דאָ זענען עטלעכע גרויס רעסאַפּיז פֿירלייגן צו פּרובירן ווען גרויס, זיס, און פאַרביק גלאָק פּעפּערז זענען בייַ זייער שעפעדיק בעסטער. רויט, געל, גרין, מאַראַנץ - קיין ענין וואָס איר קלייַבן, די רעסאַפּיז ברענגען אויס זייער אמת פארבן.
01 פון 06
קלאַסיש ביף און רייס סטאַפט בעל פּעפּפּערסעיסינג / פאָטאָדיסק / געטי בילדער דעם רינדערנס און רייַז סטאַפט גלאָק פּעפּערז רעצעפּט איז אַ גרויס נוצן פון לעפטאָוווער רייַז . איר האָבן צו ליבע אַ רעצעפּט ווו איר באַקומען דיין פלייש, גרינס און קראָכמאַל אַלע אין איין געשמאַק, פּעקל.
02 פון 06
קנאָבל און הערב סאָטידע בעל פעפער סטריפּסקנאָבל און הערב סאָטידע בעל פעפער סטריפּס. פאָטאָ © פליקקר באַניצער פרייאָסיטי דעם קנאָבל און קרייַטעכץ סוטיד גלאָק פעפער רעצעפּט קענען זיין געוויינט ווי אַ פארניכטונג, ווי טייל פון אַ אַנטיפּאַסטאָ טאַץ, אָדער אַ פאַרביק זייַט שיסל. די גלאָק פעפער סטריפּס קאָכן אַרויף געשווינד און זענען אין זייער זיס און סייווערי בעסטער פּאַפּער מיט די קנאָבל און הערבס. דעם סאָטיד פעפער רעצעפּט איז אַ גרויס וועג צו הנאה דעם נערעוודיק זומער גרינס.
03 פון 06
איטאַליעניש ווורשט סאַנדוויטש מיט פרייד זיס פּעפּפּערסאיטאַליעניש ווורשט סאַנדוויטש מיט פרייד זיס פּעפּפּערס. פאָטאָ © פליקקר באַניצער דזשספּאַטטשווערק אין די צאָפנ - מיזרעך טייל פון די מדינה, דעם איטאַליעניש ווורשט און פּעפּערז רעצעפּט וועט זיין געפונען בייַ כמעט יעדער בלאָק פּאַרטיי, קאַונטי יריד, משפּחה ריוניאָן, אָדער קיין אנדערע זאַמלונג ווו מענטשן זענען גרילינג ווורשט. איטאַליעניש ווורשט טאַפּט מיט זיס און טאַנגי פּעפּערז איז אַזאַ אַ קלאַסיש קאָמבינאַציע; עס ס שווער צו ימאַדזשאַן איינער אָן די אנדערע.
04 פון 06
זומער גרינס און זיס פּעפּער סקיוערזזומער גרינס און זיס פּעפּער סקיוערז. פאָטאָ © פליקקר באַניצער קריסטל דרייַ-קאָלירט גלאָק פּעפּערז זענען די שטערן פון דעם פאַרביק גרינס סקיוזער רעצעפּט. די פעפער ס געשמאַק, געשמאַק טאַם וועט ווייקן אין די צוקיני, ווי די קנאָבל-ינפיוזד אָליווע ייל עסן די ערטי מאַשרומז. גרינס סקיוערז זענען אַ וועלקאַמד דערצו צו קיין באַרביקיו אָדער קוקאָוט, און אַ גרויס וועג צו נוצן פריש סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז.
05 פון 06
פריש רעד פּעפּער מאַרינאַראַ סאָספריש רעד פּעפּער מאַרינאַראַ סאָס. Photo © פליקקר באַניצער The Marmot דעם פריש מאַרינאַראַ סאָוס רעצעפּט איז ספּיקעד מיט זיס רויט גלאָק פּעפּערז. דעם מאַרינאַראַ רעצעפּט איז אַ גרויס אַלע-ציל סאָוס פֿאַר קיין פון דיין באַליבט מאַקאַראָנען קיילים. אין די זומער איר קענען עקספּערימענט מיט אַלע טייפּס פון הייס און זיס פריש פּעפּערז אין די רעצעפּט פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק רעזולטאַטן.
06 פון 06
ראָוסטיד פּעפּפּערס און סיזאַנאַל וועגעטאַבלעסראָוסטיד פּעפּפּערס און סיזאַנאַל וועגעטאַבלעס. פאָטאָ © פליקקר באַניצער קריסטל אַזוי פּשוט, אַזוי געזונט, אַזוי געשמאַק! דעם ווערסאַטאַל ראָוסטיד פעפער און גרינס רעצעפּט מאכט אַ גרויס זייַט שיסל פֿאַר כּמעט קיין מאָלצייַט. איר קענען נוצן קיין נומער פון סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז, הערבס, און בשמים. דער סוד איז אַ פייַן וואַרעם ויוון וואָס וועט העלפן קאַראַמעליז די עדזשאַז פון די פּעפּערז, און געבן די ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז אַ טיף, רייַך טאַם.