פאַרמינערן קלאָר יאָגורט פֿאַר סמעטענע פֿאַר ווייניקער קאַלאָריעס
יאָגורט קוקינג עצות
• ווייַל פון די זויער צופרידן פון יאָגורט, עס מאכט אַ פאַביאַלאַס מאַרינייד צו טענדאַנייז מיץ.
• באַקינג סאָדע דאַרף אַ אַסידיק אַנטקעגנשטעלנ צו פּראָדוצירן אַ לעאַוואַנינג ווירקונג. יאָגורט פיץ דעם ביל אַדמיראַבלי.
• יאָגורט קענען זיין געניצט צו טיקען סאָסיז פיל ווי שווער קרעם, אָבער איר וועט דאַרפֿן צו לייגן עטלעכע קראָכמאַל צו האַלטן עס פון סורלינג. דאָס איז ווייַל יאָגורט לאַקס די פעט פון שווער קרעם. ווהיסק אין 2 טיספּונז פון פּאַפּשוי אָדער 1 לעפל פון מעל צו 1 טעפּל פון יאָגורט איידער אַדינג צו הייס ליקווידס.
ווהיסק ווי עס סיממערז און טיקאַנז, און קיינמאָל לאָזן עס קאָכן.
• צו ויסמיידן צעשיידונג ווען לייגן צו הייס ליקווידס, מאַכן זיכער די יאָגורט איז אין צימער טעמפּעראַטור.
• אויב די יאָגורט טוט צעשיידן אין קוקינג, עס איז מאל מעגלעך צו פאַרריכטן עס. מאַכן אַ פּאַפּ פון 1 לעפעלע מאַכסטאַרטזש אָדער 2 טיספּונז אַלע-ציל מעל געמישט מיט 1/2 לעפל קאַלט וואַסער. קלעפּיק פּאַפּ אין אפגעשיידט געמיש און היץ דזשענטלי ביז עס טיקאַנז און רעקאָמבינז.
• ביטינג יאָגורט אָדער קראַפטיק סטערינג וועט ברעכן עס אַראָפּ. דזשענטלי פאַרלייגן עס ווען בלענדינג מיט אנדערע ינגרידיאַנץ.
• ניצן יאָגורט אין גלייַך מיטלען ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר מייַאָנעז אָדער זויער קרעם אין דיפּ און סאַלאַט סאָוס רעצעפּט צו רעדוצירן די קאַלאָריעס.
• פֿאַר יענע וואַטשינג זייער פעט ינטייק, יאָגורט קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר זויער קרעם אין בייקט רעסאַפּיז און וועט ראַטעווען איר 48 גראַמז פון פעט פּער גלעזל.
• יאָגורט טענדז באַקט סכוירע און העלפט האַלטן זיי פראָסט, ספּעציעל אין ברעדז ניצן דאַר פירות.
• טאָן ניט נוצן אַלומינום פּאַנס ווען איר גיסן עפּעס מיט יאָגורט. די זויער אין די יאָגורט וועט רעאַגירן מיט די אַלומינום.
יאָגורט מיטלען, עקוויוואַלאַנץ, און סאַבסטיטיושאַנז
• פֿאַר מאַרינאַטינג און קוקינג צוועקן, 1 גלעזל פון באַטערמילק קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר 1 טעפּל פון יאָגורט און וויצע ווערסאַ.
• אַכט אונסעס פון יאָגורט יקוואַלז 1 גלעזל.
• סוי יאָגורט קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד מעסטן פֿאַר מעסטן פֿאַר מילך יאָגורט אין רובֿ אַפּלאַקיישאַנז.
• דרייַ טעפּלעך ניט-פעט יאָגורט וועט פּראָדוצירן 1 טעפּל פון יאָגורט קעז.
• פֿאַר סאַלאַט דרעסינגז און דיפּאַז, זויער קרעם און קלאָר יאָגורט קענען זיין ינטערטשיינדזשאַבלי.
מער וועגן יאָגורט און יאָגורט רעסיפּעס:
• וואָס איז יאָגורט? FAQ
• יאָגורט
• כאָוממייד יאָגה קעז
• יאָגורט רעסיפּעס
Cookbooks
- ניט נאָר טשיזקייק: א יאָגורט קעז קוקבוק
- סטאָניפיעלד פאַרם יאָגורט קוקבוק
- ייַזקרעם & פראָזען יאָגורט
- עסן געזונט די יאָשע וועג
- מער קוקבוקס