האָבן גענוג פֿאַר אַ גרויס בויגן. איך רעוס עטלעכע פון ​​די וואַקסיד פּאַפּיר שיץ פֿאַר שייַעך-ראָולינג די סקראַפּס. א פּאָר עצות ..... אויב די וואַקסיד פּאַפּיר סליפּס אויף די טאָמבאַנק בשעת ראָולינג, ווישן די טאָמבאַנק מיט אַ פייַכט שטאָף. און בשעת ראָולינג די טייג, מאל די דנאָ וואַקסיד פּאַפּיר רינגקאַלז, פליפּ איבער די טייג און וואַקסיד פּאַפּיר, מעלדונג וואַקסיד פּאַפּיר און שייַעך-זעמל. דעם אופֿן פון ראָולינג אויס קיכל טייג איז געווען אַ פאַקטיש צייַט און באַליידיקונג ויסלייזער פֿאַר מיר. "שאַדאָאָראָס זאגט:" איך געפונען אַז עס איז שווער צו זעמל אויב איר געפרוווט צו טאָן אַזוי מיד נאָך גענומען אויס פון די פרידזשידער. נעמען אַ חלק פון די טייג אויס און שטעלן די מנוחה צוריק אין די פרידזשידער ווי איר טאָן ניט וועלן די טייג צו באַקומען צו צימער טעמפּעראַטור. לאָזן די שטיק איר אַרבעט מיט, וואַרעם אַ ביסל אָבער בעכעסקעם ונטער צימער טעמפּעראַטור. עקספּערימענט מיט פאַרשידענע לענג פון צייַט פון וואָרמינג ביז איר געפינען די טעמפּעראַטור איר געפֿינען די יזיאַסט צו אַרבעטן מיט. "

*** צו באַצירן מיט בונט שוגערז: צוגרייטן קיכלעך דורך בראַשינג מיט שווער קרעם אָדער אַ יי ווייַס אַ ביסל געשלאגן מיט 1 לעפל פון וואַסער.

שפּריצן מיט דעקאָראַטיווע טאַפּינגז.

*** צו באַצירן מיט עסנוואַרג פארבן: מיקס 1 יי יאָוק און 1/4 לעפעלע וואַסער. טיילן די געמיש צווישן עטלעכע קאַסטערד טעפּלעך. טינט יעדער מיט פאַרשידענע עסנוואַרג פֿאַרב צו מאַכן העל פארבן. (אויב פאַרב טיקאַנז בשעת שטייענדיק, קאָך אין עטלעכע טראפנס פון וואַסער.) פּיינט דיזיינז אויף קיכלעך מיט קליין פּיינט ברושעס.

אפילו מער קיכל רעסיפּעס צו פּרובירן -

פּוטער ספּריטז קאָאָקיעס
Lintzer Cookies
ראָזעט קאָאָקיעס
Neapolitan Cookies
Thumbprint Cookies
פּעקאַן טאַססיעס בוטטערסקאָטטש-פּעקאַן: סובסטיטוט 2 טעפּלעך פּאַקט ברוין צוקער פֿאַר צוקער. לייגן 1 טעפּל פיינלי געהאַקט פּעקאַנז צו ינגרידיאַנץ.

שאָקאָלאַד: ינקריסאַז מילך צו 3 טייבאַלספּונז. לייג 3 סקווערז ונסוועעטענעד שאָקאָלאַד, צעלאָזן, און 1 גלעזל פיינלי געהאַקט וואָלנאַץ צו ינגרידיאַנץ.

קאָקאָסנוס: לייג 1 cup coconut, chopped, to ingredients.

לימענע: סובסטיטוט 4 טיספּונז לימענע זאַפט און גרייטיד שאָלעכץ פון 1 לימענע פֿאַר וואַניל.

מאַנדל: פֿאַרמאַכט מאַנדל עקסטראַקט פֿאַר וואַניל און לייגן 1 טעפּל ערד אַלמאַנדז צו ינגרידיאַנץ.

פעפערמינט: סובסטיטוט פעפערמינץ עקסטראַקט פֿאַר וואַניל. קיין אנדערע עקסטראַקט טאַם איר קלייַבן: ניצן אַנשטאָט פון וואַניל.

דער הימל איז די לימיט: מיט אַלע די פלייווערינגז דאָרט, איר קענען מאַכן קיין קאַמבאַניישאַנז.

וואָס קענען איר קומען אַרויף?