זינט ווייץ-באזירט מעל איז טיפּיקלי געניצט ווי אַ טיקאַנער פֿאַר גראַוויז, טהאַנקסגיווינג און אנדערע מאל ווען יויך איז אַ העפטן זענען טריקי פֿאַר יענע נאָך אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע. די גוט נייַעס איז אַז גלוטען פֿרייַ טערקיי יויך איז גרינג צו מאַכן און פּונקט ווי געשמאַק ווי ווייץ-באזירט סאָוס.
דעם רעצעפּט איז אַ העפטן פֿאַר גלוטען-פֿרייַ טהאַנקסגיווינג מעניוז, אָבער עס איז נאָר ענדזשויאַבאַל אין יולי געדינט מיט גרילד טערקיי. אין נאָר מינוט מיט פּשוט ינגרידיאַנץ, איר קענען האָבן אַ יויך ווער עס יז בייַ די מיטאָג טיש קענען הנאה.
פּרובירן ניצן זיס רייַז מעל, מאל גערופן "סושי" רייַז מעל, פֿאַר טיקנינג ערלעכקייט און סופּס פֿאַר ויסגעצייכנט רעזולטאַטן. ווי אַ אָלטערנאַטיוו, איר קענען נוצן גלוטען-פֿרייַ פּאַפּשוי אַנשטאָט.
אין דערצו צו ניצן די דזשוסאַז און דריפּפּינגס פון די טערקיי פּאַן, איר קענען נוצן אָדער מילך אָדער ווייַס ווייַן צו פֿאַרבעסערן דעם טאַם פון דעם טערקיי יויך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך טערקיי דריפּפּינגס (און רעזערווירט דזשוסאַז פון די
- ראָוסטינג פּאַן )
- 2 טייבאַלספּונז זיס רייַז מעל (OR
- גלוטען-פֿרייַ פּאַפּשוי)
- 1/2 וואַסער (OR מילך אָדער ווייַס ווייַן)
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- ווען די ראָוסטיד טערקיי איז געטאן קוקינג, גיסן פּאַן דזשוסאַז אין אַ 2-גלעזל מעאַסורינג גלעזל אָדער שיסל.
- ניצן אַ ספּאַטשולאַ צו שאָבן פלייווערפאַל פּאַן דריפּינג אין די גלעזל אָדער שיסל.
- ווען פעט ריסעס צו די שפּיץ פון די גלעזל, אָפּשפּרונג אַוועק 1/4 גלעזל פון גראָב און גיסן אין אַ מיטל סקעלעט אָדער פאַן. אַוועקלייגן קיין רויק פעט.
- מישן פּאַפּשוי מיט 1/2 טעפּל וואַסער אָדער ווייַס ווייַן. סטיר ביז גלאַט און צעלאָזן.
- לייגן רוען פּאַן דזשוסאַז צו פעט אין די סקילאַט.
- ווהיסק צעלאָזן פּאַפּשוי אין די פּאַן און קאָכן איבער מיטל היץ בשעת קאַנטיניוינג צו וויסק פֿאַר וועגן 5 מינוט, ביז טיקאַנד.
- לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם. דינען מיד.
קאָכן ס באַמערקונג : ביסלעכווייַז שפּריצן אין מער זיס רייַז מעל אויב איר דאַרפֿן צו באַקומען די סומע פון גרעב וואָס איר זוכט פֿאַר. אויב איר זענען ניצן קאָרנסטאַרטש פֿאַר טיקנינג, לייגן מער דורך ערשטער ווהיסקינג צוויי טייבאַלספּונז פון פּאַפּשוי מיט 2 טייבאַלספּונז פון קאַלט וואַסער. דעם איז גערופן מאכן אַ "סלערי" און וועט פאַרמייַדן די קאָרנסטאַרטש פון קלאַמפּינג ווען צוגעגעבן צו די הייס סאָוס. ביסלעכווייַז וויסקאַס אין די יויך צו געוואלט גרעב.
דערמאָנונג : שטענדיק מאַכן זיכער דיין אַרבעט סערפאַסיז, יוטענסאַלז, פּאַנס און מכשירים זענען פֿרייַ פון גלוטען. שטענדיק לייענען פּראָדוקט לאַבעלס. מאַניאַפאַקטשערערז קענען טוישן פּראָדוקט פאָרמיוליישאַנז אָן באַמערקן. ווען אין צווייפל, טאָן ניט קויפן אָדער נוצן אַ פּראָדוקט פֿאַר קאָנטאַקטינג דער פאַבריקאַנט פֿאַר וועראַפאַקיישאַן אַז די פּראָדוקט איז פֿרייַ פון גלוטען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 457 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 226 mg |
| סאָדיום | 372 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 68 ג |