דעם געשמאַק טייַלענדיש רויט קערי פּאַפּ רעצעפּט כיילז פון דרום טיילאַנד און קאַריז מיט עס פלייווערז פון מאַלייַסיאַ, בורמאַ, און אַפֿילו ינדיאַ. דאס ווערסיע איז פון Penang, אַ שטאַט אין צאָפנדיק מאַלייַסיאַ. עס האט עטלעכע עקסטרע ינגרידיאַנץ צו מאַכן עס אַפֿילו מער פלייווערפאַל ווי די געוויינטלעך רויט קעררי פּאַפּ.
פּרובירן דעם כאָוממייד טייַלענדיש רויט קעררי פּאַפּ מיט דיין ברירה פון רינדערנס, הינדל, טאָפו, ווייץ גלוטען , אָדער בינז און וועדזשטאַבאַלז - איר וועט ליבע זייַן אַראָמאַ און יינציק צונויפגיסן פון פלייווערז. עס איז גרינג צו מאַכן מיט אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער. אַמאָל איר מאַכן דיין אייגן פריש פּאַפּ, איר קען קיינמאָל קויפן עס שוין צוגעגרייט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער קעטשופּ
- 1 קליין ציבעלע, פּילד און קוואַרטערעד
- 1 טעפּל-גרייס שטיק גאַלאַנגאַל, פּילד און סלייסט (אָדער איר קענען פאַרבייַטן ינגבער וואָרצל)
- 3 קלאָוועס קנאָבל
- 1 לעפל סוי סאָוס
- 1 לעפעלע
- פינצטער סוי סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז
- פיש סאָוס . אָדער, פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז: פאַרבייַטן סוי סאָוס
- 1 לעפעלע
- שרימפּ פּאַפּ , אָדער, פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז: פאַרטרעטער 1 טייבאַלספּונז
- גאָלדען סאָוס . ביידע זענען בנימצא אין אַסיאַן עסנוואַרג סטאָרז
- 1 לעפל פּאַפּריקאַ
- 2 טייבאַלספּונז טשילי פּודער (טייַלענדיש בילכער, אָדער מעקסיקאַן רויט טשילי פּודער אויב עס איז ניט בנימצא)
- 1 כייפּט לעפל
- קאָריאַנדער זאמען, ערד (מאָלד זיי זיך אין
- אַ קאַווע מילכל פֿאַר דער בעסטער געשמאַק), אָדער נוצן 1 לעפל ערד קאָריאַנדער פון די געווירץ דורכגאַנג
- 1-2 רויט טשילז, דיפּענדינג אויף ווי געווירציק איר ווילן עס, אָדער 3/4 צו 1.5 טיספּונז דאַר קראַשט טשילי אָדער
- קייען פעפער , צו טעם
- 1/2 לעפעלע טורמעריק
- 1 לעפל קומין
- 2
- קאַפיר לייַם בלעטער
- 1/2 לעפעלע צימער
- 1/4 לעפעלע מושקאַט
- 1/4 לעפעלע. ערד קלאָוועס
- 1 קענען דיק אָדער גוט-קוואַליטעט קאָקאָסנוס מילך
- זאַפט פון 1/2 לייַם
- 1 טעפּל פריש באַסיל בלעטער (בעערעך געהאַקט אויב גרויס) פֿאַר גאַרניש פֿאַר דיין פאַרטיק שיסל
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן אַלע ינגרידיאַנץ (חוץ גאַרניש) אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
- פּראָצעס געזונט צו פאָרעם אַ פּאַפּ.
- ניצן פֿאַר אַ גרויס קערי שיסל.
- איר קענען קראָם די פּאַפּ אין די פרידזשידער אין אַ געחתמעט קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו 10 טעג אָדער פרירן עס.
ניצן פּענאַנג רעד קערי פּאַסטע
- לייג אַרויף צו 1 מער קענען קאָקאָסנוס מילך צו די פּאַסטע אויב איר ווילן צו שאַפֿן אַ קערי סאָוס צו נוצן אויף פלייש, פיש, טאָפו אָדער וועדזשטאַבאַלז.
- לייגן פלייש, פיש, טאָפו, ווייץ גלוטען, בינז אָדער וועדזשטאַבאַלז, און קאָכן אָדער אין אַ וואָק אָדער גרויס פריינג פּאַן אָדער אַ באדעקט קאַססער שיסל אין די ויוון.
- באַקן פלייש קרייזן פענאַנג קערי בייַ 375 ף פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה אָדער ביז פלייש איז גוט געטאן.
גאַרניש דיין פּענאַנג קערי שיסל מיט די פריש בייסאַל בלעטער. באַמערקונג: פֿאַר פול ינסטראַקשאַנז צו מאַכן אַ קערי פון אַ פּאַפּ, זען די Penang Red Curry Recipe .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 216 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 842 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 29 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |