אין דעם וועגעטאַריער / וועגאַן רעצעפּט פֿאַר כינעזיש קאָך-געפּרעגלט שוואַרץ מאַשרומז, די ערטי טאַם פון די פאַנדזשיי זענען ענכאַנסט דורך די דערצו פון וועגעטאַריער ויצער סאָוס.
דעם מאכט אַ גוואַלדיק וועגעטאַריער / וועגאַן הויפּט קורס אָדער אַ זייַט שיסל צו באַגלייטן קיין כינעזיש הויפּט קורס פון דיין טשוזינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 15-20
- דאַר שוואַרץ מאַשרומז
- 1 גרין ציבעלע
- 2 טייבאַלספּונז וועדזשאַטערי ויסטער סאָוס
- 2 לעפל
- פינצטער סוי סאָוס
- 2 טיספּונז כינעזיש רייַז ווייַן (אָדער טרוקן שערי)
- 1 לעפעלע צוקער
- 1/3 טעפּל רעזערווירט שוועמל סאָוקינג פליסיק (אָדער הינדל יויך פֿאַר אַ ניט-וועגעטאַריער / וועגאַן שיסל)
- 2 טייבאַלספּונז נייטראַל ייל (גרינס, קאַנאָלאַ, אאז"ו ו)
- 1 צו 2 טיספּונז פריש קנאָבל (מינסט)
- 1 לעפעלע פריש ינגבער (מינסט)
- 1/4 לעפעלע סעסאַמי בוימל
ווי צו מאַכן עס
- רעקאָנסטיטוט די מאַשרומז דורך סאָוקינג אין וואַרעם וואַסער צו דעקן פֿאַר 20 מינוט אָדער ביז זיי האָבן סאָפאַנד.
- אַראָפּנעמען די מאַשרומז פון די וואַסער און קוועטשן צו באַזייַטיקן קיין וידעפדיק פליסיק און רעפטל. Reserve 1/3 cup of the soaking liquid (strain to remove any grit if necessary).
- שנייַדן די גרין ציבעלע אויף די דיאַגאָנאַל אין 1-אינטש ברעקלעך און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די ויסטער סאָוס , פינצטער סוי סאָוס , כינעזיש רייַז ווייַן אָדער שערי, צוקער און די רעזערווירט שוועמל סאָוקינג פליסיק. שטעלן באַזונדער.
- היץ אַ וואָק איבער מיטל-הויך צו הויך היץ. לייגן 2 טייבאַלספּונז בוימל צו די העאַטעד וואָק . ווען די בוימל איז הייס, לייגן דעם קנאָבל און ינגבער. סטראָ פראָפן ביז עראַמאַטיק.
- לייג די רעזערווירט סאָוקט און סלייסט דאַר מאַשרומז. צעברעקלען פֿאַר וועגן 1 מינוט, דעמאָלט לייגן די רעזערווירט סאָוס. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָך פּרעגלען ביז די מאַשרומז זענען קאָוטאַד מיט די סאָוס.
- קאָך אין די רעזערווירט גרין אַניאַנז און די סעסאַמי בוימל .
- דינען גלייַך ווי אַ הויפּט קורס אָדער זייַט שיסל.
באַמערקונג: איר קענען נוצן הינדל יויך אין פּלאַץ פון די שוועמל סאָוקינג יויך אויב איר ניטאָ באַזאָרגט וועגן בעכעסקעם די וועגעטאַריער / וועגאַן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 184 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 2,027 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |