דעם פלאַק ביפסטייק איז לאָודיד אַרויף מיט גרויס מאַראָקקאַן בשמים. די מאַרינייד וועט האַלטן עס ווייך, אָבער איר ווילן צו גריל דעם סטייק הייס און שנעל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 פונט / 1.8 קג פלאַנגסטיק סטייק
- 1 מיטל ציבעלע
- 1/2 טעפּל / 120 מל לימענע זאַפט
- 1/2 טעפּל / 120 מל מאַסלינע בוימל
- 1/2 טעפּל / 120 מל מינסט פריש ינגבער
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל מינסט פריש פּעטרעשקע
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל סוי סאָוס
- 1 לעפל / 15 מל ערד קומין
- 1 לעפל / 15 מל טשילי פּודער
- 2 טיספּונז / 10 מל שערי
- 2 קלאָוועס קנאָבל
- 1 לעפעלע / 5 מל דאַר אָרעגאַנאָ
- 1 לעפעלע / 5 מל קערמעריק
- 1 לעפעלע / 5 מל ערד פעפער
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל ים זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אַחוץ די פלאַנגק סטייק צוזאַמען און מישן געזונט. אָרט די פלאַנקען ביפסטייק אין אַ פּליטקע באַקינג שיסל אָדער רעסעאַלאַבלע זעקל מיט די מאַרינייד פֿאַר 4 צו 6 שעה אין די פרידזשידער. אַראָפּנעמען סטייקס פון מאַרינייד און רעזערוו. גרילל סטייקס צו געוואלט דאָננעסס (וועגן 5 מינוט אויף יעדער זייַט). היץ די מאַרינייד אין אַ פאַן פֿאַר 10 מינוט. שנייַדן סטיקס דייאַגאַנאַלי אין דין סלייסיז. גיסן מאַרינייד איבער סטייקס און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 608 |
| גאַנץ פאַט | 33 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 18 ג |
| קאַלעסטעראָל | 179 מג |
| סאָדיום | 544 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 65 ג |